Temel Fark: 'Tüm Doğal' terimi, en az miktarda işlenmiş ve hormonları, antibiyotikleri, tatlandırıcıları, yiyecek renklerini veya orijinal olarak gıdada bulunmayan aromaları içeren bileşenleri içermeyen yiyecekleri ima etmek için kullanılır. Öte yandan, organik gıdalar sentetik pestisitler ve kimyasal gübreler gibi modern sentetik girdileri içermeyen yöntemler kullanılarak üretilen yiyeceklerdir. Aynı zamanda ışınlama, endüstriyel çözücüler veya kimyasal gıda katkı maddeleri kullanılarak işlenmezler.
Daha sağlıklı bir yaşam tarzına doğru ani bir kayma ile insanlar hayatlarını daha aktif hale getiriyor ve kendilerini daha sağlıklı yiyeceklerle tanıştırıyorlar. İki tür sağlıklı yiyecek, etiketli yiyecekler olarak kabul edilir, Tümü Doğal ve Organik. Bu iki terim sağlık faktörü ve yönetmelikler açısından tamamen farklıdır. Daha sık, tüm doğal etiketler bir pazarlama dublöründen başka bir şey değildir.
Ancak, İsrail gibi bazı yerlerde, terim, Hazır Gıda Standardı Etiketlemesi (İsrail Standardı SI 1145) altında hükümet tarafından düzenlenmektedir. Standartta, 33'ü, kimyasal modifikasyonlar yerine, hepsi fiziksel işlem olan doğal bileşenlerde kabul edilmektedir. Hatta, Uluslararası Gıda ve Tarım Örgütü'nün Kodeksi Alimentarius 'doğal' terimini tanımıyor. Neredeyse tüm yiyecekler bitki veya hayvan gibi doğal ürünlerden alındığından, üreticiler bu ürünü “doğal” olarak etiketlemek için kullanırlar. Benzer şekilde, neredeyse tüm yiyecekler bir şekilde, mekanik, kimyasal veya sıcaklıkla işlendiğinden, hangi tür gıda işlemenin “doğal” olduğunu tanımlamak zordur.
Öte yandan, organik gıdalar sentetik pestisitler ve kimyasal gübreler gibi modern sentetik girdileri içermeyen yöntemler kullanılarak üretilen yiyeceklerdir. Ayrıca ışınlama, endüstriyel çözücüler veya kimyasal gıda katkı maddeleri kullanılarak işlenmezler. “Organik” terimi, Yeşil Devrim sırasında 1940'larda popüler oldu. 'Doğal gıdaların' aksine, hemen hemen tüm ülkelerde, organik gıda etiketlemesi hükümet tarafından düzenlenir.
Amerika Birleşik Devletleri, Birleşik Krallık, Çin vb. Ülkeler, organik gıda üreticilerinin, yiyeceklerini organik olarak pazarlamak için özel bir sertifika almalarını ister. Organik gıda, ulusal hükümetler ve uluslararası kuruluşlar tarafından belirlenen organik standartlara uygun bir şekilde üretilen gıdalardır. Organik üretim aynı zamanda kaynakların döngüsünü desteklemek, ekolojik dengeyi teşvik etmek ve biyoçeşitliliği korumak için kullanılır. Organik hayvanlarla ilgili olarak, hayvanların meralara düzenli erişimi ile ve uyarıcılar, antibiyotikler veya büyüme hormonları beslenmeden beslenmesi beklenir. Pek çok ülkedeki düzenlemelere göre, bir gıdayı organik olarak etiketlemek için gıdanın en az% 95 organik olması gerekir. Yüzdeler ülkelere göre farklılık gösterir. Organik gıdalar, sağlıklı olmaları ve daha fazla besin almaları nedeniyle popülerlik kazanmaktadır. Bununla birlikte, organik gıdaların bir dezavantajı, her yerde bulunmamasıdır; sadece özel organik pazarlarda.
Tamamen doğal | Organik | |
Tanım | Doğal yiyeceklerin ideal olarak en az miktarda işlendiği farz edilir ve başlangıçta gıdada bulunmayan hormonlar, antibiyotikler, tatlandırıcılar, gıda renkleri veya tat vericiler içermemelidir | Modern sentetik gübrelerden ve böcek ilaçlarından arındırılmış besinler. Yiyecek ayrıca ışınlama, endüstriyel çözücüler veya kimyasal gıda katkı maddeleri kullanılarak işlenmez |
Düzenleyici Organ | FDA veya herhangi bir hükümet tarafından düzenlenmemiş düzenleme yok | USDA veya diğer hükümet programları tarafından düzenlenir |
Etiketleme Yönetmeliği | Üretici veya üretici tarafından etiketlenebilir | Organik gibi pazarlama ürünleri için özel onaylara ihtiyacınız var. |
Kullanılabilirlik | Düzenli pazarda mevcut olabilir | Özel organik pazarlar |
Fiyat | Daha az pahalı | Doğal gıdalara göre daha pahalı |