Dana Kaburga ve Domuz Kaburga arasındaki fark

Anahtar Fark: Dana kaburga ve domuz kaburga eti kesilmiş. Dana kaburga, inek kaburga kafesinden, domuz kaburga ise domuz kaburga kafesinden elde edilir. Sığır kaburga domuz kaburga oldukça büyüktür. Bu nedenle, sığır kaburga domuz kaburga daha fazla et sahip olma eğilimindedir ve genellikle domuz yedek kaburga daha çiğneme vardır.

Sığır veya domuz kaburga eti bir et kesimine karşılık gelir. Dana kaburgalar ineklerden elde edilirken domuz kaburgaları domuzlardan elde edilir. Genellikle pirzola daha az etli olan kısmını ifade eder. Bu kaburgalar, kızartma, ızgara, fırınlama, vb. Gibi çeşitli teknikler kullanılarak pişirmek için yapılabilir. Ancak, Amerikan mutfağında, bu kaburgalar, genellikle herhangi bir mangal sosuyla servis edilen mangalda kaburgalara karşılık gelir.

Sığır eti kaburgaları temel olarak iki tiptedir - sırt kaburgaları ve kısa kaburgalar. Sırttaki kaburgalarda kemikler arasında et bulunur. Öte yandan, kısa kaburgalarda et, kemiklerin üstünde yatıyor. Kısa kaburgalar, türetildikleri kısa levhadan sonra adlandırılır.

Sığır eti kaburga genellikle domuz kaburga daha ucuzdur. Sığır eti kaburgaları büyük kemikler içerir ve fazla etli değildir.

Domuz kaburga ABD'nin güneyindeki çok popüler kaburga türleri ve domuzlardan elde edilir. Domuzlar 14 kaburga kemiğine sahiptir. Bu kaburga kemikleri, bebek sırt kaburgaları, spareribs, kaburga uçları ve St. Louis kesimi olarak bilinen dört popüler kesime ayrılmıştır. Bebek sırt kaburgaları, belden bıçak ve merkez bölümünden elde edilir.

Yedek kaburgalar göbeğinden ayrılmış sağlam kaburga kesitidir ve ayrıca kıyı kıkırdakları da içerebilir. Domuz etinden elde edilen St. Louis tarzı kaburgalar, kaburga kemiği çıkarılarak hazırlanır. Kaburga uçları, bir kesme işlemi uygulanarak St. Louis kaburgaları yapılırken domuz kaburgalarından kesilen daha küçük etli parçalardır. Bu kaburgalar daha küçük ve kullanımı kolaydır. Besin değerleri açısından, hem domuz hem de sığır kaburga aynı sessizdir. Dana kaburga, tipik olarak domuz kaburgalarından daha çiğnenir.

Dana kaburga domuz kaburga daha az yağ var. Domuz kaburgalarında bulunan bu yağ nedeniyle, sığır kaburgalarının gerektirdiği şekilde nemli ve yumuşak tutulmaya çok dikkat etmeleri gerekmez. Sığır eti kaburgalarının, bağlanmış dokular uygun bir şekilde erimesi için düşük bir sıcaklıkta yavaşça pişirilmesi gerekir. Sığır eti kaburga içen en iyi şekilde pişirilir. Amerikan barbekü sığır kaburgaları, neredeyse domuz eti meslektaşları kadar yaygın değildir.

Sığır kaburga domuz kaburga ile karşılaştırıldığında oldukça büyük. Her ikisi de, doku ve tat bakımından farklı olduğu için, bireyin diğerini tercih etme tercihine bağlıdır.

Sığır Kaburga ve Domuz Kaburga karşılaştırılması:

Dana kaburga

Domuz kaburga

Tanım

Sığır eti kaburga ineklerin göğüs kafesinden elde edilir

Domuz kaburga domuzların göğüs kafesinden elde edilir

tip

Büyük ve kullanımı çok kolay değil

Küçük ve kullanımı kolay

İçerik (4 ons) Kavrulmuş

Sığır kaburga (kısaltmalar) 340 kalori, karbonhidrat yok, 35 gramdan fazla protein, 27 miligram kalsiyum ve 328 miligram potasyum, 20 gram toplam yağ ve 105 miligram kolesterol.

Ülke usulü kaburgalarda (domuz eti) 320 kalori, 30 gram protein, 34 miligram kalsiyum, 340 miligram potasyum, 20 gram toplam yağ ve 115 miligram kolesterol vardır.

Nemli ve hassas

Daha fazla çaba gerekli

Daha az çaba gerekir

Ortak türler

  • Kısa
  • Geri
  • Yedekleri
  • Bebek arkaları
  • Ülke stili (gerçek kaburgalar değil) - kemikli bir domuz belinin omuz ucundan kesilmiş ve kaburga gibi görünmek üzere eşit parçalara bölünmüştür.

Doku

  • Sırt kaburgaları hassasdır ve ızgara için en uygundur
  • Kısa kaburgalarda çok fazla et vardır ve çok lezzetlidir
  • Bebek sırt kaburgalarında hassasiyet ve lezzetleri tercih edilir
  • Spartarmalar, bebek sırt kaburgalarından daha büyük bir yağdır.
  • St. Louis kesimli kaburgalar etlidir ve sırt kaburgalarından daha iyi mermerler bulunur.
Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Kardeşlik ve Sorority arasındaki fark

    Kardeşlik ve Sorority arasındaki fark

    Anahtar fark : Bir Kardeşlik ve Bir Sorority arasındaki çarpıcı bir fark, eski olanın erkek üyelerden oluşmasıdır, ikincisi ise yalnızca kadınlardan oluşan bir organizasyondur. Kardeşlik ve kız kardeşlik terimleri, onlar hakkında doğru bilgiye sahip olmayan bir kişi tarafından benzer olarak düşünülebilir. Çoğunlukla kardeşlik v
  • popüler karşılaştırmalar: Tango ve Salsa Dansı Arasındaki Fark

    Tango ve Salsa Dansı Arasındaki Fark

    Temel Fark: Tango ve Salsa iki dans şeklidir. ' Tango' bir tür Güney Amerika dansıdır. Çiftin yakından kucaklamaları gereken yerlerde çok yakından dans edilir. Öte yandan, ' Salsa' , rock ve ruh müziği unsurları ile stilize edilmiş bir Kübalı ritmik dans kategorisidir. Bu dansta çift
  • popüler karşılaştırmalar: Yoga ve Tai Chi Arasındaki Fark

    Yoga ve Tai Chi Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir egzersiz ve meditasyon biçimi olan Yoga, en sık Hindistan'da uygulanır ve fiziksel, zihinsel ve ruhsal biçimleri disipline ettiği için bilinir. Batı ülkelerinde uygulanan en yaygın yoga, Hatha yoga ve asanalarıdır. Yoga en çok meditasyon ve 'prana' veya 'yaşam' ile ilişkilidir. Nefesi ruhla
  • popüler karşılaştırmalar: Creche ve Nativity arasındaki fark

    Creche ve Nativity arasındaki fark

    Temel Fark: Hristiyanlıkta, Creche ve Nativity sahnesi eşanlamlı olarak kabul edilir. İsa Mesih'in doğuşunu temsil ediyorlar. Bu vesileyle genel olarak bir dizi heykel kullanılır ve bu sahne genellikle Noel sezonunda gösterilir. Genel olarak, Creche, küçük çocukların gün boyunca ebeveynlerinin yokluğunda bakım gördüğü bir yeri ifade eder. Küçük bebekler, küç
  • popüler karşılaştırmalar: Ruj ve Dudak Rengi Arasındaki Fark

    Ruj ve Dudak Rengi Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Ruj ve Dudak rengi temelde tek ve farklı isimlerle aynı şeydir. Ruj, eski zamanlardan beri dudaklardaki renk ve doku için dudak koruması olarak kullanılır, oysa dudak rengi ruj yerine birçok kadın tarafından kullanılır. Ruj ve dudak rengi bir ve aynı şeydir, ancak her iki terim arasındaki temel fark, rujun sağlam bir biçimde üretilmesidir, oysa dudak rengi daha çok bir tüp rengindedir. Ruj, eski zamanlar
  • popüler karşılaştırmalar: Judo ve Kung Fu arasındaki fark

    Judo ve Kung Fu arasındaki fark

    Önemli fark: Judo, Japon modern dövüş sanatının ve dövüş sporunun nazik bir şeklidir, oysa Kung Fu, Çin dövüş sanatlarının geniş ve özverili bir şeklidir. Judo, geleneksel ve gelişmiş bir modern Japon savaş sanatı biçimidir; genellikle yüzlerce yıldır samuray ve feodal savaşçı sınıfı tarafından uygulandı. 1964'te Olimpiyatlarda yaygın
  • popüler karşılaştırmalar: Hariç Tutulan, Kovulan ve Askıya Alınan Fark

    Hariç Tutulan, Kovulan ve Askıya Alınan Fark

    Anahtar Farkı: Dışlanan, birinin erişiminin reddedildiği durumu ifade eder. Dahil edilmeyi veya değerlendirilmeyi reddediyor. Uzaklaştırılan, birinin kalıcı olarak gönderildiği veya görevden alındığı durumu ifade eder. Askıya alınan, belirli bir süre için çubukla ilişkili durumu ifade eder. Bu kelimeler bir ofist
  • popüler karşılaştırmalar: Fiyat ve Maliyet Arasındaki Fark

    Fiyat ve Maliyet Arasındaki Fark

    Anahtar fark : İkisi arasındaki anahtar fark, “fiyat” teriminin, müşterilerin bir ürün için ödediği tutar olarak tanımlanması, “maliyet” teriminin ise, bir işletmenin bir ürünü yapmak için harcadığı tutar olarak tanımlanmasıdır. Genellikle, 'fiyat' ve 'maliyet' terimleri, genel olarak, birbirinin yerine kullanılır. Ancak, iktisatta, her iki teri
  • popüler karşılaştırmalar: Otobiyografi ve Biyografi Arasındaki Fark

    Otobiyografi ve Biyografi Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir biyografi, birinin hayatının kurgusal olmayan ayrıntılı bir ifadesidir. Eğitim, iş, ilişkiler ve ölüm gibi temel gerçekler ve kişinin bu olaylarla ilgili deneyimleri de dahil olmak üzere, kişinin yaşamına genel bir bakıştır. Bir otobiyografi, konunun kendisi tarafından yazılmış bir biyografidir. Bir biyografi, birini

Editörün Seçimi

Emoji ve İfade Arasındaki Fark

Temel Fark: Bir emoji ile bir ifade arasındaki temel fark, bir ifadenin metinden, özellikle noktalama işaretlerinin kullanılması yoluyla oluşturulmuş olmasına karşın, bir emoji küçük bir resim, bir resimdir. Neredeyse herkes, ne dendiğini bile bilmese bile, hayatlarında en az bir kez bir emoji ve ifade kullanmıştır. Genel olarak, te