Anahtar Fark: Brinjal ve Patlıcan aynı meyveyi ifade eden iki farklı kelimedir. Patlıcan ayrıca patlıcan, brinjal patlıcan, melongen ve gine kabağı olarak da bilinir. Patlıcan / Brinjal, Solanales düzeninin ve Solanum cinsinin bir üyesidir. Brinjal, Hindistan gibi ülkelerde duyulan daha az yaygın bir terimdir ve Patlıcan ABD'de kullanılır.
Benzer şekilde, Brinjal ve Patlıcan, yanlış bir şekilde sebze olarak sınıflandırılan, aynı meyveyi ifade eden iki farklı kelimedir. Brinjal, Hindistan gibi ülkelerde duyulan daha az yaygın bir terimdir ve Patlıcan ABD'de kullanılır. Patlıcan ayrıca patlıcan, brinjal patlıcan, melongen ve gine kabağı olarak da bilinir. Patlıcan, aynı adı taşıyan bir meyveye sahip olan ve yemek yapımında kullanılan bir gece kuşu çiçekli bitki türüdür.
Patlıcan / Brinjal, Solanales düzeninin ve Solanum cinsinin bir üyesidir. Hem domates hem de patates ile ilgili olduğu düşünülmekte ve Hindistan'da popüler şekilde yetiştirilmektedir. Patlıcan sıcaklık iklimlerde yetiştirilir. Büyük kaba yaprakları ile boyunda 40-150 cm arasında büyüyebilir. Yabani değişkenler daha da büyüyebilir ve dikenli saplara sahip olabilir. Bitki mor çiçekler ve sarı organlarındaki beyaz taşıyor. Yumurta şeklindeki parlak siyah meyvenin etli dokulu beyaz bir eti vardır. Yumurtanın rengine ve şekline benzemesi nedeniyle, popüler bir patlıcan olarak bilinir. Bununla birlikte, patlıcanın yumurta ile ilgisi olmadığını ve vejeteryan olduğunu da unutmamak gerekir.
Bitki, Hindistan Yarımadası'na özgüdür ve eski zamanlardan beri güney ve doğu Asya'da yetiştirilmektedir. Farklı boyut, şekil ve renk üreten bitkinin farklı çeşitleri vardır. Patlıcanların çoğunluğu mor olmasına rağmen, yeşil veya beyaz renkli patlıcanlar da vardır. Meyvesi acı tadıyla bilinir ve pişirildiğinde yumuşar. Ratatouille, Baingan ka Bharta, musakka / musakka vb. Dahil olmak üzere birçok tarifte kullanılır.
Brinjal, tropikten subtropikal iklimlere en uygun şekilde yetiştirilir ve güneydoğu ve doğu Asya'da yetişmesi için idealdir. Patlıcan doğrudan bahçeye ekilebilir. Bununla birlikte, domates gibi patateslerin yanına ekilmemeli, aynı pestisitler domates gibi diğer solanlı bitkilerde soruna yol açabilir, patlıcanlar için bir soruna neden olabilir. Dört yıl, art arda patlıcan bitkilerini ayırmalıdır. Mantar hastalıklarının kontrolünde iyi temizlik ve ürün rotasyonu uygulamaları kullanılmalıdır.