Anahtar Fark: Pasta ve Pastacılık, ikisi de pişmiş ürünlerdir ve undan yapılır. Kek, genellikle un, şeker, yumurta ve tereyağı veya yağ karışımından yapılır; hamur işi, genellikle tatlı bir çöl, esas olarak oda sıcaklığında katı olan bir yağ içerir.

Çoğumuzun tatlı bir dişi vardır ve bu nedenle tatlılardan uzak kalamayız. Kek ve hamur işlerinde şımartılmayı sevmeyen çok az insan olabilir. Pastalar bize genellikle doğum günleri ve düğünler gibi törenleri hatırlatır. Hamur işleri, kekin ilişkili bir sürümü olarak ilişkilendirilebilir. Bazen hamur işleri hamurdan veya hamurdan yapılan çeşitli pişmiş gıdalardan herhangi birini ifade eder ve bu anlamda kekler de aynı kategoriye girebilir. Ancak, küçük bir ayrım yapılabilecek bazı noktalar vardır. Bu ayrım, bu kelimelerin geniş anlamda kullanımına dayanılarak yapılmıştır.

Oxford Sözlüğü pastayı şu şekilde tanımlar:

1. Un, yağ, yumurta, şeker ve diğer malzemelerin karışımından elde edilen, pişmiş ve bazen buzlu veya dekore edilmiş yumuşak yiyecekler:

2. Yassı yuvarlak bir şekle sahip ve tipik olarak pişmiş veya kızartılmış lezzetli yiyecekler:

Pastalar çeşitli şekillerdedir. En popüler şekil her zaman yuvarlak bir şekildir. Kekler ayrıca vanilya, çikolata, kara orman, vb. Gibi çeşitli tatlarda da mevcuttur. Pastalar genellikle buz kremleri ve meyveler gibi diğer çeşitli eşyalarla süslenir. Pastalar genellikle doğum günlerinde kesilir, burada yaşını gösteren mumlar kesilir. pasta ve sonra doğum günü çocuğu veya kız mumu üflemesi gerekiyordu.

Kek tatlı ekmeği yapılan bir tatlıdır. Eskiden kekler normalde kızartılmış ekmekler veya peynirli kekler şeklinde bulunurdu, fakat şimdi kekler daha çok yönlü biçimler aldı. Genel kek tarifi un, şeker, yumurta, yağ veya tereyağı, süt veya tereyağı ve herhangi bir ayırıcı madde gerektirir. İstenilen tada göre ilave bileşenler olabilir. Kek, akan bir hamuru hazırlayarak yapılan sünger kek gibi farklı çeşitlerde gelir. Öte yandan meyveli kek hamuru genellikle daha katıdır. Keklerin çoğu, kendi kendini yetiştiren un kullanılarak yapılır.

Oxford Dictionary, pastacılığı 'börek gibi unlu, unlu, unlu, sulu, baz olarak kullanılan ve hamur işlerinde kullanılan bir hamur' olarak tanımlamaktadır. Hamurdaki yağ, katı olan yağ anlamına gelir.

oda sıcaklığında; örneğin, tereyağı, domuz yağı veya margarin. Pasta, öncelikle un ve yağdan oluşan bir karışım kullanır. Un genellikle buğday unudır. Buğday unu su ile sade bir hamur halinde yoğrulur. Gluten ipliklerini geliştirir. Gluten, hamurun elastik yapısından sorumlu olan bir maddedir. Hamur işleri gelişti ve temel un, yağ ve su tarifinden birçok varyasyon elde edildi. 14. yüzyılın ünlü hamur işlerinden biri 'sıcak su kabuğu' adıyla biliniyor.

Çok çeşitli hamur işleri var. 2, 5 parça zemin ile 1 parça yağ ilave edilerek ufalanan kısa bir hamur işi hazırlanabilir. Bir puf böreği birkaç katmana sahiptir ve yağ karışımı içinde iyice karıştırılmamıştır. Tatlı bir hamur işinde diğer temel bileşenlerden ayrı bir şeker bulunur.

Her ikisi de undan hazırlanır ve fırınlanmış ürünlerdir. Ancak, bunları hazırlamak için kullanılan un türünde farklılık gösterirler. Kek unu, undan daha az protein içerir, çünkü protein glüten oluşumunu teşvik eder. Bir pasta tek başına bir tatlı tatlıdır, ancak hamur işi bazen tek başına kullanılabilir veya turta yapımında ilave edilen diğer gıda maddelerine eklenebilir.