Güveç ve Yahni Arasındaki Fark

Temel Fark: Güveç, et parçaları, sebzeler, nişastalı bir bağlayıcı ve gevrek bir tepecik içeren bir yemektir. Yahni, özellikle stokta bulunan ve açık ateşte bir tencereye pişirilen et ve sebzelerin bir bileşimidir. Her taraftan ısıyla bir güveç yapılırken ocakın tepesinde sadece alttan ısı ile bir güveç pişirilir.

Neredeyse her kültürün kendine özgü yemekleri vardır ve gelenekleri korumak ve muhafaza etmek için bu yemekler nesiller boyu tüketilir. Bununla birlikte, günümüzün yoğun zamanlamasıyla nesli, hazırlama ve pişirme için çok zaman gerektiren bu başyapıtları oluşturmak için harcadığı zamanı kaybetti. Bu, yemek yapmanın artık sanat tarafından ustalaşılmayan bir sanat haline gelmesine neden oldu. Güveç ve güveç nesiller boyu aktarılan iki çeşit yemek türüdür ve her güveç / güveçin tadı ve lezzeti nasıl hazırlandığına ve hangi bileşenlerin eklendiğine bağlı olarak değişir. Güveç ve güveç, yemek pişirmeye yeni başlayan birçok insan için kafa karıştırıcıdır.

Güveç ve güveç doğada benzer görünebilir, çünkü hem etleri hem de bir tür tencerede veya tavada ısı kullanarak yavaşça pişirilen et ve sebzeleri içerir, bu da et suyunun sebzelerle ve etin kendisiyle demlenmesini sağlar. Bu, aralarındaki tek benzerliktir. Bu güveçler ve güveç dışındakiler birçok yönden birbirinden farklıdır. Her birine ayrı ayrı bakalım.

Güveç, etli ya da deniz mahsulleri gibi sebzelerle süslenmiş, nişastalı bir bağlayıcı (un, patates ya da makarna) ve peynir gibi çıtır çıtır çıtır bir tabaktan oluşan bir yemektir. Tabakta yarı pişmiş olmadıklarında, düzgün pişemeyen makarna gibi bazı öğelerin önceden pişirilmesi gerekebilir. Et ve sebze karışımı daha sonra stok, şarap, bira, domates sosu gibi bazı meyve suları ile ilave edilir veya ürün olduğu gibi pişirilebilir. Bunların tümü peynir veya kabukla doldurulur ve sonra yavaş yavaş pişirilmek üzere fırına yerleştirilir. Yavaş pişirmenin amacı, et / deniz ürünlerinin kendi suyunu veya suyunu, tadı absorbe edene kadar uzun süre pişirmesidir.

Çeşitli güveç türleri; yahni, güveç, cassoulet, tajine, musakka, lazanya, çoban böreği, graten, pirinç veya makarna timballo ve karbonattır. 'Güveç' terimi, "tencere" anlamına gelen Fransızca kelimeden türetilmiştir ve ayrıca güveçin pişirildiği ve içinde servis edildiği yemeği ifade eder. Güveçler, insanların pişirilmesine izin veren toprak kapların keşfedilmesinden bu yana var olmuştur. et, kendi suyunda, etin ateşte pişirilmesi yerine açılır. Ancak, güveçler, 20. yüzyıl boyunca bir öğün yemeğinin popüler hale geldiği ABD'de yaygın olarak tanındı.

Yahni, özellikle stokta bulunan ve açık ateşte bir tencereye pişirilen et ve sebzelerin bir bileşimidir. Yahni, sığır eti, kuzu ve benzeri diğer kırmızı et parçalarını, bir sebze veya ocakta yavaşça pişirilen bir sebze, bir suya veya sosa eklenmiş sebzelerle doldurmayı gerektirir. Tavuk da güveçte et olarak kullanılabilir, ancak hızlı pişirildiği için pişirmesi sadece bir saat sürer. Bu, uzun bir süre boyunca geleneksel yavaş pişirilmiş güveç tanımından farklıdır. Bu, et suyu veya et suyunun etin içine sızmasına ve eti içten pişirmesine izin verir. Etler yumuşak, sulu ve nemli olur.

Çeşitli güveç türleri arasında Bouillabaisse, Cassoulet, Tavuk Güveç, Bo Kho, İrlanda Yahnisi, Krem Güveç, Daal, Gulaş, Haleem, vb. Bulunur. Her güveç kültür ve geleneklere bağlı olarak farklılık gösterir. Güveçler genellikle çorbaya benzer, et suyu ve et ve sebze parçaları ile servis edilir. Güveç, un kullanılarak indirgeme ile kalınlaştırılabilir. Yahniler, antik çağlara, MÖ 8. ve 4. yüzyıllara tarihlenmektedir. Wikipedia'ya göre, İskitliler (Yunanca) bu süre zarfında, “eti bir hayvanın göbeğine (karnına) koyar, suyla karıştırır ve kemik ateşi üzerine kaynatırlar. Kemikler çok iyi yanıyor ve göbeği çıkarıldıktan sonra kolayca tüm etleri içeriyor. Bu şekilde, bir öküz veya başka herhangi bir kurban canavar, ustaca kendisinin kaynatılması için yapılır. ”Ayrıca, hayvan kemiklerini ve önceki soslarını kullanarak tadı olarak sebzeleri ve etleri tatmak için stok olarak pişirmenin ucuz bir yoluydu.

İkisi arasındaki temel fark, nasıl pişirildiğidir. Her taraftan ısıyla bir güveç yapılırken ocakın tepesinde sadece alttan ısı ile bir güveç pişirilir. Güveç de az veya hiç sos kullanmaz, güveç ise çok fazla su veya et suyu gerektirir. Bu yemeklerin her ikisi de rahat yiyecekler olarak kabul edilir ve yaygın olarak sevilen birinin ölümü gibi trajik bir şeyden muzdarip olan ailelere sunulur.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Önemli fark : İnce ve düz kesim kot pantolon, alıcılarının kafasında benzer göründüğü gibi çok fazla belirsizlik yaratıyor . Bununla birlikte, bunlar arasında göze çarpan bir fark, dar kesim kotun kalçadan ayak bileklerine kadar dar olmasıdır, oysa adının düz kesim kotunun düz olduğunu göstermektedir. Dünya kot giymeye ve onla
  • popüler karşılaştırmalar: Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Anahtar Farklılık: Gelenek, bir kuşaktan gelecek kuşaklara inanç ya da davranışların geçmesidir, kültür ise belirli bir zamanda bir toplumu tanımlayan özellikleri yansıtır; ve kültür çoğunlukla sanat formlarıyla ilişkilidir. Vikipedi geleneği “Gelenek, geçmişte kökenlerle sembolik anlamı veya özel önemi olan bir grup veya toplum içinde geçirilen bir inanç veya davranış” olarak tanımlar. “Gelenek” kelimesi, “iletmek veya te
  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Önemli Fark: Samsung, yeni Samsung Scover'un sağlamlığını yeni Galaxy S4'ün özellikleri ve özellikleriyle birleştiren sanatçısına yeni bir telefon eklediğini duyurdu. S4 Active, toz ve su geçirmezdir. Telefon, S4'te kullanılan AMOLED'den farklı 5 inç Full HD TFT kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Samsung Galaxy S
  • popüler karşılaştırmalar: Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Temel Fark: Tamamlama, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresini uzatmadan bir şekilde doldururken, yeniden şarj etme, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresinin uzatılmasıyla dolduracak bir yoldur. Ancak, şimdi yaşam süresinin geçerliliği hesaplarla ilişkili olduğundan, mobil hesabın yeniden doldurulması için aynı bağlamda kullanılırlar. Şarj edin ve her iki terim
  • popüler karşılaştırmalar: Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Merriam-Webster Sözlüğü, bir adayı “su ile çevrili ve bir kıtadan daha küçük bir kara parçası” olarak tanımlar. Kıtaların Efsanesi: Metageography'nin Eleştirisi, “Kıtaların büyük, sürekli, ayrık kitleler olduğu anlaşılıyor. İdeal olarak geniş su ile ayrılan topraklardandır. ”Kıtalar, yerleşimleri ve Dünya
  • popüler karşılaştırmalar: 2D ve 3D arasındaki fark

    2D ve 3D arasındaki fark

    Anahtar Farkı: 2B ve 3B terimi boyutları belirtmek için kullanılır. 2B terimi İki Boyutlu anlamına gelirken, 3D Üç Boyutlu anlamına gelir. 2D, sadece iki boyutta bir nesneyi temsil ederken, 3D, onu üç boyutta temsil eder. 2D ve 3D terimi boyutları belirtmek için kullanılır. Bir boyut 'uzunluk, genişlik, yükseklik, derinlik, genişlik, kalınlık vb. Gibi ölçülebilir he
  • popüler karşılaştırmalar: Fan ve Blower arasındaki fark

    Fan ve Blower arasındaki fark

    Anahtar fark : Hem fanlar hem de üfleyiciler, hava sirkülasyonu için kullanılan mekanik cihazlardır. Buna dayanarak, birbirlerinden ayrılırlar, burada bir fan tüm odanın etrafındaki veya alandaki havayı dolaştırır ve bir üfleyici yalnızca belirli veya verilen alana odaklanır. Genellikle, fan ve üfleyici terimleri birbirlerinin yerine kullanılır ve birbirlerinin eş anlamlıları olarak kabul edilir. Her ikisi de, dolaşım
  • popüler karşılaştırmalar: Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Aşk duygu ile ilişkilidir, şehvet ise doğada daha fizikseldir. İnsanlar sevgi ve şehvet ile büyülenir. Sevgiye ihtiyacımız var, sevgiyi arzuluyoruz ve sevgi için her şeyi yapacağız. Tarih boyunca sevmeye adanmış sayfalar ve sayfalar, hikayeler, şiirler, soneler, resimler ve çok daha fazlası var. Ancak, bu aşka du
  • popüler karşılaştırmalar: Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akü, depolanmış kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştüren elektrokimyasal hücrelerden oluşan bir cihazdır. Şarj edilebilir piller aynı zamanda ikincil piller olarak da bilinir. Bu piller şarj edilebilir ve bu nedenle birden çok kez kullanılabilir. Pil, depolanan kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştürerek elektrik üreten bir elektrokimyasal hücre topluluğudur. Hücreler genellikle ç

Editörün Seçimi

Yatırım Bankacılığı ve Ticari Bankacılık Arasındaki Fark

Temel Fark: Yatırım bankaları, menkul kıymet ihracında müşterinin aracısı olarak veya müşterinin aracısı olarak hareket ederek bireylere, şirketlere ve hükümetlere finansal sermaye artırmada yardımcı olan finansal kurumlardır. Ticari banka, şirketlere kredi yerine hisse sahipliği şeklinde sermaye sağlayan finansal bir kurumdur. Genel halk için, banka