Tarçın ve Sinameki Farkı

Anahtar Fark: Tarçın veya gerçek tarçın, Cinnamomum zeylanicum bitkisinden elde edilen Seylan tarçınını belirtir. Sinameki, sinameki ağaç kabuğundan elde edilen başka bir tarçın türünü ifade eder. Her ikisi de lezzet, fiyatlandırma, kumarin içeriği, vb. Gibi birçok açıdan farklıdır.

Tarçın terimi, genellikle Sir Lanka'ya özgü olan gerçek veya gerçek tarçın anlamına gelir. İç kabuğu olarak küçük bir yaprak dökmeyen ağaçtan (Cinnamomum zeylanicum) elde edilir. Hafif ve hassas tadıyla bilinir. Bu tarçın çubukları, doldurulmuş bir tüpe benzer bir yapı oluşturan çoklu tabakalardan oluşur.

Öte yandan, cassia gerçek tarçından farklıdır. Öncelikle Çin'den veya Güney Doğu Asya'nın başka bir yerinden gelen bir tür tarçın türüdür. Başlangıçta C. cassia'dan üretildi. Birçok bağlamda gerçek tarçından oldukça farklıdır. Gerçek tarçından daha güçlü ve yoğun bir tada sahiptirler. Bu, daha yüksek cinnamaldehyde içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kişi tarçın ve cassia çubuklarını onlara bakarak kolayca ayırt edebilir. Cassia koyu kırmızımsı kahverengindedir ve gerçek tarçın cassia'dan daha hafif tondadır. Cassia çubukları çift kaydırma şeklindedir, Ceylon cinnamons katmanlı bir boru yapısına sahiptir. Seylan tarçın, sinameki meyvelerden daha ince ve kırılgan olma eğilimindedir.

Gerçek tarçın genellikle tatlılığı için eklenirken, cassia biberli tadı için eklenir. Cassia'nın yüzeyi, pürüzlüdür, burada gerçek Seylan cinnamonunun kabuğu, cassia'nınkinden daha yumuşak olma eğilimindedir. Sinameki kumarin içeriği, gerçek tarçından daha yüksektir. Bu, karaciğer ve böbrekler için orta derecede toksik olan kimyasal bir bileşiktir. Bu nedenle, Seylan cinnamonlarının cassia'dan daha güvenli olduğu düşünülmektedir.

Toz haline getirilmiş cassia ve tarçın aynı görünüyor ve bu nedenle biri ikisini birbirinden ayırt etmek zor olabilir. Bununla birlikte, bir iyot kalaycısı eklendiğinde saf tarçın etkilenmeden kalır ve sinameki masmavi bir renk tonu üretir.

Tarçın ve cassia arasındaki karşılaştırma:

Tarçın

Çin tarçını

Tanım

Tarçın ya da gerçek tarçın, Cinnamomum zeylanicum bitkisinden elde edilen Ceylon cinnoamonunu belirtir.

Sinameki, sinameki ağaç kabuğundan elde edilen başka bir tarçın türünü ifade eder. Her ikisi de lezzet, fiyatlandırma, kumarin içeriği, vb. Gibi birçok açıdan farklıdır.

Çubukların rengi

Sinamiden daha hafif ton

Koyu, kırmızımsı kahverengi

Çubukların yapısı

Katmanlı yapı (bir puro gibi yuvarlandı)

İçi boş bir yapıya sahip çift taraflı rulo

Kalınlık

Sinamiden daha incedir.

Daha kalın sonra tarçın

gevreklik

Yüksek

Düşük

Lezzet

Hafif

Yoğun

yetiştirme

Hindistan, Srilanka

Çin, Vietnam, Endonezya

Fiyatlandırma

Pahalı

Daha az pahalı

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Apati ve Empati Arasındaki Fark

    Apati ve Empati Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Apati kelimesi aslında duygunun olmaması veya bakımın olmamasıdır. Öte yandan, empati kelimesi, kendinizi başkasının yerine ya da ayakkabısına koymak ve sanki sizmişmiş gibi hissetmek anlamına gelir. İki kelime arasındaki benzerlikler nedeniyle, ilgisizlik ve empati kavramları genellikle birbirine karıştı. Çoğu zaman, bu keli
  • arasındaki fark: Samsung Galaxy Note 3 ve Note 3 Neo arasındaki fark

    Samsung Galaxy Note 3 ve Note 3 Neo arasındaki fark

    Temel Fark: Galaxy Note 3, 5.7 inç ekran 1080p Süper AMOLED ekrana sahip. Samsung Galaxy Note 3 Neo, Note 3'ün daha düşük fiyatlı bir sürümü ve biraz daha küçük 5.5 inçlik Süper AMOLED ekrana sahip. Büyük ekranlar son trend haline geldi, birçok insan büyük ya da eve gidiyor - çoğunlukla büyük. Başlangıçta 2.5in'
  • arasındaki fark: PSD ve PSB arasındaki fark

    PSD ve PSB arasındaki fark

    Anahtar fark: PSD ve PSB, dijital görüntüleri depolamak için kullanılan dosya formatlarıdır. Adobe Photoshop'ta yaygın olarak kullanılırlar. Aslında PSD "Photoshop Belgesi" anlamına gelir. PSB "Photoshop Big" anlamına gelir. Aynı zamanda geniş bir belge formatı olarak da bilinir. PSD ve PSB, di
  • arasındaki fark: Kabul Et ve Hariç Tut

    Kabul Et ve Hariç Tut

    Anahtar Fark: Kabul et, bir şeyi kabul etmek anlamına gelen bir fiildir. İsteyerek almak, bir şeyi almak ya da almak anlamına da gelebilir. Ancak, tamamen farklı. Bir şeyin dışlandığını gösterir. 'Kabul' ve 'hariç' terimleri tanıdık gelebilir ancak tamamen farklıdır. İki kelime, homop
  • arasındaki fark: Noel ve Yeni Yıl Arasındaki Fark

    Noel ve Yeni Yıl Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Noel, 24 Aralık'ta Tanrı'nın oğlu İsa Mesih'in doğumunu kutlamak için kutlanan bir festivaldir. Yeni Yıl, bir takvim yılının sonunu ve yenisinin başlangıcını kutlayan bir gün. Noel ve Yeni Yıllar genellikle birbirine yakındır ve tatiller genellikle 24 Aralık - 2 Ocak arasında başlar. 'Mutlu Noeller ve
  • arasındaki fark: Mall ve Galleria Arasındaki Fark

    Mall ve Galleria Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Alışveriş merkezleri veya alışveriş merkezleri, genellikle halka mal satan birçok mağaza ile karakterize edilen geniş kapalı alanlardır. Alışveriş merkezleri yapıya ve bekletmek istediği mağaza sayısına bağlı olarak orta ila büyük boyutta olabilir. Bir galeri, aslında mağazaları, bir alışveriş merkezini veya bu tür bir şeyi barındırabilen camla kaplı bir mesiredir. Alışveriş merkezleri ve galeriler
  • arasındaki fark: Yatırım Fonu ile Tahvil Arasındaki Fark

    Yatırım Fonu ile Tahvil Arasındaki Fark

    Temel Fark: Yatırım fonları temelde şirketler veya bankalar tarafından yürütülen ve büyük miktarda fonu birleştirdikleri ve bu parayı hisse ve borsaya yatırdıkları yatırım planlarıdır. Tahviller borçlanma araçlarıdır, çünkü bir şirketten bir yatırımcıya bir IOU gibi senetli senetlerdir. Yatırım fonları ve tahviller
  • arasındaki fark: Dell XPS 10 ve Nexus 10 arasındaki fark

    Dell XPS 10 ve Nexus 10 arasındaki fark

    Önemli Fark: Dell XPS 10, bir dizüstü bilgisayar haline getirmek için bir Dock klavye ile birlikte gelen 10.1 inçlik bir tablettir. Ekran, 1366 x 768 piksel ve yaklaşık 155 ppi piksel yoğunluğa sahip bir HD Ekran kapasitif çoklu dokunmatik ekrandır. Nexus 10, beraberinde çıkan Android 4.2 (Jelly Bea
  • arasındaki fark: DDR1 ve DDR2 arasındaki fark

    DDR1 ve DDR2 arasındaki fark

    Anahtar Fark: DDR1 ve DDR2, bilgisayarlarda kullanılan iki farklı SDRAM türüdür. DDR2 daha hızlı bir aktarım hızı, veriyolu saati sağlar ve DDR1 ile karşılaştırıldığında daha güçlüdür. DDR1 ve DDR2, bilgisayarlarda veri depolamak için geçici bir bellek olarak kullanılan iki farklı SDRAM türüdür. Bu ikisi, her ikisi de RAM o

Editörün Seçimi

HDMI, VGA ve DVI arasındaki fark

Temel Fark: HDMI veya High-Definition Media Interface, video cihazlarını CPU gibi işlem birimlerine bağlamak için kullanılan kablolara en yeni ek. VGA veya Video Grafik Dizisi, en eski kablodur ve şu anda monitörleri CPU'lara bağlamak için kullanılan en yaygın video kablosudur. DVI veya Dijital Görsel Arabirim, VGA ve HDMI arasında bir uzlaşmadır. Monitör CPU