Tarçın ve Sinameki Farkı

Anahtar Fark: Tarçın veya gerçek tarçın, Cinnamomum zeylanicum bitkisinden elde edilen Seylan tarçınını belirtir. Sinameki, sinameki ağaç kabuğundan elde edilen başka bir tarçın türünü ifade eder. Her ikisi de lezzet, fiyatlandırma, kumarin içeriği, vb. Gibi birçok açıdan farklıdır.

Tarçın terimi, genellikle Sir Lanka'ya özgü olan gerçek veya gerçek tarçın anlamına gelir. İç kabuğu olarak küçük bir yaprak dökmeyen ağaçtan (Cinnamomum zeylanicum) elde edilir. Hafif ve hassas tadıyla bilinir. Bu tarçın çubukları, doldurulmuş bir tüpe benzer bir yapı oluşturan çoklu tabakalardan oluşur.

Öte yandan, cassia gerçek tarçından farklıdır. Öncelikle Çin'den veya Güney Doğu Asya'nın başka bir yerinden gelen bir tür tarçın türüdür. Başlangıçta C. cassia'dan üretildi. Birçok bağlamda gerçek tarçından oldukça farklıdır. Gerçek tarçından daha güçlü ve yoğun bir tada sahiptirler. Bu, daha yüksek cinnamaldehyde içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kişi tarçın ve cassia çubuklarını onlara bakarak kolayca ayırt edebilir. Cassia koyu kırmızımsı kahverengindedir ve gerçek tarçın cassia'dan daha hafif tondadır. Cassia çubukları çift kaydırma şeklindedir, Ceylon cinnamons katmanlı bir boru yapısına sahiptir. Seylan tarçın, sinameki meyvelerden daha ince ve kırılgan olma eğilimindedir.

Gerçek tarçın genellikle tatlılığı için eklenirken, cassia biberli tadı için eklenir. Cassia'nın yüzeyi, pürüzlüdür, burada gerçek Seylan cinnamonunun kabuğu, cassia'nınkinden daha yumuşak olma eğilimindedir. Sinameki kumarin içeriği, gerçek tarçından daha yüksektir. Bu, karaciğer ve böbrekler için orta derecede toksik olan kimyasal bir bileşiktir. Bu nedenle, Seylan cinnamonlarının cassia'dan daha güvenli olduğu düşünülmektedir.

Toz haline getirilmiş cassia ve tarçın aynı görünüyor ve bu nedenle biri ikisini birbirinden ayırt etmek zor olabilir. Bununla birlikte, bir iyot kalaycısı eklendiğinde saf tarçın etkilenmeden kalır ve sinameki masmavi bir renk tonu üretir.

Tarçın ve cassia arasındaki karşılaştırma:

Tarçın

Çin tarçını

Tanım

Tarçın ya da gerçek tarçın, Cinnamomum zeylanicum bitkisinden elde edilen Ceylon cinnoamonunu belirtir.

Sinameki, sinameki ağaç kabuğundan elde edilen başka bir tarçın türünü ifade eder. Her ikisi de lezzet, fiyatlandırma, kumarin içeriği, vb. Gibi birçok açıdan farklıdır.

Çubukların rengi

Sinamiden daha hafif ton

Koyu, kırmızımsı kahverengi

Çubukların yapısı

Katmanlı yapı (bir puro gibi yuvarlandı)

İçi boş bir yapıya sahip çift taraflı rulo

Kalınlık

Sinamiden daha incedir.

Daha kalın sonra tarçın

gevreklik

Yüksek

Düşük

Lezzet

Hafif

Yoğun

yetiştirme

Hindistan, Srilanka

Çin, Vietnam, Endonezya

Fiyatlandırma

Pahalı

Daha az pahalı

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Yazıcılar ve Ploterler Arasındaki Fark

    Yazıcılar ve Ploterler Arasındaki Fark

    Anahtar Farkı: Yazıcı, bilgisayar ekranında temsil edilen dijital verilerin katı bir kopyasını yaratan çevresel bir cihazdır. Yazıcılar, USB kullanarak veya kablosuz olarak bir bilgisayara bağlanmak için kullanılabilir. Plotter, vektör grafikleri yazdırmak için kullanılan bir bilgisayar yazıcısıdır. İlk başta bilgisayar
  • arasındaki fark: Mm ve Cm arasındaki fark

    Mm ve Cm arasındaki fark

    Anahtar Fark: Mm metrenin binde birine, cm yüz metreye eşittir. Her ikisi de ölçü birimidir. Milimetre ve santimetre, bir şeyi ölçmeye çalışırken duyulan yaygın kelimelerdir. Bunlar uluslararası metrik sistemde bir ölçü birimidir. Milimetre (mm) ve santimetre (cm) bir uzunluk birimidir ve Uluslararası Birimler Sistemi ana birimi, metre ile ilişkilidir. Metrik sistem, Fr
  • arasındaki fark: Karamel ve Butterscotch Arasındaki Fark

    Karamel ve Butterscotch Arasındaki Fark

    Temel Fark: Karamel, çeşitli şekerlerden herhangi birinin ısıtılmasıyla yapılan şekerleme ürünüdür. Tereyağlı kahverengi şeker ve tereyağı ısıtılarak yapılan bir şekerleme ürünüdür. Karamel ve tereyağı, tüm dünyada popüler olan iki tatlı sos, şeker veya şeker ikramıdır. Her yerde şeker sevenler bu ikisini
  • arasındaki fark: Dell Latitude 10 Windows Tablet ve Samsung Galaxy Tab arasındaki fark 10.1

    Dell Latitude 10 Windows Tablet ve Samsung Galaxy Tab arasındaki fark 10.1

    Temel Fark: Latitude 10 tablet 658 gramda oldukça kaygan ve hafif. Cihazlar 10, 1 inç IPS (1366 X 768) Geniş Görüş Açılı LCD kapasitif dokunmatik ekrana sahiptir ve 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 işlemci ile çalışır. Galaxy Tab 2 10.1, Mayıs 2012'de piyasaya sürülen 10, 1 inçlik bir tablettir. Tabletler, yakla
  • arasındaki fark: Nasıl ve Neden Arasındaki Fark

    Nasıl ve Neden Arasındaki Fark

    Anahtar fark: 'Nasıl' ve 'Neden' İngilizce dilinde çeşitli amaçlar için kullanılabilecek iki soru. İkisi arasındaki temel fark, bir şeyin nasıl olduğu şeklini bilmek için nasıl kullanılır, oysa neden bunun arkasındaki nedenini bulması istenir. Genel olarak bir şey hakkında bir şeyler bilmek, bir şeyi anlamak, bir şey aramak, bir cevap almak, vb. Sorulur. “Nasıl” ve “N
  • arasındaki fark: Kan ve Lenf Arasındaki Fark

    Kan ve Lenf Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Dolaşım sisteminin bir parçası olan kan, vücudun her tarafında oksijen dolaşımını sağlayan vücut sıvısıdır. Lenf, enfeksiyonlarla mücadeleyi ve atık ürünlerin uzaklaştırılmasını kolaylaştıran lenfatik sistemin bir parçası olan renksiz bir sıvıdır. İnsan vücudu çok karmaşık. Organlar, kaslar, dolaşım sistemi,
  • arasındaki fark: Mutasyon ve Doğum Kusuru Arasındaki Fark

    Mutasyon ve Doğum Kusuru Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Doğum kusuru, bebek doğduğunda ortaya çıkan bir durumdur. Doğum sırasında veya anne karnında doğumdan önce oluşabilir. Bir mutasyon, bir doğum kusuru türüdür. Organizma içinde değişikliklere yol açan DNA dizisindeki bir değişikliktir. Hem mutasyon hem de doğum kusuru, ebeveynlerin ne düşüneceklerini, yalnız başa çıkamayacakları şeylerdir. Bununla birlikte, ne yazık ki
  • arasındaki fark: Bankacılıkta Varlık ve Yükümlülükler Arasındaki Fark

    Bankacılıkta Varlık ve Yükümlülükler Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bir varlık, daha fazla para kazanmak için kullanılabilecek herhangi bir şeydir. Borç, paranın ödenmesi gereken bir yükümlülüktür. Bankacılık açısından bir varlık, birinin faiz kazandığı herhangi bir şey iken, borç bir kişinin faiz ödemesi gereken bir şeydir. Bankacılık, yatırım, borç, muhasebe vb. Kafa karıştırıcı kelimeler ve
  • arasındaki fark: SIM ve Micro SIM arasındaki fark

    SIM ve Micro SIM arasındaki fark

    Temel Fark: SIM (standart) ve Micro SIM, işlevsellik açısından aynıdır. İkisi arasındaki tek fark, büyüklükleriyle ilgilidir. Mikro SIM, standart SIM'den neredeyse yüzde 52 daha küçüktür. SIM, abone kimlik modülü veya abone kimlik modülü anlamına gelir. Bu kart, ağ ve telefon numaraları hakkındaki bilgileri cep telefonlarında saklar. Bir mobil ağa bağlantı

Editörün Seçimi

Nebula ve Planet Bulutsusu Arasındaki Fark

Temel Fark: Yıldızlararası toz ve gaz bulutu anaokuluna Bulutsusu denir. Gezegenimsi bulutsu, bir tür bulutsudur. Bir ana sekans yıldızı kırmızı bir dev haline geldiğinde ve dış katmanlarından attığında oluşurlar. Bulutsusu, gaz veya kir / tozdan oluşan derin uzaydaki bir buluttur. Örnek: Bir yıldız