Koyu ve Açık Kahve Şekeri Arasındaki Fark

Temel fark: Günümüzde popülerlik kazanmış olan kahverengi şeker, pekmezi eklenmiş beyaz şekerdir. Kahverengi şeker, açık kahverengi şekerden koyu kahverengi şekere kadar değişir. Bu sadece şekerin rengini değil aynı zamanda şekerdeki melas hacmini de ifade eder. Açık kahverengi şeker% 3.5'lik pekmez toplam hacme sahipken, koyu kahverengi şeker% 6.5'lik pekmezdir. Düzenli kahverengi şeker, % 10'a kadar pekmez içerir. Lezzet açısından, açık kahverengi şeker daha hassas bir tada sahipken, çok koyu renkli veya "eski moda" kahverengi şeker tarzı daha yoğun bir pekmez tadına sahiptir.

Şeker, tatlı aromalı gıda maddelerinin genel ismidir. Şekerler, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir grup bileşik olan karbonhidratlar olarak sınıflandırılır. Karbonhidratlar ve buna karşılık şekerler, insanlar dahil, canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Şekerler monosakarit, disakaritler ve polisakaritler olarak kategorize edilir. Monosakaritler, tek bir molekülden oluşan en basit karbonhidrat türüdür. Bunlara glukoz, galaktoz ve fruktoz dahildir. Disakaritler iki molekülden oluşur. Aynı zamanda insanlar tarafından en sık kullanılan sukroz olarak da bilinen sofra şekeri bir disakarit türüdür. Diğer disakaritler arasında maltoz ve laktoz bulunur.

Sakaroz, sofra şekeri, esas olarak ya şeker kamışından ya da şeker pancarından elde edilir. Şeker, Batı Hint Adaları ve Amerika'da şeker tarlaları kurulduktan sonra, 18. yüzyılda popüler bir tatlandırıcı haline geldi. Bununla birlikte, şeker Hindistan'da ve ardından Çin'de eski zamanlara kadar üretiliyordu. 18. yüzyıldan sonra, şeker çok popülerdi, fakat nadirdi ve ancak varlıklılar tarafından karşılanabiliyordu. Bu nedenle, şeker sık ​​sık “beyaz altın” olarak adlandırılır.

Şeker uzun bir süreçte işlenir. İlk önce meyve suyu ekstrakte edilir ve sonra kireç ve ısı ile arıtılır. Daha sonra tekrar işlenir ve sonunda şeker kristalleri ve pekmezine ayrılır. Şeker kristalleri ağartılmış ve süpermarkette satın aldığımız son ürünü vermek üzere rafine edilmiştir. Bu geleneksel beyaz şeker.

Günümüzde popülerlik kazanmış olan kahverengi şeker, pekmezi tekrar eklenmiş beyaz şekerdir. Pekmez, şeker üretim işleminin ve şeker kamışı lifinin bir yan ürünüdür. Esmer şeker “ham şeker” olarak adlandırıldığında, tamamen rafine edilmemiş şekerdir. Bu, pekmezi şeker kristallerinden çıkarma işleminden öncedir. Bununla birlikte, yaygın olarak bulunan kahverengi şeker, melas ilave edilmiş rafine beyaz şekerdir.

Esmer şeker, açık kahverengi şekerden koyu kahverengi şekere kadar değişir. Bu sadece şekerin rengini değil aynı zamanda şekerdeki melas hacmini de ifade eder. Açık kahverengi şeker% 3.5'lik pekmez toplam hacme sahipken, koyu kahverengi şeker% 6.5'lik pekmezdir. Düzenli kahverengi şeker, % 10'a kadar pekmez içerir. Esmer şeker genellikle yumuşak ve yapışkandır; Bununla birlikte, daha serbest akışlı olmak için rafine edilebilir. Lezzet açısından, açık kahverengi şeker daha hassas bir tada sahipken, çok koyu renkli veya "eski moda" kahverengi şeker tarzı daha yoğun bir pekmez tadına sahiptir.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Önemli fark : İnce ve düz kesim kot pantolon, alıcılarının kafasında benzer göründüğü gibi çok fazla belirsizlik yaratıyor . Bununla birlikte, bunlar arasında göze çarpan bir fark, dar kesim kotun kalçadan ayak bileklerine kadar dar olmasıdır, oysa adının düz kesim kotunun düz olduğunu göstermektedir. Dünya kot giymeye ve onla
  • popüler karşılaştırmalar: Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Anahtar Farklılık: Gelenek, bir kuşaktan gelecek kuşaklara inanç ya da davranışların geçmesidir, kültür ise belirli bir zamanda bir toplumu tanımlayan özellikleri yansıtır; ve kültür çoğunlukla sanat formlarıyla ilişkilidir. Vikipedi geleneği “Gelenek, geçmişte kökenlerle sembolik anlamı veya özel önemi olan bir grup veya toplum içinde geçirilen bir inanç veya davranış” olarak tanımlar. “Gelenek” kelimesi, “iletmek veya te
  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Önemli Fark: Samsung, yeni Samsung Scover'un sağlamlığını yeni Galaxy S4'ün özellikleri ve özellikleriyle birleştiren sanatçısına yeni bir telefon eklediğini duyurdu. S4 Active, toz ve su geçirmezdir. Telefon, S4'te kullanılan AMOLED'den farklı 5 inç Full HD TFT kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Samsung Galaxy S
  • popüler karşılaştırmalar: Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Temel Fark: Tamamlama, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresini uzatmadan bir şekilde doldururken, yeniden şarj etme, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresinin uzatılmasıyla dolduracak bir yoldur. Ancak, şimdi yaşam süresinin geçerliliği hesaplarla ilişkili olduğundan, mobil hesabın yeniden doldurulması için aynı bağlamda kullanılırlar. Şarj edin ve her iki terim
  • popüler karşılaştırmalar: Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Merriam-Webster Sözlüğü, bir adayı “su ile çevrili ve bir kıtadan daha küçük bir kara parçası” olarak tanımlar. Kıtaların Efsanesi: Metageography'nin Eleştirisi, “Kıtaların büyük, sürekli, ayrık kitleler olduğu anlaşılıyor. İdeal olarak geniş su ile ayrılan topraklardandır. ”Kıtalar, yerleşimleri ve Dünya
  • popüler karşılaştırmalar: 2D ve 3D arasındaki fark

    2D ve 3D arasındaki fark

    Anahtar Farkı: 2B ve 3B terimi boyutları belirtmek için kullanılır. 2B terimi İki Boyutlu anlamına gelirken, 3D Üç Boyutlu anlamına gelir. 2D, sadece iki boyutta bir nesneyi temsil ederken, 3D, onu üç boyutta temsil eder. 2D ve 3D terimi boyutları belirtmek için kullanılır. Bir boyut 'uzunluk, genişlik, yükseklik, derinlik, genişlik, kalınlık vb. Gibi ölçülebilir he
  • popüler karşılaştırmalar: Fan ve Blower arasındaki fark

    Fan ve Blower arasındaki fark

    Anahtar fark : Hem fanlar hem de üfleyiciler, hava sirkülasyonu için kullanılan mekanik cihazlardır. Buna dayanarak, birbirlerinden ayrılırlar, burada bir fan tüm odanın etrafındaki veya alandaki havayı dolaştırır ve bir üfleyici yalnızca belirli veya verilen alana odaklanır. Genellikle, fan ve üfleyici terimleri birbirlerinin yerine kullanılır ve birbirlerinin eş anlamlıları olarak kabul edilir. Her ikisi de, dolaşım
  • popüler karşılaştırmalar: Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Aşk duygu ile ilişkilidir, şehvet ise doğada daha fizikseldir. İnsanlar sevgi ve şehvet ile büyülenir. Sevgiye ihtiyacımız var, sevgiyi arzuluyoruz ve sevgi için her şeyi yapacağız. Tarih boyunca sevmeye adanmış sayfalar ve sayfalar, hikayeler, şiirler, soneler, resimler ve çok daha fazlası var. Ancak, bu aşka du
  • popüler karşılaştırmalar: Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akü, depolanmış kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştüren elektrokimyasal hücrelerden oluşan bir cihazdır. Şarj edilebilir piller aynı zamanda ikincil piller olarak da bilinir. Bu piller şarj edilebilir ve bu nedenle birden çok kez kullanılabilir. Pil, depolanan kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştürerek elektrik üreten bir elektrokimyasal hücre topluluğudur. Hücreler genellikle ç

Editörün Seçimi

Yatırım Bankacılığı ve Ticari Bankacılık Arasındaki Fark

Temel Fark: Yatırım bankaları, menkul kıymet ihracında müşterinin aracısı olarak veya müşterinin aracısı olarak hareket ederek bireylere, şirketlere ve hükümetlere finansal sermaye artırmada yardımcı olan finansal kurumlardır. Ticari banka, şirketlere kredi yerine hisse sahipliği şeklinde sermaye sağlayan finansal bir kurumdur. Genel halk için, banka