Anahtar fark: Karıştırıcılar sıvılarla çalışmaya daha uygundur, oysa gıda işlemcileri temel olarak daha katı gıdalarla iyi çalışır. Gıda işlemcileri bir karıştırıcıdan daha fazla işleve sahiptir.

Hem gıda işlemcileri hem de karıştırıcılar, yiyecek hazırlamada sıklıkla kullanılan tekrarlanan gerekli işleri yapmayı amaçlayan mutfak aletleridir. Genel olarak, karıştırıcılar sıvılarla çalışmaya daha uygundur, oysa gıda işlemcileri daha katı gıdalarla daha iyi çalışırlar. Mutfak robotu, bir karıştırıcıdan daha fazla işlevi kolaylaştırabildiğinden, bir karıştırıcıdan daha çok yönlü olduğu düşünülmektedir. Bir karıştırıcı ayrıca bir sıvılaştırıcı veya bir sıvılaştırıcı olarak da adlandırılır.

Bir mutfak robotu, mutfakta çeşitli fonksiyonlara sahip elektronik bir cihazdır. Mutfak robotu ayrıca elle çalıştırılan manuel bir cihaza da atıfta bulunabilir, ancak modern bağlamda genellikle elektronik olanlara atıfta bulunur. Yiyecek işlemcileri, katı veya yarı katı yiyecekler için uygun bir şekil olan geniş ve kısa bir kaseye sahiptir. Farklı işlevlere uygun bir dizi değiştirilebilir bıçak, disk ve ataşman vardır.

Bir mutfak robotunun en yaygın fonksiyonları şunlardır:

• Sebze Dilimleme
• Sebze doğrama
• Fındık, tohum, baharat, et veya kuru meyve gibi öğütme
• Parçalama veya ızgara peynir
• Sebze parçalamak veya ızgara yapmak
• püre yapma
• Karıştırma ve hamur yoğurma

Aynı zamanda, gıda işlemcisindeki yiyecekleri işlerken, parçacıkları bıçak çevresinde hareket ettirmek için bir miktar sıvı gerektiren bir karıştırıcıdan farklı bir sıvı gerekli değildir.

Daha önce belirtildiği gibi, bir blender sıvılar için daha uygundur. Yiyecekleri ve diğer maddeleri karıştırmak, püre yapmak veya emülsifiye etmek için kullanılabilir. Elektrikle çalışan bir motor tarafından döndürülen, dibinde bıçaklı, uzun ince bir kavanoza sahiptir. Kavanozun şekli ve bıçak yerleşimi, kavanozun içinde karışımın iyice karıştırılmasında önemli olan bir girdap oluşturmaya yardımcı olur. Genellikle kavanoz ve sabit bıçak ile standart olarak gelir, ancak birçok modern karıştırıcı ek parçalar, ek parçalar ve bıçaklarla birlikte gelir. Bu, blender'e çok yönlülük kazandırmak ve fonksiyonlarını arttırmak amacıyla yapılır, böylece ürünü satın almayı haklı çıkarırsınız.

Bir karıştırıcının en yaygın işlevleri şunları içerir:

• Zombie, Piña Colada ve donmuş margarita gibi kokteyllerde buzu karıştırın ve ezin
• Frappucinos ve smoothies gibi alkolsüz içeceklerde buzu ve diğer içerikleri kırın
• Smoothies yapmak
• Emülsiyon karışımları
• Çorba, köri hamurları, diğer pişmiş sebzeler ve et gibi yarı katı içerikli pürüzsüz püreler hazırlayın
• Baharatlar ve tohumlar gibi küçük katıları toz veya fındık ezmesine düşürün
• Toz, granül ve / veya sıvı karışımlarını iyice karıştırın
• Katıların sıvılara çözünmesine yardımcı olun