Anahtar fark : Dondurma, süt veya şeker ve diğer tatlar ile yapılan dondurulmuş bir tatlıdır, dondurulmuş yoğurt ise krema veya süt yerine yoğurttan yapılan bir tatlıdır. İki tatlı arasındaki temel fark, bileşenlerine ve besinsel faydalara dayanmaktadır.
Yılın herhangi bir zamanında olsun, bir yemekten sonra tatlılar ya da çok zorunludur. Ayrıca, insanların yıl boyunca dondurmaları ve dondurulmuş yoğurtlarını sevdikleri bilinmektedir. Ancak, hangisi daha iyi seçenek ve hangisi daha sağlıklı? Cevabı yeterince basit olmasına rağmen, donmuş yoğurt ve dondurmalar arasında pek çok beslenme farklılıkları vardır.
Yine de donmuş yoğurt, ancak tüm fermantasyon işleminden sonra bakteri hala canlıysa faydalıdır. Yoğurttaki bu bakteriler sindirime yardımcı olur ve bağışıklık sistemini geliştirir. Ayrıca, 'froyo', sağlık problemleri riskini azaltmada yardımcı olan daha az kaloriye, daha az yağa, düşük sodyum ve kolesterol içeriğine vs. sahiptir.
Dondurma ise genelde süt ürünlerinden yapılır. Meyvelerle ve lezzet katan diğer maddelerle birleştirilen süt ve kremin bir birleşimidir. Esas olarak şeker ve diğer tatlandırıcılardan oluşur. Ayrıca yapay tatlar vardır ve dondurmanın tadını ve tadını arttırmak için renkler eklenir.
Dondurma, tüm malzemeleri birleştirerek ve bir soğutma kabında yavaşça karıştırarak yapılır. Soğuk sıcaklık havanın dondurma içine dahil edilmesine yardımcı olur ve büyük kristallerin oluşumunu önler. Bu yumuşak, lezzetli ve kepçe kolay yumuşak dokulu yarı katı köpük ile sonuçlanır. Bununla birlikte, birden fazla dondurma kaşığı sağlığa gerçekten zararlı olabilir. Her ne kadar dondurma kalsiyum, protein ve diğer çeşitli vitamin ve mineraller sağlasa da, içindeki tam krem ve yağın büyük bir kısmı nedeniyle, tatlılarda daha az sağlıklı bir seçimdir.
Ayrıca, dondurma ilk olarak 1776 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtılırken, yoğurt dondurmalardan önce 1770 yılında tanıtıldı. Dondurulmuş yoğurtun yakalanması 200 yıl sürdü, ancak sağlıklı bir seçim söz konusu olduğunda, “FroYo's” sağlık probiyotik özelliklerine dayanan açık kazanandır.
Dondurulmuş Yoğurt ve Dondurma Arasındaki Karşılaştırma:
Dondurulmuş yoğurt | dondurma | |
Tanım | Ana maddesi olarak yoğurtlu tatlı bir tatlıdır. | Ana maddesi olarak sütlü ya da kremalı tatlı bir tatlıdır. |
Ana malzeme | yoğurt | Süt ya da krema |
Kapalı oluşan | Esas olarak oluşur:
| Esas olarak oluşur:
|
Yağ içeriği | Dondurmaya göre düşük yağ içeriğine sahiptir. | Yoğurt ile karşılaştırıldığında yağ içeriği yüksektir. |
Laktoz içeriği | Yoğurt ve az miktarda süt içeriğinden elde edildiğinden laktoz içeriği azdır. | Süt ve kremayla yapıldığından laktoz içeriği daha fazladır. |
Tart tadı | Dondurmadan daha tarter. | Dondurulmuş yoğurttan daha az ekşili. |
Tatlı tadı | Tadı daha az tatlıdır. | Tadı daha tatlı. |
Besin içeriği | Bir bardak normal donmuş yoğurt içerir:
| Bir bardak normal dondurmanın içeriği:
|
toppings | Genelde kullanılan malzemeler, taze meyveler, fıskiyeler, şuruplar, bal vb. | Genelde kullanılan malzemeler, aromalı sprinkler, çikolata sosu, krem şanti vb. |
Tatlar | Farklı lezzet türleri:
| Farklı lezzet türleri:
|