Glukoz ve Fruktoz arasındaki fark

Anahtar Fark: “Glikoz” terimi, “tatlı” anlamına gelen Yunanca “glukus” kelimesinden türemiştir. Glikoz ayrıca bitkilerde D-glikoz, dekstroz veya üzüm şekeri olarak da bilinir ve hücresel solunum için fotosentez ve yakıtların bir yan ürünüdür. Glikoz canlı organizmalar tarafından enerji olarak kullanılır. Fruktoz aynı zamanda meyve şekeri olarak da bilinir, çünkü doğal olarak ve en sık meyvelerde ve bitkilerde görülür.

Şekerler, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir grup bileşik olan karbonhidratlar olarak sınıflandırılır. Karbonhidratlar ve buna karşılık şekerler, insanlar dahil, canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Şekerler monosakarit, disakaritler ve polisakaritler olarak kategorize edilir. Monosakaritler, tek bir molekülden oluşan en basit karbonhidrat türüdür. Bunlara glukoz, galaktoz ve fruktoz dahildir. Disakaritler iki molekülden oluşur. Aynı zamanda insanlar tarafından en sık kullanılan sukroz olarak da bilinen sofra şekeri bir disakarit türüdür. Diğer disakaritler arasında maltoz ve laktoz bulunur.

“Glikoz” terimi, “tatlı” anlamına gelen Yunanca “glukus” kelimesinden türemiştir. '-Ose' soneki, bunun bir şeker olduğunu gösterir. Glikoz ayrıca bitkilerde D-glikoz, dekstroz veya üzüm şekeri olarak da bilinir ve hücresel solunum için fotosentez ve yakıtların bir yan ürünüdür. Fotosentez, bitkilerin karbondioksit, su ve güneş ışığı kullanarak kendi yiyeceklerini ürettiği süreçtir. Sindirim sırasında doğrudan kan dolaşımında emilen bir diyet karbonhidratıdır. İnsanlar, bitkiler ve hayvanlar gibi canlı organizmalarda, glikoz vücut yakıtı ve enerji olarak kullanılır. Aşırı glikoz, hayvanlarda ve insanlarda glikojen ve bitkilerde nişasta şeklinde depolanır.

Glikoz, bir organizma tarafından büyüme ve gelişme için kullanılan bir organizmanın diyetinin önemli bir parçasıdır. Glikoz kullanımı, aerobik solunum veya anaerobik solunum veya fermentasyon yoluyla olabilir. İnsanlarda anahtar enerji kaynağıdır ve ekmek, makarna, patates ve tatlılar gibi karbonhidratlarla zenginleştirilmiş yiyeceklerden elde edilebilir. Bitkilerde, sapta nişasta olarak glikoz bulunur, daha sonra kullanılmak üzere tohumlarda ve köklerde fazla glikoz depolanır.

Glikoz en yaygın olarak gıda şeklinde bulunsa da, tablet, toz veya sıvı şeklinde de bulunabilir. Dekstroz şeklinde glikoz diyabet olarak bilinen bir durumdan muzdarip bir kişiye verilir. Diyabet, bir insan vücudunun glikozu enerjiye dönüştüren insülin işlemeyi durdurduğu bir hastalıktır. Endüstride glikoz, C vitamini, sitrik asit, glukonik asit, biyo-etanol, polilaktik asit ve sorbitolün ön maddesi olarak kullanılır. Kan akışında yeterli glikoz seviyelerinin varlığı, açlık duygularını ve daha fazla yiyecek isteğini kontrol eden birincil mekanizmadır.

Fruktoz aynı zamanda meyve şekeri olarak da bilinir, çünkü doğal olarak ve en sık meyvelerde ve bitkilerde görülür. Glikoz ve galaktoz ile birlikte, sindirim sırasında doğrudan kan dolaşımına emilebilir. Fruktoz suda yüksek oranda çözünür ve çok tatlı, beyaz, kokusuz, kristalimsi bir katı gibi görünür. Aslında sakarozun iki katı tatlıdır. Fruktoz bal, ağaç ve asma meyvelerinde, çiçeklerde, meyvelerde ve birçok kök sebzede bulunur. Fruktoz, yapay olarak oluşturulmuş ve işlenmiş bir tatlandırıcı olan yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ile karıştırılmamalıdır.

Fruktoz ile ilgili olarak, her şey gibi, vücudunuzun glikozu düzgün şekilde işlemesine yardımcı olabileceğine dair kanıtlar bulunduğundan, küçük miktarlarda faydalıdır. Bununla birlikte, bir kerede çok fazla fruktoz tüketmek, vücudun onu işleme kapasitesini boğuyor gibi görünmektedir. Vücutta çok fazla fruktoz olduğunda karaciğer, yeterince hızlı işleyemez. Öyleyse, onları trigliseritlere dönüştürür ve onları kan dolaşımına gönderir.

Yüksek kan trigliseritleri kalp hastalığı için risk faktörüdür. Ek olarak, fruktoz, iştah düzenleyici hormonları tetiklememektedir, bu nedenle beyni tatminsiz hissetmektedir, bu da açlık mesajları göndermeye devam ederek aşırı yemeye yol açmaktadır. Araştırmalar, modern diyetin yaklaşık% 10'unun fruktozdan geldiğini tahmin ediyor. Yüksek fruktoz mısır şurubu inanılmaz derecede ucuz ve bol hale geldi; bu nedenle, bugün yiyeceklerin çoğuna girmiştir. Yüksek fruktoz mısır şurubu (HFCS)% 55 fruktoz ve% 45 glikozdan oluşur. Bununla birlikte, sükroz yarı fruktoz ve yarı glukozdur. Bu yüzden, HFCS aslında "normal" şekerden çok daha fazla fruktoz içermez.

Fruktoz kuru içecek karışımlarında, düşük kalorili yiyeceklerde, donmuş sularda, aromalı su ve enerji içeceklerinde, soda popunda, aromalı sütlerde, tahıllarda, unlu mamullerde, yoğurtta ve konserve meyvelerde ve tatlılarda kullanılır. Fruktoz esas olarak meyvelerde ve balda bulunur. Ayrıca yüksek fruktozlu mısır şurubunda bulunabilir, ancak normal mısır şurubunda bulunmaz.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Photoshop'ta Maske ve Katman Arasındaki Fark

    Photoshop'ta Maske ve Katman Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Maske, bir katmanın parçalarını "maskeler" ve gizler. Başka bir deyişle, bazı bölümler bir görüntüde görünmez hale getirilebilir, böylece görüntünün geri kalanına uygulanan değişiklikler bu bölümleri etkilemez. Katman, Photoshop'taki grafiklerin bir başka ayrılmaz parçasıdır. Bir Photoshop dosyası, üst
  • popüler karşılaştırmalar: Mağaza ve Mağaza Arasındaki Fark

    Mağaza ve Mağaza Arasındaki Fark

    Temel Fark: Pek çok kişiye göre 'dükkan' terimi, ürün ve ticari ürünler satan küçük bir yere atıfta bulunmak için kullanılır. Bir çok mağaza barındırabilen bir mağaza gibi büyük mağazalar için 'mağazalar' saklanır. Şimdi, kullanımda vurgulanan bir diğer fark, 'mağaza'nın' hizmet veren veya özelleştirilebilir ürünler sunan herhangi bir yere atıfta bulunmasıdır. Bir 'mağaza' nesnelerin satı
  • popüler karşılaştırmalar: Sıkıntı ve Monotonluk Arasındaki Fark

    Sıkıntı ve Monotonluk Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Can sıkıntısı ve monotonluk, işin ilgisizliğini uygular. Can sıkıntısı, bir kişi düzenli vahiy veya tedavi nedeniyle ilgilenmediğinde öznel durumdur. Öte yandan, monotonluk, bir kişinin tekrarlayan işler veya faaliyetler yapmaktan sıkıldığı zaman bir durumdur. Can sıkıntısı ve monotonluk genellikle örtüşen terimlerdir. İnsanlar her iki terimle de
  • popüler karşılaştırmalar: Burs ve Stipend Arasındaki Fark

    Burs ve Stipend Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Burs, öğrencilere eğitimleri için ödeme yapmalarına yardımcı olmak için verilen finansal bir yardımdır. Genel olarak lisans eğitimini destekleyen hibeleri ifade ederken, bir maaş stajyerlere veya çıraklara para yardımı olarak ödenen para olarak tanımlanabilir. Burs, öğrencilere eğitimleri için ödeme yapmalarına yardımcı olmaları için verilen mali destek yardımıdır. Genellikle lisans eğitimini de
  • popüler karşılaştırmalar: LG Optimus L7 II Dual ve Nexus 4 arasındaki fark

    LG Optimus L7 II Dual ve Nexus 4 arasındaki fark

    Önemli fark: LG Optimus L7 II Dual, LG'nin orta segmentli bir telefonu. Telefon çift SIM telefonudur. Cihaz, 480 x 800 piksel çözünürlüğe sahip, 4, 3 inç IPS LCD kapasitif dokunmatik ekrana sahiptir. 1.0 GHz Çift Çekirdekli Qualcomm MSM8225 Snapdragon işlemci ve 768 MB RAM tarafından desteklenen Android v 4.1.2 (JellyBe
  • popüler karşılaştırmalar: Vitaminler ve Mineraller Arasındaki Fark

    Vitaminler ve Mineraller Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Vitaminler, sağlıklı insan gelişimi için küçük miktarlarda gerekli olan çeşitli organik bileşiklerdir. Öte yandan, mineraller az çok kesin bir kimyasal bileşime ve karakteristik fiziksel özelliklere sahip doğal olarak oluşan inorganik maddelerdir. Vitaminler ve mineraller sağlıklı bir vücut için çok önemli bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte, kimya
  • popüler karşılaştırmalar: Twitter'da # ile @ arasındaki fark

    Twitter'da # ile @ arasındaki fark

    Anahtar fark: Twitter, çevrimiçi bir sosyal ağ ve mikroblog hizmetidir. Twitter'da yaygın olarak kullanılan iki simge '#' ve '@'. '#' Sembolüne genel olarak bir hashtag denir. Bu sembol tartışılmakta olan bir konuyu veya eğilimli bir konuyu belirtmek için kullanılır. Öte yandan
  • popüler karşılaştırmalar: Cupcake ve Muffin Arasındaki Fark

    Cupcake ve Muffin Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir kek üzerine güzelce giydirilmiş şekerli tatlı bir küçük kek, kekin üstünde daha az pudralanacak şekilde küçük pişmiş kekin yarı tatlı bir şeklidir. Cupcake'nin ilk adımı 1796'da izlendi, “Küçük bardaklarda pişirilecek bir pasta” tarifi yazarken, Amerikan Aşçılık'ında Amelia Simmons tarafından yazıldı. Bir kek, küçük bir kâğıt veya alümi
  • popüler karşılaştırmalar: Asus GTX 650 ve 660 arasındaki fark

    Asus GTX 650 ve 660 arasındaki fark

    Önemli Fark: Asus GTX 650 ve 660, aynı Asus GTX ailesinin en gelişmiş grafik kartları. Bu kartlar, optimum oyun deneyimi ve üstün ekran çözünürlüğü elde etmek için kullanılır. Bu ikisi arasındaki fark, kompozisyonlarında, özelliklerinde ve performanslarında yatmaktadır. Asus GTX grafik kartları, kullanıcılarına gerçeküstü bir oyun deneyimi sağlamak amacıyla oluşturuldu. Bir oyundaki karakterlerin ve

Editörün Seçimi

Beyaz ve Portakal Tatlı Patates Arasındaki Fark

Anahtar fark: Beyaz tatlı patates, tatlısındaki tatlı patatesden daha az tatlı ve nişastalı. Tatlı patatesler, çiçekli tatlı patates bitkisinin yumrulu kökleridir. Bitkinin yaprakları ve çiçekleri de yenilebilir, ancak kökleri kadar popüler değildir. Tatlı patatesler büyük, nişastalı ve tadı tatlıdır. Kuzey Amerika'da, po