Toz Şeker ve Pudra Şekeri Arasındaki Fark

Anahtar fark: Şeker, tatlı aromalı gıda maddelerinin genel ismidir. Sakaroz, sofra şekeri, esas olarak ya şeker kamışından ya da şeker pancarından elde edilir. Şeker 18. yüzyılda popüler bir tatlandırıcı oldu. En yaygın olarak kullanılan şeker toz şekerdir. Günlük olarak kullandığımız ve çoğu tarifte kullandığımız şeker budur. Pudra şekeri ayrıca pudra şekeri, çok ince şeker, ultra ince şeker veya çubuk şeker olarak da bilinir. Genellikle 0.35 mm'lik ince tanecikli kristalleri olan bir tür toz şekerdir.

Şeker, tatlı aromalı gıda maddelerinin genel ismidir. Şekerler, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir grup bileşik olan karbonhidratlar olarak sınıflandırılır. Karbonhidratlar ve buna karşılık şekerler, insanlar dahil, canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Şekerler monosakarit, disakaritler ve polisakaritler olarak kategorize edilir. Monosakaritler, tek bir molekülden oluşan en basit karbonhidrat türüdür. Bunlara glukoz, galaktoz ve fruktoz dahildir. Disakaritler iki molekülden oluşur. Aynı zamanda insanlar tarafından en sık kullanılan sukroz olarak da bilinen sofra şekeri bir disakarit türüdür. Diğer disakaritler arasında maltoz ve laktoz bulunur.

Sakaroz, sofra şekeri, esas olarak ya şeker kamışından ya da şeker pancarından elde edilir. Şeker, Batı Hint Adaları ve Amerika'da şeker tarlaları kurulduktan sonra, 18. yüzyılda popüler bir tatlandırıcı haline geldi. Bununla birlikte, şeker Hindistan'da ve ardından Çin'de eski zamanlara kadar üretiliyordu. 18. yüzyıldan sonra, şeker çok popülerdi, fakat nadirdi ve ancak varlıklılar tarafından karşılanabiliyordu. Bu nedenle, şeker sık ​​sık “beyaz altın” olarak adlandırılır.

Şeker uzun bir süreçte işlenir. İlk önce meyve suyu ekstrakte edilir ve sonra kireç ve ısı ile arıtılır. Sonra daha da işlenir ve sonunda şeker kristallerine ve pekmezine ayrılır. Şeker kristalleri ağartılmış ve süpermarkette satın aldığımız son ürünü vermek üzere rafine edilmiştir. Bu geleneksel beyaz şeker.

Şeker, pazarda birçok şekilde bulunur. Mevcut şeker formlarından bazıları granül beyaz şeker veya sofra şekeri, ince (pudra veya pudra şekeri) şeker, kaba (dekoratör veya inci) şeker, kristal şeker, şekerleme, pudra veya pudra şekeri, invert şeker, kahverengi şeker, ham şekerdir. Demerara şekeri, Muscovada veya Barbados şekeri, Turbinado şekeri vb.

Her birinin özellikle pişirme ve pişirme için kendine özgü kullanımları vardır. Kullanılan şeker türü, özellikle fırınlamada, son derece önemlidir. Bu, şeker kristalinin büyüklüğünün, özellikle şeker ve yağ veya tereyağının dökülmesi sırasında, fırın hamuruna dahil edilebilecek hava miktarını etkilediği için geçerlidir. Kristalin boyutu, şekerin meyilli içinde ne kadar çabuk çözüleceğini de etkiler. Tüm bu faktörler, bitmiş fırın ürününün görünüşünü, kıvamını ve tadını etkiler.

En yaygın olarak kullanılan şeker toz şekerdir. Günlük olarak kullandığımız ve çoğu tarifte kullandığımız şeker budur. Toz şeker, beyaz kağıda renginden ve ince kristallerinden dolayı iyi tanınır. Yemek tariflerine eklendiğinde veya ısıtıldığında daha iyi çözünebilirler. Isıtıldığında toz şeker, şekere benzer bir renk ve tat alma eğilimindedir, bu nedenle karamel üretiminde de kullanılır.

Sofra şekeri olarak da bilinen granül beyaz şeker, yaklaşık 0.5 mm çapında orta ölçekli granüllere sahiptir. Granüllerin orta büyüklüğü, şekerin diğer şeker türlerinin aksine, meyilli içine daha fazla hava katmasına izin verir. Bununla birlikte, şeker kristallerinin büyüklüğü farklılık üreticilerinden değişebilir. Bazıları çok iyi olabilir, bazıları çok büyük olabilir. Toz şekerin şeker şurubu ile karıştırılması ve topaklara kalıplanması, şeker küplerinin üretimine yol açar.

Pudra şekeri ayrıca pudra şekeri, çok ince şeker, ultra ince şeker veya çubuk şeker olarak da bilinir. Genellikle 0.35 mm'lik ince tanecikli kristalleri olan bir tür toz şekerdir. Pudra veya pudra şekeri terimi çoğunlukla İngiltere İngilizcesi ve İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde kullanılmaktadır. Kuzey Amerika'da süper ince şeker olarak satılmaktadır. Kanada'da, özellikle Britanya Kolombiyası'nda, dut şekeri olarak adlandırılır. 'Kastor' terimi, şeker taneleri, söz konusu elek boyunca sığacak kadar ince olduklarından kastor adı verilen bir elek biçimini belirtir.

Şeker kristallerinin süper ince boyutu, şekerin neredeyse anında çözünmesini sağlar. Genellikle buzlu çay, limonata ve diğer içecekler gibi soğuk içecekleri tatlandırmak için kullanılır, bu yüzden sık sık bar şekeri olarak da adlandırılır.

Pişirme işleminde yaygın olarak beze ve krema yapımında kullanılır. Bazı kek veya kurabiye tarifleri, hint şekeri gerektirir, ancak çoğu, toz şeker, hamurun içine daha fazla havanın girmesine izin verdiğinden daha yumuşak ve yumuşak bir kek elde edilmesini sağlar. Pudra şekeri yerine ikame etmek için, zerrecik halinde şekeri bir mutfak robotunda birkaç dakika sürebilir, zerrecikler ebada küçülür.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Sözlük ile Eş anlamlılar arasındaki fark

    Sözlük ile Eş anlamlılar arasındaki fark

    Anahtar Fark: Sözlük kelimeleri ve anlamlarını listeleyen bir sözcükler topluluğudur. Öte yandan, eş anlamlılar eş anlamlılar temelinde eş anlamlılar temelinde gruplandırılmış bir sözcükler toplamıdır (eşanlamlılar). Sözlük, bir dili öğrenmek veya anlamak için çok önemli bir araçtır. Genellikle alfabetik sıradaki k
  • arasındaki fark: Süpermarket ve Market arasındaki fark

    Süpermarket ve Market arasındaki fark

    Temel Fark: Süpermarketler, müşterilere çeşitli yiyecekler ve ev gereçleri sunan büyük self servis marketlerdir. Ürünler, her bir koridorun numaralandırıldığı veya etiketlendiği ve yalnızca benzer ürünlerin bir araya getirildiği organize bir koridor biçiminde düzenlenir. Bir bakkal gıda ürünlerini müşterilere satan ve başka bir şey olmayan bir mağazadır. Bir bakkal, insanların kuru g
  • arasındaki fark: Küçük ve Yavru arasındaki fark

    Küçük ve Yavru arasındaki fark

    Temel Fark: Küçük, henüz yetişkin olmayan birine, en azından yasaların gözünde olmayanlara atıfta bulunur. Kişi, yetişkin olarak adlandırılamadığı sürece, bir çocuk veya genç olabilir. Çocuk yasallığı gösterebilir veya referans gösterebilir. Teknik olarak genç anlamına gelse de, bu terim genellikle bir suçla suçlanan genç bir kişiye atıfta bulunulan yasa anlamında da kullanılır. Hem küçük hem de genç, çoğu ülkede
  • arasındaki fark: Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki fark

    Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki fark

    Temel Fark: Kuzey Işıkları ve Aurora Borealis arasındaki ana fark, aralarında hiçbir fark olmamasıdır. Aurora Borealis, Northern Lights'ın resmi ve bilimsel adıdır. Northern Lights veya Aurora Borealis, Kuzey Kutbu'nda gerçekleşen bir aurora türüdür. Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki ana fark, aralarında fark olmadığıdır. Aurora Borealis, Nor
  • arasındaki fark: Tethering ve Sıcak Nokta Arasındaki Fark

    Tethering ve Sıcak Nokta Arasındaki Fark

    Anahtar Farkı: İnternet bağlantısı için USB bağlantısı gibi bir kablo kullanılarak bir cihaz birbirine bağlanır. Etkin nokta, bir cihazın ilk cihazın internetine erişebilen başka bir cihazın kablosuz yönlendiricisine dönüştürülmesidir. Teknoloji arttıkça, sürekli olarak birbirimize, yabancılara, ağ sağlayıcılarımıza ve hatta internete bağlı olmamız gerekiyor. Bu nedenle, ikisi arasında Tetheri
  • arasındaki fark: Akşam Yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği Arasındaki Fark

    Akşam Yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Akşam yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği, farklı zaman aralıklarında alınan farklı öğün tipleridir. Bir 'akşam yemeği', öğlen veya akşam alınan ana yemeklerdir; bir 'öğle yemeği', günün ortasında yenen bir yemektir; hafif veya gayri resmi bir yemek olarak akşamları bir 'akşam yemeği' alınır. Yemekler ve çeşitleri her yerde
  • arasındaki fark: Blok ve Toplu Fırsatlar Arasındaki Fark

    Blok ve Toplu Fırsatlar Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir blok anlaşma, minimum 5 lakh'luk hisse senedinin veya minimum Rs değerinde hisse senedi içeren bir anlaşma türüdür. Tek bir işlemde 5 crore satılmaktadır. Toplu işlem, bir şirketin hisse senedi sayısının% 0.5'inden fazlasının aynı gün içerisinde piyasada satın alındığı veya satıldığı bir tür anlaşmadır. Blok ve Toplu Anlaşmalar, bors
  • arasındaki fark: Gerilim ve Potansiyel Fark Arasındaki Fark

    Gerilim ve Potansiyel Fark Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Gerilim iki farklı nokta arasındaki elektrik potansiyelidir. İki nokta arasında taşınan bir birim test şarjının elektrik potansiyel enerjisindeki farkı belirtmek için de kullanılabilir. Elektriksel potansiyel farkı voltaj ile aynıdır. İngilizce dilinde, kullanılan senaryoya bağlı olarak aynı şeye atıfta bulunan birçok farklı terime sahip birçok kelime vardır. Bu birçok farklı terim,
  • arasındaki fark: Görev ve Tarife Arasındaki Fark

    Görev ve Tarife Arasındaki Fark

    Temel Fark: Görev ve Tarife iki farklı vergi türüdür. Görev, belirli mallara, finansal işlemlere, mülklere vb. Uygulanan bir tür vergidir. Tarife, ithalat veya ihracat için uygulanan vergidir. Bir hükümet için en önemli gelir kaynaklarından biri vergidir. Bir hükümetin kendi vatandaşlarına veya diğer ülkelerin vatandaşlarına uyguladığı çok çeşitli vergi türleri vardır. Tarife, ithalat veya ihracat

Editörün Seçimi

Zina ve Bigamy Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Zina, evli bir kişi ile eşinden ziyade kişi arasındaki amaçlanan cinsel ilişkiyi ifade eder. Bigamy, tekrar evlenmeyi ifade ederken, ilk evlilik geçerli olur. Zina terimi, 'evlilik yatağının gönüllü ihlali' anlamına gelen Eski Fransız kelimesi 'avouterie' den gelmektedir. Evli bir kims