Anahtar fark : Hem Buz hem de Kuru Buz, soğutma özellikleri için kullanılır. Buz ve kuru buz arasındaki temel farklar kimyasal yapılarında, özelliklerinde ve çelişkili sıcaklıklarında yatmaktadır.
İnsanlar, benzer görünüm ve işlevselliklerinden dolayı genellikle 'buz' ve 'kuru buz' terimleriyle karıştırılırlar. Buna rağmen, biri su ile temas ettiğinde buhar çıkarır, diğeri ise sadece su içinde erir, buz ve kuru buz birbirinden çok farklıdır.
Farklı amaçlar için mekanik olarak üretilebilse de, Dünya üzerinde bol miktarda buz bulunur. Buz, suyun buz oluşturmak üzere 00 ° C'nin altına kadar soğutulabildiği soğutma içinde yapılabilir ve saklanabilir. Ticari buz, kış rekreasyonunda ve buz pateni, buz hokeyi, buz balıkçılığı, vb. Birçok sporda yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, iklim ve su döngüsünde buz önemli bir rol oynar.
Kart buzu olarak da bilinen kuru buz, öncelikle bir soğutma maddesi olarak kullanılır. Doğada renksiz ve ekşi bir lezzet kokusu vardır. Ayrıca, elektrik ve ısı iletkenliği düşüktür, yanıcı ve asidik olmayan özelliklere sahiptir. Süper soğuma özellikleri ve kuru buzun süblimasyon tekniği, onu çok değerli bir soğutma maddesi yapar. Yine de, kişi kuru buzu kullanırken son derece dikkatli olmalıdır, çünkü oldukça toksiktir ve donma ile sonuçlanabilir.
Kuru buz, saatlerce yüksek derecede verimli soğutma sağladığı için buzdan çok daha fazla soğutma kapasitesi sunar. Zaman zaman, düzenli buz kullanmak zorunlu olmakla birlikte, kuru buz da verilen herhangi bir ürünün ömrünü uzatmak için işe yeterli olabilir. Bir diğer önemli faktör, düzenli buzun suda kolayca erimesine karşın, kuru buzun uzun sürmesi ve kullanımdan sonra hiçbir kalıntı bırakmamasıdır.
Buz ve Kuru Buzun Karşılaştırılması:
buz | Kuru buz | |
Kimyasal yapı | H 2 O kimyasal yapıdır. | C02 kimyasal yapıdır. |
Formu | Suyun katı halidir. | Karbon dioksitin katı halidir. |
Kimyasal bağlar | İki hidrojen atomuna kovalent olarak bağlanmış tek bir oksijen atomundan veya HOH'den oluşur. | Tek bir karbon atomuna bağlı iki oksijen atomundan oluşur. |
Devletler | Üç devlet şekli vardır: Katı Sıvı ve gazlı | Doğrudan katıdan gaz haline geçer. Bu sürece süblimasyon denir. |
Erime | Isı kullanılarak kolayca eritilebilir. | Atmosferik basınç düşürülerek eritilebilir. |
Özellikleri |
|
|
Kullanımları |
|
|