Dondurma ve Kulfi Arasındaki Fark

Önemli Fark: Dondurma ve kulfi, süt bazlı dondurulmuş tatlılardır. Her ikisi de hazırlama yöntemi, doku ve tat gibi özellikler bakımından farklıdır. Kulfi daha kremalı ve dondurmadan daha yoğundur. Dondurmanın aksine, kulfi'nin hazırlığı dondurulurken çırpma tekniklerini içermez.

Dondurma donmuş süt bazlı bir tatlıdır. Dondurmanın icadı, farklı insanlar tarafından birçok farklı hikaye ile ilişkilidir. Bununla birlikte, çoğu, kökenlerinin, Çin halkı tarafından pirinç ve sütü bir araya getirerek ve daha sonra karla kaplayarak dondurmak suretiyle yaratılmasının beklendiği MÖ 200 yılına kadar köklendiğine inanmaktadır. Genellikle bir dondurmanın ana bileşenleri şeker, süt ve tatlandırıcıdır. Bununla birlikte, dondurmaların çoğu dondurulmuş kremler olma eğilimindedir.

Chris Clake'e göre, “The Science of Ice Cream” in yazarı - “Dondurma temel olarak küçük buz kristalleri ve hava kabarcıkları ve yağ damlacıklarından oluşuyor, bunlar bir çeşit viskoz şeker çözeltisi ile birbirine yapıştırılıyor”. Dondurma oluşturma yöntemi aromalarda, vb. Küçük farklılıklar ile aynı kalır.

Süt, şeker kremi ve istenen lezzet gibi içerikler çırpılır. Bu işlem havalandırma işlemi olarak çalışır ve dondurma dondurulurken yapılır. Dışarıdan soğutulmuş halde tutulan bir tüp içinde bir bıçak ile çırpılır. Yaygın bir dondurma tarifi süt, şeker, yumurta, tatlandırıcı ve meyve gibi malzemeler kullanır. Gelato, Dondurulmuş yoğurt, Dondurulmuş Muhallebi, Şerbet, Kızarmış Dondurma, Softies, Dondurma, Taş Dondurma, dondurmaların yavruları olarak kabul edilebilir.

Kulfi, Güney Asya'dan dondurma gibi başka bir çöl. Dondurma gibi, aynı zamanda öncelikle süt ve şeker gibi maddelerden yapılır. Dondurmayla kulfi arasındaki temel fark, tadı da farklılaştıran doku. Kulfi dondurmadan daha kremalı. Genellikle tam yağlı süt hacminin orijinal hacminin neredeyse üçte biri oranında düşürülerek yapılır. Dondurmalar gibi birçok tada da hazırlanır.

Bu nedenle, her ikisi de öncelikle hazırlık yönteminde farklılık gösterir. Dondurma çırpılarak ve havalandırılarak yapılır. Ancak, kulfi bu süreçleri içermez. İçerikler basitçe kaynatılır ve hacim olarak azaltılır. Daha sonra karışım kalıplara dökülür ve dondurulur.

Günümüzde dondurma yapmak için çeşitli teknikler mevcuttur. Bununla birlikte, kulfi için geleneksel kaynatma yöntemi tercih edilir. Tüketicilerin aralarından seçim yapabileceğiniz birçok lezzet ve çeşit mevcuttur.

Dondurma ve Kulfi Arasındaki Karşılaştırma:

dondurma

Kulfi

Tanım

Süt bazlı donmuş bir üründür. Genellikle, bileşenlerin karışımına dondurulurken havayı çırpma ve sokma işlemi ile oluşturulur.

Bileşen kıvamını arttırmak için bileşenlerin karışımını azaltarak oluşan bir diğer süt bazlı dondurulmuş üründür ve daha sonra dondurulur.

Ana malzeme

Süt / Krem, şeker veya yerine

Süt / Krem, şeker veya yerine

Doku / Lezzet

Nispeten az kremalı ve kalın

Nispeten daha fazla krem ​​ve kalın

Ağır ness

Daha az ağır

Daha ağır

Bazı Ortak Tatlar

Çikolata, Vanila, Vişne, Çilek, Kahve, Portakal, Üzüm, Butterscotch

Mango, Antep Fıstığı, Safran, Tereyağlı

Yaygın olarak sunulan

Bir bardak içinde veya bir plaka içinde veya bir koni üzerinde bir kepçe şeklinde.

Bir tabakta ya da bir çubukta.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Yazıcılar ve Ploterler Arasındaki Fark

    Yazıcılar ve Ploterler Arasındaki Fark

    Anahtar Farkı: Yazıcı, bilgisayar ekranında temsil edilen dijital verilerin katı bir kopyasını yaratan çevresel bir cihazdır. Yazıcılar, USB kullanarak veya kablosuz olarak bir bilgisayara bağlanmak için kullanılabilir. Plotter, vektör grafikleri yazdırmak için kullanılan bir bilgisayar yazıcısıdır. İlk başta bilgisayar
  • arasındaki fark: Mm ve Cm arasındaki fark

    Mm ve Cm arasındaki fark

    Anahtar Fark: Mm metrenin binde birine, cm yüz metreye eşittir. Her ikisi de ölçü birimidir. Milimetre ve santimetre, bir şeyi ölçmeye çalışırken duyulan yaygın kelimelerdir. Bunlar uluslararası metrik sistemde bir ölçü birimidir. Milimetre (mm) ve santimetre (cm) bir uzunluk birimidir ve Uluslararası Birimler Sistemi ana birimi, metre ile ilişkilidir. Metrik sistem, Fr
  • arasındaki fark: Karamel ve Butterscotch Arasındaki Fark

    Karamel ve Butterscotch Arasındaki Fark

    Temel Fark: Karamel, çeşitli şekerlerden herhangi birinin ısıtılmasıyla yapılan şekerleme ürünüdür. Tereyağlı kahverengi şeker ve tereyağı ısıtılarak yapılan bir şekerleme ürünüdür. Karamel ve tereyağı, tüm dünyada popüler olan iki tatlı sos, şeker veya şeker ikramıdır. Her yerde şeker sevenler bu ikisini
  • arasındaki fark: Dell Latitude 10 Windows Tablet ve Samsung Galaxy Tab arasındaki fark 10.1

    Dell Latitude 10 Windows Tablet ve Samsung Galaxy Tab arasındaki fark 10.1

    Temel Fark: Latitude 10 tablet 658 gramda oldukça kaygan ve hafif. Cihazlar 10, 1 inç IPS (1366 X 768) Geniş Görüş Açılı LCD kapasitif dokunmatik ekrana sahiptir ve 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 işlemci ile çalışır. Galaxy Tab 2 10.1, Mayıs 2012'de piyasaya sürülen 10, 1 inçlik bir tablettir. Tabletler, yakla
  • arasındaki fark: Nasıl ve Neden Arasındaki Fark

    Nasıl ve Neden Arasındaki Fark

    Anahtar fark: 'Nasıl' ve 'Neden' İngilizce dilinde çeşitli amaçlar için kullanılabilecek iki soru. İkisi arasındaki temel fark, bir şeyin nasıl olduğu şeklini bilmek için nasıl kullanılır, oysa neden bunun arkasındaki nedenini bulması istenir. Genel olarak bir şey hakkında bir şeyler bilmek, bir şeyi anlamak, bir şey aramak, bir cevap almak, vb. Sorulur. “Nasıl” ve “N
  • arasındaki fark: Kan ve Lenf Arasındaki Fark

    Kan ve Lenf Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Dolaşım sisteminin bir parçası olan kan, vücudun her tarafında oksijen dolaşımını sağlayan vücut sıvısıdır. Lenf, enfeksiyonlarla mücadeleyi ve atık ürünlerin uzaklaştırılmasını kolaylaştıran lenfatik sistemin bir parçası olan renksiz bir sıvıdır. İnsan vücudu çok karmaşık. Organlar, kaslar, dolaşım sistemi,
  • arasındaki fark: Mutasyon ve Doğum Kusuru Arasındaki Fark

    Mutasyon ve Doğum Kusuru Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Doğum kusuru, bebek doğduğunda ortaya çıkan bir durumdur. Doğum sırasında veya anne karnında doğumdan önce oluşabilir. Bir mutasyon, bir doğum kusuru türüdür. Organizma içinde değişikliklere yol açan DNA dizisindeki bir değişikliktir. Hem mutasyon hem de doğum kusuru, ebeveynlerin ne düşüneceklerini, yalnız başa çıkamayacakları şeylerdir. Bununla birlikte, ne yazık ki
  • arasındaki fark: Bankacılıkta Varlık ve Yükümlülükler Arasındaki Fark

    Bankacılıkta Varlık ve Yükümlülükler Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bir varlık, daha fazla para kazanmak için kullanılabilecek herhangi bir şeydir. Borç, paranın ödenmesi gereken bir yükümlülüktür. Bankacılık açısından bir varlık, birinin faiz kazandığı herhangi bir şey iken, borç bir kişinin faiz ödemesi gereken bir şeydir. Bankacılık, yatırım, borç, muhasebe vb. Kafa karıştırıcı kelimeler ve
  • arasındaki fark: SIM ve Micro SIM arasındaki fark

    SIM ve Micro SIM arasındaki fark

    Temel Fark: SIM (standart) ve Micro SIM, işlevsellik açısından aynıdır. İkisi arasındaki tek fark, büyüklükleriyle ilgilidir. Mikro SIM, standart SIM'den neredeyse yüzde 52 daha küçüktür. SIM, abone kimlik modülü veya abone kimlik modülü anlamına gelir. Bu kart, ağ ve telefon numaraları hakkındaki bilgileri cep telefonlarında saklar. Bir mobil ağa bağlantı

Editörün Seçimi

Nebula ve Planet Bulutsusu Arasındaki Fark

Temel Fark: Yıldızlararası toz ve gaz bulutu anaokuluna Bulutsusu denir. Gezegenimsi bulutsu, bir tür bulutsudur. Bir ana sekans yıldızı kırmızı bir dev haline geldiğinde ve dış katmanlarından attığında oluşurlar. Bulutsusu, gaz veya kir / tozdan oluşan derin uzaydaki bir buluttur. Örnek: Bir yıldız