Pudra Şekeri ve Pudra Şekeri Arasındaki Fark

Anahtar fark: Esas olarak, pudra şekeri ve pudra şekeri aynı şeydir. Süper ince bir şekerdir, hint şekerinden bile daha incedir. Aynı zamanda 10X şeker veya şekerleme şekeri olarak da adlandırılır. Fransa'da, buna Sucre Glace denir. Şeker kristalinin büyüklüğü 10X şeker genellikle 0.010 mm, şekerleme şekeri 0.060 mm ve pudra şekeri 0.024 mm'dir. Pudra şekeri bu isimlerin hepsini kapsar.

Şeker, tatlı aromalı gıda maddelerinin genel ismidir. Şekerler, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan bir grup bileşik olan karbonhidratlar olarak sınıflandırılır. Karbonhidratlar ve buna karşılık şekerler, insanlar dahil, canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Şekerler monosakarit, disakaritler ve polisakaritler olarak kategorize edilir. Monosakaritler, tek bir molekülden oluşan en basit karbonhidrat türüdür. Bunlara glukoz, galaktoz ve fruktoz dahildir. Disakaritler iki molekülden oluşur. Aynı zamanda insanlar tarafından en sık kullanılan sukroz olarak da bilinen sofra şekeri bir disakarit türüdür. Diğer disakaritler arasında maltoz ve laktoz bulunur.

Sakaroz, sofra şekeri, esas olarak ya şeker kamışından ya da şeker pancarından elde edilir. Şeker, Batı Hint Adaları ve Amerika'da şeker tarlaları kurulduktan sonra, 18. yüzyılda popüler bir tatlandırıcı haline geldi. Bununla birlikte, şeker Hindistan'da ve ardından Çin'de eski zamanlara kadar üretiliyordu. 18. yüzyıldan sonra, şeker çok popülerdi, fakat nadirdi ve ancak varlıklılar tarafından karşılanabiliyordu. Bu nedenle, şeker sık ​​sık “beyaz altın” olarak adlandırılır.

Şeker uzun bir süreçte işlenir. İlk önce meyve suyu ekstrakte edilir ve sonra kireç ve ısı ile arıtılır. Sonra daha da işlenir ve sonunda şeker kristallerine ve pekmezine ayrılır. Şeker kristalleri ağartılmış ve süpermarkette satın aldığımız son ürünü vermek üzere rafine edilmiştir. Bu geleneksel beyaz şeker.

Şeker, pazarda birçok şekilde bulunur. Mevcut şeker formlarından bazıları granül beyaz şeker veya sofra şekeri, ince (pudra veya pudra şekeri) şeker, kaba (dekoratör veya inci) şeker, kristal şeker, şekerleme, pudra veya pudra şekeri, invert şeker, kahverengi şeker, ham şekerdir. Demerara şekeri, Muscovada veya Barbados şekeri, Turbinado şekeri vb.

Her birinin özellikle pişirme ve pişirme için kendine özgü kullanımları vardır. Kullanılan şeker türü, özellikle fırınlamada, son derece önemlidir. Bu, şeker kristalinin büyüklüğünün, özellikle şeker ve yağ veya tereyağının dökülmesi sırasında, fırın hamuruna dahil edilebilecek hava miktarını etkilediği için geçerlidir. Kristalin boyutu, şekerin meyilli içinde ne kadar çabuk çözüleceğini de etkiler. Tüm bu faktörler, bitmiş fırın ürününün görünüşünü, kıvamını ve tadını etkiler.

Temel olarak, pudra şekeri ve pudra şekeri aynı şeydir. Süper ince bir şekerdir, hint şekerinden bile daha incedir. Aynı zamanda 10X şeker veya şekerleme şekeri olarak da adlandırılır. Fransa'da, buna Sucre Glace denir. Şeker kristalinin büyüklüğü 10X şeker genellikle 0.010 mm, şekerleme şekeri 0.060 mm ve pudra şekeri 0.024 mm'dir. Pudra şekeri bu isimlerin hepsini kapsar.

10X terimi, on kez işlenmiş şekeri ifade eder. Şekere ek olarak, en çok satılan pudra şekeri, şekerin topaklanmasını önlemek için topaklanmayı önleyici bir maddeye sahiptir. Bu genellikle mısır nişastası veya tri-kalsiyum fosfat olarak% 1 ila% 3'tür.

Pudra şekeri ince granülasyonunu elde etmek için, şeker, değişik derecelerde ince eleklere karşı dönen çelik magnezyum döner içerisinde öğütülür. Bu eleklerin her biri öğütmenin farklı bir inceliğini belirler. İlk şekerin daha kaba granülasyonu, son öğütme miktarı ne kadar fazlaysa o kadar fazla olur.

Pudra şekeri genellikle krema, donma, şekerleme, tatlı pasta, kremalı pasta, krema yapmak veya kek, waffle veya hamur işleri üzerine son bir dokunuş yapmak için kullanılır. Bunun başlıca nedeni, şekerdeki topaklanmayı önleyici maddenin kristalleşmesini engellemesidir.

Biri, bir mutfak robotunda, ince bir pudra haline gelinceye kadar düzenli şeker çalıştırarak, evde pudra şekeri için yeterli bir ikame de yapabilir. Mağazanın tam olarak getirdiği gibi olmasını sağlamak için, yani topaklanmayı önleme özelliklerine sahip olarak, 1 bardak toz şekerin 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Yoğun ve Kapsamlı Özellikler Arasındaki Fark

    Yoğun ve Kapsamlı Özellikler Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Yoğun özellikler, maddenin büyüklüğüne veya miktarına göre bağımsız olan özellikleri ifade eder. Kapsamlı özellikler, maddenin büyüklüğüne veya miktarına bağlı olan özellikleri ifade eder. Yoğun ve kapsamlı, temel kimyada kullanılan maddenin özellikleridir. Yeni bir eleman belirlemeye çalışırken kullanılan en önemli araçlardan biridir. Bu iki terim ayrıca termodinamik
  • popüler karşılaştırmalar: Kasiyer ve Muhasebeci Arasındaki Fark

    Kasiyer ve Muhasebeci Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Kasiyer, mal ve hizmet alımı / satımı olan bir ticari işlemin parçası olarak para toplayan bir kişiyi tanımlamak için kullanılan terimdir. Muhasebeci, mal ve hizmet alım / satımı olan her ticari işlemin yazılı kaydını tutan bir kişiyi tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Kasiyer, mal ve hizme
  • popüler karşılaştırmalar: Eksen ve Eksen Arasındaki Fark

    Eksen ve Eksen Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: İkisi hecelemelerinde farklılık gösterir, ancak farklı bir anlamı yoktur. Eksenler tekil bir terimdir, oysa eksenler çoğul eksendir. İnsanlar genellikle eksen ve eksen terimleriyle karıştırılırlar. Benzer görünüyorlar ve kulağa hoş geliyorlar ve bu nedenle çoğu zaman insanlar birbirlerini yerine kullanıyorlar. Birinin diğerinin ye
  • popüler karşılaştırmalar: Üstü ve Üstü Arasındaki Fark

    Üstü ve Üstü Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Hem yukarıda hem de üstünde, başka bir şeyden daha yüksek bir pozisyonda yerleştirilecek bir şey bağlamında kullanılan edatlar. En önemli fark ne zaman ve nasıl kullanılması gerektiğini bilmek. Yukarıda ve Üzerinde, İngilizce dilinde kullanılan iki kelime vardır ve kullanımları bakımından genellikle kafaları karışır. Her iki kelime de 'daha
  • popüler karşılaştırmalar: BPO ve IPO arasındaki fark

    BPO ve IPO arasındaki fark

    Temel Fark: BPO , İş İşleme Dış Kaynak Kullanımı anlamına gelir. Dış kaynak kullanım kanalını kullanan iş sürecine odaklanmaktadır. Halka arz ilk halka arz anlamına gelir. Hisselerin halka arz edildiği bir şirketin halka açık bir nevi halka arz şeklidir. Bir kişi BPO ve IPO'yu duyar duymaz, her iki şirketin de benzer işleri yaptığını hissedecektir. Tersine, onlar birbirinden t
  • popüler karşılaştırmalar: Flash Sürücü ve Pen Drive arasındaki fark

    Flash Sürücü ve Pen Drive arasındaki fark

    Önemli Fark: Evrensel Seri Veri Yolu (USB) flash sürücüsü, taşınabilir bir flash bellek aygıtıdır. Bir baskılı devre, bir flaş çipi ve bir USB konektörü içerir. Bellek çubukları veya USB çubuklar olarak da bilinen kalem sürücüler, bilgisayardaki verileri, kayıtları veya herhangi bir bilgiyi saklamak için kullanılır. Bir kalem sürücü ve bir fl
  • popüler karşılaştırmalar: Bir iPhone'un Kilidini Açma ve Jailbreaking Arasındaki Fark

    Bir iPhone'un Kilidini Açma ve Jailbreaking Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Bir iPhone'un kilidini açmak, telefonun SIM kısıtlamalarını kaldırarak iPhone'un herhangi bir taşıyıcıda kullanılmasını sağlar. Jailbreaking, kullanıcının Apple tarafından yerleştirilen sınırlamaları aşmasını sağlayan ve kullanıcının resmi Apple App Store'da kullanılamayan ek uygulamalar, uzantılar ve temalar indirmesine izin veren bir yöntemdir. Apple, ürünleri söz konusu oldu
  • popüler karşılaştırmalar: 32 Bit ve 64 Bit arasındaki fark

    32 Bit ve 64 Bit arasındaki fark

    Anahtar Fark: 32 bit ve 64 bit genellikle bilgisayarların işlemcileri ile ilişkilidir. Bir 32 bit bilgisayar yalnızca sınırlı miktarda belleğe erişebilir. Öte yandan, 64 bitlik bir bilgisayar neredeyse sınırsız miktarda bellek kullanabilir. Bit, ikili basamak anlamına gelir. Bilgi işlemdeki en küçük bilgi birimidir. Bir bayt 8 bitte
  • popüler karşılaştırmalar: Renk ve Renk Arasındaki Fark

    Renk ve Renk Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Renk ve Renk aynı şeyi tanımlar. İkisi arasında fark yoktur. Renk İngiliz İngilizcesi olarak kullanılırken, renk Amerikan İngilizcesi olarak kullanılır. Işığı yansıtma şeklinden kaynaklanan şeylerin görünüşüne atıfta bulunurlar. Renklerin / renklerin bazıları kırmızı, turuncu, mavi, pembe ve beyazdır. Renk ve renk aslında aynı söz

Editörün Seçimi

Kan ve Serum Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Kan, insan vücudunun önemli bir parçasıdır. Kan, merkezi kalbi olan dolaşım sisteminin bir parçasıdır. Kalp, kanı vücudun tüm bölgelerine pompalar ve bu da gerekli besinleri ve oksijeni vücudun hücrelerine taşımaya yardımcı olur. Serum, kırmızı kan hücrelerinin, beyaz kan hücrelerinin, kan trombositlerinin ve pıhtılaşma faktörlerinin kandan alınmasından sonra kalan kanın bir parçasıdır. Kan, insan vücudunun önemli bir p