Anahtar fark: Likör temel olarak alkollü bir içecektir. Aynı zamanda yaygın olarak ruh veya distile içecek olarak bilinir. Bu likörler genellikle tahıl, meyve veya sebze fermantasyon yöntemi ile üretilir. Diğer taraftan, likör esas olarak meyve, krema, şifalı otlar, baharatlar, çiçekler, fındıklar ve hatta krema ile tatlandırılmış bir likördür. Ayrıca, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ilave şeker veya tatlandırıcılar içerebilir.
Alkollü içecekler geniş bir terimdir, etanol içeren her türlü içeceği içerebilir. Buna bira, şarap, şampanya vb. Dahildir. Ancak, likör veya sert likör, içki içindeki hacmin miktarını artırmak için daha fazla damıtılmış olan alkollü içecekleri ifade eder.
Damıtma işlemi esasen sudan kurtulur ve daha yüksek alkol içeriğine sahip daha saf bir ruh verir. Bu likörler genellikle tahıl, meyve veya sebze fermantasyon yöntemi ile üretilir. Her farklı likör tipi farklı bir kaynak üründen üretilir.
Yaygın likör türlerinden bazıları şunlardır:
- Viski veya viski: Herhangi bir fermente tahıl ezmesinden yapılmış bir tür distile alkollü içecek. Coğrafi bölgeye veya yapılan viski türüne bağlı olarak, viski arpa, maltlı arpa, çavdar, maltlı çavdar, buğday ve mısırdan yapılabilir.
- Rums: Pekmez veya şeker kamışı suyu gibi şeker kamışı yan ürünlerinden yapılmış damıtılmış alkollü içecekler.
- Votka: Su ve etanolden oluşan damıtılmış bir ruh. Meyve sularını, tahıl, patates ve bazen şeker veya meyve gibi çeşitli fermente maddelerden damıtmak suretiyle yapılır. Şeker ve meyveden damıtma aromalı votka olarak da satılmaktadır.
- Brendi (brendi şarap için kısa): Şarap, üzüm ve diğer meyve sularından damıtılmış bir sprit.
- Skoç veya skoç viski: İskoçya'da işlenen bir çeşit viski. Başlangıçta malt arpadan yapılmış, ancak 18. yüzyılda damıtma tesisleri buğday ve çavdardan yapılan viskiler üretmeye başlamıştır.
- Tekila: mavi agav bitkisinden oluşan damıtılmış bir ruh. Mavi agav bitkisi öncelikle Meksika'nın Tequila kentinde büyür.
Likörler bugün çeşitli amaçlara hizmet eder. Parti ya da biraraya gelme gibi hemen hemen her etkinlikte var. Ayrıca yeni bir tarihte buz kırıcı olarak da kullanılabilir veya birçok insanın üzüntü ve diğer endişeleri boğmasına yardımcı olduğunu iddia eder. Likörler pratikte kültürümüzün bir parçası haline geldi.
Likör ve likör arasındaki karışıklık esas olarak benzer isimlerden ve telaffuzlardan kaynaklanır, ancak aynı zamanda likörler artık elma votka, limon rom, hindistancevizi tekila, vb. Gibi aromalarda da bulunur. Ayrıca, likörün alkol içeriği de değişebilir. % 15 (30 kanıt) -% 55 (110 kanıt) Bu nedenle, alkol içeriği, likör ve likör arasındaki farkı ayırt etmede yardımcı değildir. Peki farkı nasıl söylersin? Genel kural, likörün şeker eklemesidir. Genellikle tatlı ve şurup tadındadır, likör alkollü tadındadır ve diğer lezzetlerin tonlarını içerebilir.
Likörler düzgün, buz üzerinde veya bazen kahve veya krema içerebilen bir kokteylin parçası olarak yudumlanabilir. Farklı likörlerin, biri diğerinin üzerinde kayan ve katmanlar oluşturacak şekilde gözeneklendiği katmanlı karışımları yapmak için farklı likörler sıklıkla kullanılır. Bu, seçilen her bir likörün, ayrı bir şekilde yüzmelerini sağlayan farklı bir yoğunluğa sahip olmasıyla gerçekleşir. Likörler de sıklıkla bir tatlı ile birlikte veya sonra servis edilir, kirazların jübile olduğunu düşünün. Aynı zamanda, yemek pişirmede ve çoğunlukla likör bazlı soslar veya kızartmalar için de kullanılırlar.
