Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Fark

Anahtar fark: Genel olarak Hardal yağı hardal tohumlarından elde edilirken, Rafine yağlar ham yağların rafine edilmesiyle elde edilen genel pişirme yağlarıdır.

Yağlar ve bunların biçimleri çeşitli endüstriyel ve pişirme sektörlerinde uygulanabilir. Küresel olarak, petrol piyasaları ve sanayiler dünya ekonomik sektörlerinde önemli bir yere sahiptir. Yemek pişirmede ve diğer uygulamalarda kullanılan yağlar orijinal ham formlarında değildir. Bu yağlar, rafine etme yöntemleri serisinden sonra elde edilen son ürünlerdir. Çeşitli saflaştırma ve arıtma yöntemlerinden geçtikten sonra ham yağ, yenilebilir yağın saf halini alır.

Pişirme yağları rafine edilebilir, rafine edilmemiş veya kombinasyonlarda olabilir. Rafine yağlar, metaller, proteinler, serbest yağ asitleri, karbonhidratlar ve diğer kimyasal bileşikler gibi uygun olmayan bileşiklere sahip olan ve uygun bir yöntem ve kostik maddeler, yıkama ve santrifüjleme gibi maddeler kullanılarak ham yağlardan uzaklaştırılan diğer kimyasal bileşiklere sahip olan yağlardır. Rafine yağlar, insan besin zincirine girmelerini sağlamıştır. İnsan vücudundaki hücrelerin yapımında ana kaynağı veya elementi oynarlar. Petrol rafine ham petrollerin olduğu bir işlemdir; yani, sebzelerden elde edilen doğal yağlar, tat dışı, kokusuz, istenmeyen renkte veya standardizasyonda kalmaya katkıda bulunabilecek maddeleri gidermek üzere rafine edilir.

Sağlık gıda pazarına yönelik yemeklik yağ genellikle rafine edilmez ve bu da daha az stabil bir ürünle sonuçlanabilir, ancak yüksek sıcaklıklara ve kimyasal işlemlere maruz kalmayı en aza indirir. Ancak günümüzde, çoğu büyük ölçekli ticari yemeklik yağ arıtma işlemi, lezzet, koku ve görünüm bakımından tek tip ve daha uzun bir raf ömrüne sahip bir ürün elde etmek için genellikle tüm arıtma yöntemlerini içerir.

Hardal yağı, yerel hardal tohumlarından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Özellikle, Kuzey Hindistan bölgelerinde petrol büyük talep görüyor. Ham formundaki yağ, tipik rengi ve keskin kokusuyla bilinir. Hardal yağı, diğer yemeklik yağlar arasında en büyük üçüncü yağdır. Sağlık yararları nedeniyle, yağın sağlık açısından çok faydalı olduğu kabul edilir, Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltır, Sindirimi Uyarır, Kanser Riskini Azaltır, Antibakteriyel, Antifungal ve Anti-İnflamatuar Aksiyon, Soğuk ve Öksürüğü Rahatlatır, Masajda Kullanılan, Cilt ve Saçlar İçin İyidir ve Eklem Ağrısını Giderir. Yemek pişirmek dışında, yağın iyileştirici ve tıbbi özellikleri ile bilindiği ve ayrıca saç, cilt ve vücut için de faydalı olduğu düşünüldüğü için Ayurveda sektörlerinde de uygulanabilir.

Hardal yağı aynı zamanda ham formundan elde edilen bir çeşit rafine yemeklik yağdır. Ham hardal yağı ham petrolü tüketmek için işlenmesi ve alınması gereken bazı toksinler ve kimyasallar içerdiğinden doğrudan tüketilemez. Daha önce, insan vücudu üzerinde olumsuz etkiye sahip olan erusik asit içerdiğinden, yağın alerjik ve toksik olduğu düşünülmüştü. Bu nedenle, bazı ülkelerde petrol yasaklandı. Ancak bugün başarılı araştırma ve işten sonra; Yağ toksik nitelikte değildir ve bu nedenle tüketmeye uygundur. Yağ, vücudun bu tür bulaşıcı sorunlarla karşı karşıya kalmasını önleyen anti-bakteriyel ve anti-bulaşıcı yapısında en iyisi olarak kabul edildi.

Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Karşılaştırma:

Hardal yağı

Rafine yağ

Çıkarılan

hardal tohumu

çeşitli kaynak türlerine bağlıdır

Yağ türleri

Ham hardal ve rafine hardal yağı mevcuttur

Rafine yağlar:

  • Kanola yağı
  • Pirinç kepeği yağı
  • Soya Yağı
  • Ayçiçek yağı

Yağlar nasıl elde edilir?

Rafine hardal yağı:

Yağ, izin verilen bir gıda sınıfı çözücüler kullanılarak alkali ve / veya Fiziksel İyileştirme ile Nötrleştirme ve ardından adsorban toprak ile ağartma ve / veya aktif karbon ve Buharla Koku Giderme ile rafine edilmelidir

Arıtma tekniklerinde yer alan süreç:

  • damlatma
  • degumming
  • Nötralizasyon veya Deacidification
  • ağartma
  • Daxaxing veya Winterizing
  • Koku alma
  • Koruyucu ek
  • süzme
Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Önemli fark : İnce ve düz kesim kot pantolon, alıcılarının kafasında benzer göründüğü gibi çok fazla belirsizlik yaratıyor . Bununla birlikte, bunlar arasında göze çarpan bir fark, dar kesim kotun kalçadan ayak bileklerine kadar dar olmasıdır, oysa adının düz kesim kotunun düz olduğunu göstermektedir. Dünya kot giymeye ve onla
  • popüler karşılaştırmalar: Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Anahtar Farklılık: Gelenek, bir kuşaktan gelecek kuşaklara inanç ya da davranışların geçmesidir, kültür ise belirli bir zamanda bir toplumu tanımlayan özellikleri yansıtır; ve kültür çoğunlukla sanat formlarıyla ilişkilidir. Vikipedi geleneği “Gelenek, geçmişte kökenlerle sembolik anlamı veya özel önemi olan bir grup veya toplum içinde geçirilen bir inanç veya davranış” olarak tanımlar. “Gelenek” kelimesi, “iletmek veya te
  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Önemli Fark: Samsung, yeni Samsung Scover'un sağlamlığını yeni Galaxy S4'ün özellikleri ve özellikleriyle birleştiren sanatçısına yeni bir telefon eklediğini duyurdu. S4 Active, toz ve su geçirmezdir. Telefon, S4'te kullanılan AMOLED'den farklı 5 inç Full HD TFT kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Samsung Galaxy S
  • popüler karşılaştırmalar: Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Temel Fark: Tamamlama, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresini uzatmadan bir şekilde doldururken, yeniden şarj etme, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresinin uzatılmasıyla dolduracak bir yoldur. Ancak, şimdi yaşam süresinin geçerliliği hesaplarla ilişkili olduğundan, mobil hesabın yeniden doldurulması için aynı bağlamda kullanılırlar. Şarj edin ve her iki terim
  • popüler karşılaştırmalar: Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Merriam-Webster Sözlüğü, bir adayı “su ile çevrili ve bir kıtadan daha küçük bir kara parçası” olarak tanımlar. Kıtaların Efsanesi: Metageography'nin Eleştirisi, “Kıtaların büyük, sürekli, ayrık kitleler olduğu anlaşılıyor. İdeal olarak geniş su ile ayrılan topraklardandır. ”Kıtalar, yerleşimleri ve Dünya
  • popüler karşılaştırmalar: 2D ve 3D arasındaki fark

    2D ve 3D arasındaki fark

    Anahtar Farkı: 2B ve 3B terimi boyutları belirtmek için kullanılır. 2B terimi İki Boyutlu anlamına gelirken, 3D Üç Boyutlu anlamına gelir. 2D, sadece iki boyutta bir nesneyi temsil ederken, 3D, onu üç boyutta temsil eder. 2D ve 3D terimi boyutları belirtmek için kullanılır. Bir boyut 'uzunluk, genişlik, yükseklik, derinlik, genişlik, kalınlık vb. Gibi ölçülebilir he
  • popüler karşılaştırmalar: Fan ve Blower arasındaki fark

    Fan ve Blower arasındaki fark

    Anahtar fark : Hem fanlar hem de üfleyiciler, hava sirkülasyonu için kullanılan mekanik cihazlardır. Buna dayanarak, birbirlerinden ayrılırlar, burada bir fan tüm odanın etrafındaki veya alandaki havayı dolaştırır ve bir üfleyici yalnızca belirli veya verilen alana odaklanır. Genellikle, fan ve üfleyici terimleri birbirlerinin yerine kullanılır ve birbirlerinin eş anlamlıları olarak kabul edilir. Her ikisi de, dolaşım
  • popüler karşılaştırmalar: Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Aşk duygu ile ilişkilidir, şehvet ise doğada daha fizikseldir. İnsanlar sevgi ve şehvet ile büyülenir. Sevgiye ihtiyacımız var, sevgiyi arzuluyoruz ve sevgi için her şeyi yapacağız. Tarih boyunca sevmeye adanmış sayfalar ve sayfalar, hikayeler, şiirler, soneler, resimler ve çok daha fazlası var. Ancak, bu aşka du
  • popüler karşılaştırmalar: Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akü, depolanmış kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştüren elektrokimyasal hücrelerden oluşan bir cihazdır. Şarj edilebilir piller aynı zamanda ikincil piller olarak da bilinir. Bu piller şarj edilebilir ve bu nedenle birden çok kez kullanılabilir. Pil, depolanan kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştürerek elektrik üreten bir elektrokimyasal hücre topluluğudur. Hücreler genellikle ç

Editörün Seçimi

Yatırım Bankacılığı ve Ticari Bankacılık Arasındaki Fark

Temel Fark: Yatırım bankaları, menkul kıymet ihracında müşterinin aracısı olarak veya müşterinin aracısı olarak hareket ederek bireylere, şirketlere ve hükümetlere finansal sermaye artırmada yardımcı olan finansal kurumlardır. Ticari banka, şirketlere kredi yerine hisse sahipliği şeklinde sermaye sağlayan finansal bir kurumdur. Genel halk için, banka