Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Fark

Anahtar fark: Genel olarak Hardal yağı hardal tohumlarından elde edilirken, Rafine yağlar ham yağların rafine edilmesiyle elde edilen genel pişirme yağlarıdır.

Yağlar ve bunların biçimleri çeşitli endüstriyel ve pişirme sektörlerinde uygulanabilir. Küresel olarak, petrol piyasaları ve sanayiler dünya ekonomik sektörlerinde önemli bir yere sahiptir. Yemek pişirmede ve diğer uygulamalarda kullanılan yağlar orijinal ham formlarında değildir. Bu yağlar, rafine etme yöntemleri serisinden sonra elde edilen son ürünlerdir. Çeşitli saflaştırma ve arıtma yöntemlerinden geçtikten sonra ham yağ, yenilebilir yağın saf halini alır.

Pişirme yağları rafine edilebilir, rafine edilmemiş veya kombinasyonlarda olabilir. Rafine yağlar, metaller, proteinler, serbest yağ asitleri, karbonhidratlar ve diğer kimyasal bileşikler gibi uygun olmayan bileşiklere sahip olan ve uygun bir yöntem ve kostik maddeler, yıkama ve santrifüjleme gibi maddeler kullanılarak ham yağlardan uzaklaştırılan diğer kimyasal bileşiklere sahip olan yağlardır. Rafine yağlar, insan besin zincirine girmelerini sağlamıştır. İnsan vücudundaki hücrelerin yapımında ana kaynağı veya elementi oynarlar. Petrol rafine ham petrollerin olduğu bir işlemdir; yani, sebzelerden elde edilen doğal yağlar, tat dışı, kokusuz, istenmeyen renkte veya standardizasyonda kalmaya katkıda bulunabilecek maddeleri gidermek üzere rafine edilir.

Sağlık gıda pazarına yönelik yemeklik yağ genellikle rafine edilmez ve bu da daha az stabil bir ürünle sonuçlanabilir, ancak yüksek sıcaklıklara ve kimyasal işlemlere maruz kalmayı en aza indirir. Ancak günümüzde, çoğu büyük ölçekli ticari yemeklik yağ arıtma işlemi, lezzet, koku ve görünüm bakımından tek tip ve daha uzun bir raf ömrüne sahip bir ürün elde etmek için genellikle tüm arıtma yöntemlerini içerir.

Hardal yağı, yerel hardal tohumlarından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Özellikle, Kuzey Hindistan bölgelerinde petrol büyük talep görüyor. Ham formundaki yağ, tipik rengi ve keskin kokusuyla bilinir. Hardal yağı, diğer yemeklik yağlar arasında en büyük üçüncü yağdır. Sağlık yararları nedeniyle, yağın sağlık açısından çok faydalı olduğu kabul edilir, Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltır, Sindirimi Uyarır, Kanser Riskini Azaltır, Antibakteriyel, Antifungal ve Anti-İnflamatuar Aksiyon, Soğuk ve Öksürüğü Rahatlatır, Masajda Kullanılan, Cilt ve Saçlar İçin İyidir ve Eklem Ağrısını Giderir. Yemek pişirmek dışında, yağın iyileştirici ve tıbbi özellikleri ile bilindiği ve ayrıca saç, cilt ve vücut için de faydalı olduğu düşünüldüğü için Ayurveda sektörlerinde de uygulanabilir.

Hardal yağı aynı zamanda ham formundan elde edilen bir çeşit rafine yemeklik yağdır. Ham hardal yağı ham petrolü tüketmek için işlenmesi ve alınması gereken bazı toksinler ve kimyasallar içerdiğinden doğrudan tüketilemez. Daha önce, insan vücudu üzerinde olumsuz etkiye sahip olan erusik asit içerdiğinden, yağın alerjik ve toksik olduğu düşünülmüştü. Bu nedenle, bazı ülkelerde petrol yasaklandı. Ancak bugün başarılı araştırma ve işten sonra; Yağ toksik nitelikte değildir ve bu nedenle tüketmeye uygundur. Yağ, vücudun bu tür bulaşıcı sorunlarla karşı karşıya kalmasını önleyen anti-bakteriyel ve anti-bulaşıcı yapısında en iyisi olarak kabul edildi.

Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Karşılaştırma:

Hardal yağı

Rafine yağ

Çıkarılan

hardal tohumu

çeşitli kaynak türlerine bağlıdır

Yağ türleri

Ham hardal ve rafine hardal yağı mevcuttur

Rafine yağlar:

  • Kanola yağı
  • Pirinç kepeği yağı
  • Soya Yağı
  • Ayçiçek yağı

Yağlar nasıl elde edilir?

Rafine hardal yağı:

Yağ, izin verilen bir gıda sınıfı çözücüler kullanılarak alkali ve / veya Fiziksel İyileştirme ile Nötrleştirme ve ardından adsorban toprak ile ağartma ve / veya aktif karbon ve Buharla Koku Giderme ile rafine edilmelidir

Arıtma tekniklerinde yer alan süreç:

  • damlatma
  • degumming
  • Nötralizasyon veya Deacidification
  • ağartma
  • Daxaxing veya Winterizing
  • Koku alma
  • Koruyucu ek
  • süzme
Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Sony Xperia J ve Nexus 4 arasındaki fark

    Sony Xperia J ve Nexus 4 arasındaki fark

    Önemli fark: Xperia J, Ekim 2012'de Xperia T'nin daha ucuz bir çeşidi olarak ilan edildi ve telefonun T'ye benzer bir tasarımı desteklemesiyle sonuçlandı. Xperia J, piksel yoğunluğu sunan 4 inç çizilmeye dayanıklı TFT dokunmatik ekrana sahip 245. Nexus 4, Google'ın dördüncü Nexus markalı Android akıllı telefonu. LG Electronics ile
  • arasındaki fark: EMMC ve SSD arasındaki fark

    EMMC ve SSD arasındaki fark

    Anahtar Fark: eMMC Katıştırılmış MultiMediaCard'ı temsil ederken, SSD Katı Halli sürücü veya Katı Halli disk anlamına gelir. İkisi arasındaki ana fark, eMMC'nin MMC standardını temel alan bir tür flash depolama alanı, SSD ise bir Katı Hal Depolaması türüdür. eMMC ve SSD iki farklı tipte bellek depolarıdır. eMMC Katıştırılmış MMC
  • arasındaki fark: ESL ve EFL arasındaki fark

    ESL ve EFL arasındaki fark

    Temel Fark: ESL, İkinci Dil olarak İngilizce'nin kısaltmasıdır, oysa EFL, Yabancı Dil olarak İngilizce'yi ifade eder. Bunlar İngilizce öğrenmenin iki farklı yaklaşımıdır. ESL, İngilizcenin resmi veya baskın bir dil olduğu bir ülkede çok dilli gruplarda İngilizce öğretimi bağlamında, EFL ise kendi ülkelerinde tek dilli gruplarda İngilizce öğretimi bağlamında kullanılır. İngilizce önemli bir dil haline
  • arasındaki fark: Mini USB ve Micro USB arasındaki fark

    Mini USB ve Micro USB arasındaki fark

    Anahtar fark: Mini USB, mikro USB'yi önler ve her ikisinde de beş pim vardır. Bununla birlikte, mini USB'nin 5.000 bağlanma ve bağlantı kesme ömrü vardır, mikro USB'de ise en az 10.000 bağlanma ve bağlantı kesme ömrü vardır. Ayrıca, mikro USB mini USB'den daha küçüktür. 1994 yılında, Evre
  • arasındaki fark: Koyu Kahve ve Koyu Kahve Arasındaki Fark

    Koyu Kahve ve Koyu Kahve Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Koyu kahve ve koyu kahve, kahve yaparken demleme teknikleri ile ilgilidir. Çoğunlukla, kafein konsantrasyonu kahve türünü ve tadını tanımlar. Koyu Kahve, yoğun, zengin ve sağlam bir tada sahiptir; Güçlü Kahve ise kahve ve su oranına bağlıdır. Kahve türleri yalnızca kahvenin tadını ve doğasına bağlıdır. Kahve hazırlama, dünyaca
  • arasındaki fark: İçgörü ve Sosyal Anksiyete Arasındaki Fark

    İçgörü ve Sosyal Anksiyete Arasındaki Fark

    Anahtar fark: İç içe geçme, insanların geniş zaman grupları yerine, kendi başlarına vakit geçirmeyi sevdikleri bir kişilik özelliğidir. Sosyal Kaygı, insanların sözleri veya sosyal davranışları nedeniyle değerlendirilmekten korkmalarına neden olan bir hastalıktır. Farklı olan veya insanların nasıl davrandıklarının popüler ideallerine uymayan insanları kategorize etmek genellikle kolaydır. Bunları kategorilere ayırmak i
  • arasındaki fark: Sevk ve Sevk arasındaki fark

    Sevk ve Sevk arasındaki fark

    Temel Fark: “Gönderim” in “hızlı gönderme” anlamına gelen İspanyolca “despachar” kelimesinden geldiğine ve “gönderme” nin “gönderim” anlamına gelen İtalyan “dispacciare” kelimesinden geldiğine inanılmaktadır. İkisi arasında telaffuz veya tanım açısından bir fark yoktur. 'Sevkıyat' kelimesi ile karşılaşıl
  • arasındaki fark: Teaser ve Treyler Arasındaki Fark

    Teaser ve Treyler Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bir teaser her zaman bir dakikadan az, bazen 13 saniye veya 50 saniyedir. Süren bir römork 1 dakikadan 3 dakikaya kadar sürebilir. Cuma gecesi, bir film izlemeye karar verdin. Ama hangi film oynuyor? Yani, hangi filmlerin yakındaki tiyatroda listelendiğini kontrol edersiniz. Şimdi ne olacak? Bu s
  • arasındaki fark: Sony Xperia P ile Samsung Galaxy S3 arasındaki fark

    Sony Xperia P ile Samsung Galaxy S3 arasındaki fark

    Önemli fark: Sony Xperia P, 4 dokunuş kapasitesine izin veren 4 inç TFT dokunmatik ekrana sahip. Ekran çizilmez ve kırılmaz bir kaplamaya sahiptir. Dokunmatik ekran, halihazırda mevcut kırmızı, mavi ve yeşil ile ekstra beyaz bir piksel ekleyen WhiteMagic teknolojisi ile birlikte yaklaşık 275 ppi piksel yoğunluğu sağlar. Galaxy S3, May

Editörün Seçimi

Islak Piyasa ile Kuru Piyasa Arasındaki Fark

Önemli Fark: Islak Piyasalar, taze gıdalar, ıslak zeminler ve nemli sıcaklıklar ile ilişkili pazarlardır. Bu pazarlarda, satıcılar yiyecekleri ve yerleri yıkamak için sürekli olarak suyu ve onları temiz ve nemli tutmak için kullanırlar. Kuru pazar, kuru mallarla ilişkili bir piyasayı tanımlamak için kullanılan argo bir terimdir. Kuru bir pazar, ku