Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Fark

Anahtar fark: Genel olarak Hardal yağı hardal tohumlarından elde edilirken, Rafine yağlar ham yağların rafine edilmesiyle elde edilen genel pişirme yağlarıdır.

Yağlar ve bunların biçimleri çeşitli endüstriyel ve pişirme sektörlerinde uygulanabilir. Küresel olarak, petrol piyasaları ve sanayiler dünya ekonomik sektörlerinde önemli bir yere sahiptir. Yemek pişirmede ve diğer uygulamalarda kullanılan yağlar orijinal ham formlarında değildir. Bu yağlar, rafine etme yöntemleri serisinden sonra elde edilen son ürünlerdir. Çeşitli saflaştırma ve arıtma yöntemlerinden geçtikten sonra ham yağ, yenilebilir yağın saf halini alır.

Pişirme yağları rafine edilebilir, rafine edilmemiş veya kombinasyonlarda olabilir. Rafine yağlar, metaller, proteinler, serbest yağ asitleri, karbonhidratlar ve diğer kimyasal bileşikler gibi uygun olmayan bileşiklere sahip olan ve uygun bir yöntem ve kostik maddeler, yıkama ve santrifüjleme gibi maddeler kullanılarak ham yağlardan uzaklaştırılan diğer kimyasal bileşiklere sahip olan yağlardır. Rafine yağlar, insan besin zincirine girmelerini sağlamıştır. İnsan vücudundaki hücrelerin yapımında ana kaynağı veya elementi oynarlar. Petrol rafine ham petrollerin olduğu bir işlemdir; yani, sebzelerden elde edilen doğal yağlar, tat dışı, kokusuz, istenmeyen renkte veya standardizasyonda kalmaya katkıda bulunabilecek maddeleri gidermek üzere rafine edilir.

Sağlık gıda pazarına yönelik yemeklik yağ genellikle rafine edilmez ve bu da daha az stabil bir ürünle sonuçlanabilir, ancak yüksek sıcaklıklara ve kimyasal işlemlere maruz kalmayı en aza indirir. Ancak günümüzde, çoğu büyük ölçekli ticari yemeklik yağ arıtma işlemi, lezzet, koku ve görünüm bakımından tek tip ve daha uzun bir raf ömrüne sahip bir ürün elde etmek için genellikle tüm arıtma yöntemlerini içerir.

Hardal yağı, yerel hardal tohumlarından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Özellikle, Kuzey Hindistan bölgelerinde petrol büyük talep görüyor. Ham formundaki yağ, tipik rengi ve keskin kokusuyla bilinir. Hardal yağı, diğer yemeklik yağlar arasında en büyük üçüncü yağdır. Sağlık yararları nedeniyle, yağın sağlık açısından çok faydalı olduğu kabul edilir, Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltır, Sindirimi Uyarır, Kanser Riskini Azaltır, Antibakteriyel, Antifungal ve Anti-İnflamatuar Aksiyon, Soğuk ve Öksürüğü Rahatlatır, Masajda Kullanılan, Cilt ve Saçlar İçin İyidir ve Eklem Ağrısını Giderir. Yemek pişirmek dışında, yağın iyileştirici ve tıbbi özellikleri ile bilindiği ve ayrıca saç, cilt ve vücut için de faydalı olduğu düşünüldüğü için Ayurveda sektörlerinde de uygulanabilir.

Hardal yağı aynı zamanda ham formundan elde edilen bir çeşit rafine yemeklik yağdır. Ham hardal yağı ham petrolü tüketmek için işlenmesi ve alınması gereken bazı toksinler ve kimyasallar içerdiğinden doğrudan tüketilemez. Daha önce, insan vücudu üzerinde olumsuz etkiye sahip olan erusik asit içerdiğinden, yağın alerjik ve toksik olduğu düşünülmüştü. Bu nedenle, bazı ülkelerde petrol yasaklandı. Ancak bugün başarılı araştırma ve işten sonra; Yağ toksik nitelikte değildir ve bu nedenle tüketmeye uygundur. Yağ, vücudun bu tür bulaşıcı sorunlarla karşı karşıya kalmasını önleyen anti-bakteriyel ve anti-bulaşıcı yapısında en iyisi olarak kabul edildi.

Hardal Yağı ve Rafine Yağ Arasındaki Karşılaştırma:

Hardal yağı

Rafine yağ

Çıkarılan

hardal tohumu

çeşitli kaynak türlerine bağlıdır

Yağ türleri

Ham hardal ve rafine hardal yağı mevcuttur

Rafine yağlar:

  • Kanola yağı
  • Pirinç kepeği yağı
  • Soya Yağı
  • Ayçiçek yağı

Yağlar nasıl elde edilir?

Rafine hardal yağı:

Yağ, izin verilen bir gıda sınıfı çözücüler kullanılarak alkali ve / veya Fiziksel İyileştirme ile Nötrleştirme ve ardından adsorban toprak ile ağartma ve / veya aktif karbon ve Buharla Koku Giderme ile rafine edilmelidir

Arıtma tekniklerinde yer alan süreç:

  • damlatma
  • degumming
  • Nötralizasyon veya Deacidification
  • ağartma
  • Daxaxing veya Winterizing
  • Koku alma
  • Koruyucu ek
  • süzme
Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Baharat Stellar Pinnacle Pro ve Sony Xperia J arasındaki fark

    Baharat Stellar Pinnacle Pro ve Sony Xperia J arasındaki fark

    Önemli fark: Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535, 1.2 GHz hızında orta sınıf bütçeli ve dört çekirdekli bir telefon. Android 4.2 Jelly Bean'i çalıştırır ve 1 GB RAM ile çalışır. Telefonda otomatik netleme özellikli 8 MP kamera ve LED Flaş bulunuyor. Telefonda ayrıca otomatik netleme özelliğine sahip 5 MP geniş açılı bir ikincil kamera bulunuyor. Xperia J, Ekim 2012'd
  • arasındaki fark: Hisse ve Borçlanma Arasındaki Fark

    Hisse ve Borçlanma Arasındaki Fark

    Temel Fark: Hisse senetleri bir öz sermaye yatırımı veya finansmanıdır ve bir finansman birimidir. Borçlanma, şirketlerin vatandaşlardan borç para alarak finansman artırmalarını sağlayan orta ve uzun vadeli bir yatırımdır. Hisse senetleri ve borç senetleri bir işletmeye veya bir firmaya yatırım yapmak söz konusu olduğunda sıkça kullanılan terimlerdir. Her ikisi de, bir kişini
  • arasındaki fark: Brendi ve Konyak Arasındaki Fark

    Brendi ve Konyak Arasındaki Fark

    Temel Fark: Brendi, brendi şarabın kısası, şaraptan, üzümden ve diğer meyve sularından damıtılan bir kıvılcımdır. Konyak aslında Fransa'daki Konyak kasabasında damıtılmış bir tür brendi. Her ikisi de üzümden yapıldığı için brendiyle benzerlik gösteriyor. Piyasada mevcut olan pek çok farklı türde içki vardır ve meraklı olmayan pek çok insan, renkli ve zevkli olarak benzer görünen farklı içecekler arasında sık sık karışıktır. Brendi ve Konyak, tadı benzer oldukları için s
  • arasındaki fark: Lisans ile Kira Arasındaki Fark

    Lisans ile Kira Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir ehliyet (Amerikan İngilizcesi) veya lisansı (İngiliz İngilizcesi), ehliyete belirli bir şeyi yapma izni verir, örneğin bir ehliyet, işletme ehliyeti, likör ehliyeti, vb. İki taraf arasındaki sözleşme, kendi karar verdikleri gibi. Sahip, kullanıcının veya kiracının belirli bir süre için nesneyi veya mülkiyeti belirli koşullar altında veya sağlanan para veya ücret için kullanmasına izin verir. Lisans, belirli bir görev
  • arasındaki fark: Kızlar ve Kadınlar Arasındaki Fark

    Kızlar ve Kadınlar Arasındaki Fark

    Anahtar fark: 'Kız' doğumdan çocukluğa, ergenlikten yetişkinliğe kadar olan bir kadına atıfta bulunur ve bundan sonra genellikle 'kadın' olarak adlandırılır. 'Kız', genç bir kadına atıfta bulunurken, 'kadın' yaştan bağımsız olarak kadına atıfta bulunabilir. “Kız” ve “kadınlar” t
  • arasındaki fark: Laminat ve Kaplama arasındaki fark

    Laminat ve Kaplama arasındaki fark

    Anahtar fark: Laminatlar çok katmanlı bir sentetik döşeme ürünüdür. Yüksek yoğunluklu lif, melamin reçine veya odun parçacıkları oluşturulur. Üstte, laminat, sırayla açık bir koruyucu katmanla kaplanmış olan bir fotografik aplike katmana sahiptir. Fotoğraf aplike tabakası genellikle gerçek ahşap görünümünü taklit etmeyi amaçlayan çeşitli görüntülerle damgalanır. Lamine ahşap durumunda, ahşap kapla
  • arasındaki fark: Bitki ve Hayvan Hücrelerinde Meiosis Arasındaki Fark

    Bitki ve Hayvan Hücrelerinde Meiosis Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Meiosis, kromozom sayısını azaltan bir hücre bölünmesi türüdür. İşlemler, bitkilerde ve hayvanlarda aynıdır. Bununla birlikte, hayvanlarda üreme ya da cinsiyet hücresi olan gamet oluşumuna yol açar. Öte yandan, bitkilerde, gametofit haline daha fazla büyüyen sporlar oluşturur. Bu nedenle, bitkile
  • arasındaki fark: 4 Yıldızlı ve 5 Yıldızlı Otel Arasındaki Fark

    4 Yıldızlı ve 5 Yıldızlı Otel Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Başlıca fark hizmet sunumu - 4 yıldızlı otellerde bunu isteyeceksiniz ve alacaksınız. Bununla birlikte, 5 yıldızlı otellerde müşteri talep etmeden önce bile hizmet verilmektedir. İsteğinize ve ihtiyaç duyduğunuz neye inandıklarına göre hizmet veriyorlar. Bir tesis için rezervasyon yaparken, otomatik olarak bir otelin ilişkilendirildiği yıldızları kontrol etme eğilimindedir. Çoğu insan için 4 yıldızlı
  • arasındaki fark: Terörist ve Militan Arasındaki Fark

    Terörist ve Militan Arasındaki Fark

    Temel Fark: Militan, inandıkları bir şey için savaşmak için agresif ya da çatışma taktikleri kullanan herkesi ifade eder. Oysa Terörist, özellikle sivillere karşı korku ve terör yaymak için şiddet kullanan bir kişidir. Birçok insan terimleri birbirinin yerine kullanır; ancak gerçekte terimler oldukça farklıdır. Yine de, teröristleri

Editörün Seçimi

Çarşaf ve Yatak Örtüsü Arasındaki Fark

Anahtar Farkı: Yatak çarşafı, yatağı örtmek için kullanılan bir çarşaf veya bez parçası olup, doğrudan kişinin oturduğu çarşaftır. Yatak örtüsü, yatak için bir örtüdür ve çarşaf, yorgan, battaniye veya yorgan olabilir. Çarşaf ve yatak örtüleri, yatak giydirmek için kullanılan iki tür kaplamadır. Film izlediniz veya bir oteli ziya