Anahtar Fark: Erik, Prunus cinsinin ve Rosaceae familyasının türüne ait ağaçtan elde edilen kuru bir meyvedir. Kuru erik kuru versiyonunu elde etmek için kurutulmuş bir eriktir. Genellikle Avrupa erik Prunus domestica'dan elde edilir.

Erik, Rosaceae familyasından Prunus cinsine ait bir ağaçtır. Terim, bir drupe olan bu erik ağacının meyvesi için yaygın olarak kullanılır. Erik ağacı, tam güneşte orta derecede verimli topraklara ekilir. Erik meyveleri büyüklük, renk ve lezzet bakımından büyük farklılıklar gösterir. Başta Avrupa erik ağacı, Japon erik ağaçları ve Damsons olmak üzere çok sayıda erik türü vardır.

Eriklerin tatlılığı ve ekşiliği, türlere bağlı olarak da değişmektedir, ancak genellikle kan kırmızı renklidir ve sarı renkte ete sahiptir. Yağları düşük fakat karbonhidratları yüksek olan sağlık açısından faydaları tercih edilir. A ve C gibi vitaminler sağlar. Bu vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, lif, demir ve potasyum da sağlar.

Kuru erik, kuru erik şekli olduğundan erikten pek farklı değildir. Kuru erik, çoğunlukla Avrupa erik kurutulmuş versiyonu ile ilişkilendirilir, ancak son zamanlarda ismi resmen Kuru erik olarak 2001 yılında Gıda ve İlaç İdaresi tarafından değiştirildi. Erikler gibi, aynı zamanda oldukça besleyicidirler. Bu erik sürümü yıl boyunca da mevcuttur ve bu nedenle eriklere göre ek bir avantaj sağlar. Kuru erik, bilimsel olarak kontrol edilen işlemlerin kullanıldığı eriklerin kurutulmasıyla elde edilir.

Lif bakımından çok yüksektirler. Düşük kalorili bir yemek diyet planına sadık kalmak için yardımcı olur. Fenoller eriklerde olduğu gibi kuru eriklerde bulunur. Kabızlık durumunun önlenmesi tavsiye edilir. Eriklerde bulunan C vitamini miktarına sahip değildir. Bu kurutma işleminin erikte bulunan C vitamininin çoğuna zarar vermesinin nedenidir. Bununla birlikte, kalsiyum, magnezyum ve B Vitaminlerinin iyi bir tedarikçisi olmaya devam etmektedir.

Bu nedenle, erik ve kuru erik, kuru eriklerin sadece kuru erik olması nedeniyle aynıdır. Erikler çok miktarda tüketilirse, aşırı asit durumu ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, aynı miktarda kuru erik, yüzde 5'lik fosfor içeriği nedeniyle sinirler için sessizdir. Her zaman kurutulmuş eriklerin daha fazla müshil etkisi nedeniyle taze erik yerine yenici olması gerektiği düşünülmektedir. Bütün kuru erik eriktir ancak bütün erik kuru erik değildir.

Erikler ve Erikler Arasında Karşılaştırma:

	Erik	kuru erik
Tanım	Erik, Prunus cinsinin türüne ve Rosaceae familyasına ait ağaçtan elde edilen bir drupe meyvesidir.	Kuru erik kuru versiyonunu elde etmek için kurutulmuş bir eriktir. Genellikle Avrupa erik Prunus domestica'dan elde edilir.
Doku	Yumuşak meyvelerle çevrili bir hart çukuru içerir. Bu yumuşak ten ince bir ciltle çevrilidir.	Yapışkan ve chewy
Besin değeri	İyi bir B1, B2, B6 ve C Vitamini kaynağı, fenolik bileşikler ve lif İyi neoklorojenik ve klorojenik asit kaynakları	Genel sağlık için iyi Antioksidanet kaynağı, kalsiyum, magnezyum, lif, demir ve A vitamini Özellikle beta karoten kaynağı
Damak zevki	Tatlı ve sulu	Daha tatlı
Kullanılabilirlik	Sezon her yıl mayıs ve ekim ayları arasında yükselir.	Yıl boyunca mevcut
Çapraz tozlaşmadan elde edilen çeşitler	Burbank Burgonya Fil kalp Yeşil Gage Plumcot	Brooks Fransız Petite İtalyan