Kızartma ve Bake Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Kızartma ve fırında iki kuru ısıtmalı pişirme yöntemi vardır. Kavurma genellikle yiyeceklerle birlikte bir miktar yağ kullanılarak yapılır. Yemek şekli genellikle pişirildikten sonra aynı kalır. Öte yandan, pişirme, pişirilen yemeğin durumunu değiştirme eğilimindedir. Etler genel olarak kavrulurken, un bazlı yiyecekler genellikle pişirilir.

Kızartma ve fırınlama, her iki terim de, sıcak ve kuru havanın pişirme için kullanıldığı iki kuru ısıtma pişirme yöntemi ile ilgilidir. Genel olarak, terimler birbirinin yerine kullanılır. Ancak, bazı farklılıklar şefler tarafından da belirtilmiştir.

Her iki kelimenin de kızartılması ve pişirilmesi genellikle bir fırın kullanılarak pişirme bağlamında kullanılır. Her ikisi de yemek pişirmek için kuru ısı kullanır. Başlangıçta, kızartma terimi sadece açık bir alev üzerinde pişirme için kullanılmıştır. Ancak şimdi bu terim aynı zamanda fırınlar bağlamında da kullanılmaktadır çünkü fırınların çoğu kok için konveksiyon tekniklerini kullanmaktadır.

Kızartma terimi genellikle katı bir yapıda bulunan yiyecekler için kullanılır. İçinde istekli hale getirmek için kavrulur. Bu işlem genellikle katı gıdaların dış kısmında hoş bir gevrek veya gevrek olmayan bir kabuk oluşturur. Bununla birlikte, pişirme genellikle mayalı ürünlerle ilişkilendirilir. Örneğin, kavrulmuş yerine bir pasta ya da pasta pişirilir. Pişirme işlemi sırasında yükselme eğilimindedirler.

Fırınlama temel olarak bir fırın gerektirir, oysa kavurma, ateşte veya hatta ateşte gaz, kömür veya elektrik gibi ısı kaynakları kullanılarak yapılabilir. Kavurma, genellikle yiyeceğin şeklini değiştirmez, oysa pişirme genellikle yiyecek şeklini sıvı, macun veya tozdan katı forma dönüştürür. Genellikle kızartma, fırında pişirmeden daha yüksek bir sıcaklık gerektirir. Bu farklılıkların da birkaç istisna dışında olduğunu belirtmek önemlidir.

Fırınlama, kapalı ortamda bir fırın tuzu gerektirir; oysa kavurma, hem açık hem de yakın bir ortamda yapılabilir. Kavurma işlemi, bir sebze, et vs. üzerine fırçalanmış yağ şeklinde ilave edilebilen bir tür yağ kullanılarak yapılır. Yağ kullanılmadığında, kavurma genellikle kuru kavurma olarak adlandırılır. Fırınlama, yağ içermediğinden kızartma işleminden farklıdır. Yiyecekleri çevreleyen az yağlı veya hiç yağsız yapılabilir.

Kavurma, içinde yiyeceklerin pişirildiği bir pişirme yöntemi olarak da düşünülebilir.

Kızartma ve Bake arasındaki karşılaştırma:

rosto

fırında pişirmek

Tanım

Geleneksel olarak, açık yemek pişirmek için ısının kullanıldığı kuru-sıcak pişirme yöntemine atıfta bulunur. Yemek şekli genellikle pişirildikten sonra aynı kalır.

Pişirme, pişirilen yemeğin durumunu değiştirme eğiliminde olan bir başka kuru ısıtmalı pişirme yöntemidir.

Gıdalar için

Genellikle katı (hemen hemen her türlü et ve bazı sebzeler için)

Genellikle sıvı, macun veya tozdan yapılan yiyecekler için (börek, kurabiye ve kek yapmak için)

Sıcaklık

Genellikle daha yüksek

Genellikle kızartmadan daha düşük

Gerekli ortam tipi

Kapalı veya açık

Kapalı

Yemek pişirmek için kullanılan yağ

Evet (kuru kavurma hariç)

Az ya da hayır

Genellikle yapılır

Açık tavada

Fırında

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Sözlük ile Eş anlamlılar arasındaki fark

    Sözlük ile Eş anlamlılar arasındaki fark

    Anahtar Fark: Sözlük kelimeleri ve anlamlarını listeleyen bir sözcükler topluluğudur. Öte yandan, eş anlamlılar eş anlamlılar temelinde eş anlamlılar temelinde gruplandırılmış bir sözcükler toplamıdır (eşanlamlılar). Sözlük, bir dili öğrenmek veya anlamak için çok önemli bir araçtır. Genellikle alfabetik sıradaki k
  • arasındaki fark: Süpermarket ve Market arasındaki fark

    Süpermarket ve Market arasındaki fark

    Temel Fark: Süpermarketler, müşterilere çeşitli yiyecekler ve ev gereçleri sunan büyük self servis marketlerdir. Ürünler, her bir koridorun numaralandırıldığı veya etiketlendiği ve yalnızca benzer ürünlerin bir araya getirildiği organize bir koridor biçiminde düzenlenir. Bir bakkal gıda ürünlerini müşterilere satan ve başka bir şey olmayan bir mağazadır. Bir bakkal, insanların kuru g
  • arasındaki fark: Küçük ve Yavru arasındaki fark

    Küçük ve Yavru arasındaki fark

    Temel Fark: Küçük, henüz yetişkin olmayan birine, en azından yasaların gözünde olmayanlara atıfta bulunur. Kişi, yetişkin olarak adlandırılamadığı sürece, bir çocuk veya genç olabilir. Çocuk yasallığı gösterebilir veya referans gösterebilir. Teknik olarak genç anlamına gelse de, bu terim genellikle bir suçla suçlanan genç bir kişiye atıfta bulunulan yasa anlamında da kullanılır. Hem küçük hem de genç, çoğu ülkede
  • arasındaki fark: Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki fark

    Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki fark

    Temel Fark: Kuzey Işıkları ve Aurora Borealis arasındaki ana fark, aralarında hiçbir fark olmamasıdır. Aurora Borealis, Northern Lights'ın resmi ve bilimsel adıdır. Northern Lights veya Aurora Borealis, Kuzey Kutbu'nda gerçekleşen bir aurora türüdür. Northern Lights ve Aurora Borealis arasındaki ana fark, aralarında fark olmadığıdır. Aurora Borealis, Nor
  • arasındaki fark: Tethering ve Sıcak Nokta Arasındaki Fark

    Tethering ve Sıcak Nokta Arasındaki Fark

    Anahtar Farkı: İnternet bağlantısı için USB bağlantısı gibi bir kablo kullanılarak bir cihaz birbirine bağlanır. Etkin nokta, bir cihazın ilk cihazın internetine erişebilen başka bir cihazın kablosuz yönlendiricisine dönüştürülmesidir. Teknoloji arttıkça, sürekli olarak birbirimize, yabancılara, ağ sağlayıcılarımıza ve hatta internete bağlı olmamız gerekiyor. Bu nedenle, ikisi arasında Tetheri
  • arasındaki fark: Akşam Yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği Arasındaki Fark

    Akşam Yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Akşam yemeği, Öğle Yemeği ve Akşam Yemeği, farklı zaman aralıklarında alınan farklı öğün tipleridir. Bir 'akşam yemeği', öğlen veya akşam alınan ana yemeklerdir; bir 'öğle yemeği', günün ortasında yenen bir yemektir; hafif veya gayri resmi bir yemek olarak akşamları bir 'akşam yemeği' alınır. Yemekler ve çeşitleri her yerde
  • arasındaki fark: Blok ve Toplu Fırsatlar Arasındaki Fark

    Blok ve Toplu Fırsatlar Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir blok anlaşma, minimum 5 lakh'luk hisse senedinin veya minimum Rs değerinde hisse senedi içeren bir anlaşma türüdür. Tek bir işlemde 5 crore satılmaktadır. Toplu işlem, bir şirketin hisse senedi sayısının% 0.5'inden fazlasının aynı gün içerisinde piyasada satın alındığı veya satıldığı bir tür anlaşmadır. Blok ve Toplu Anlaşmalar, bors
  • arasındaki fark: Gerilim ve Potansiyel Fark Arasındaki Fark

    Gerilim ve Potansiyel Fark Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Gerilim iki farklı nokta arasındaki elektrik potansiyelidir. İki nokta arasında taşınan bir birim test şarjının elektrik potansiyel enerjisindeki farkı belirtmek için de kullanılabilir. Elektriksel potansiyel farkı voltaj ile aynıdır. İngilizce dilinde, kullanılan senaryoya bağlı olarak aynı şeye atıfta bulunan birçok farklı terime sahip birçok kelime vardır. Bu birçok farklı terim,
  • arasındaki fark: Görev ve Tarife Arasındaki Fark

    Görev ve Tarife Arasındaki Fark

    Temel Fark: Görev ve Tarife iki farklı vergi türüdür. Görev, belirli mallara, finansal işlemlere, mülklere vb. Uygulanan bir tür vergidir. Tarife, ithalat veya ihracat için uygulanan vergidir. Bir hükümet için en önemli gelir kaynaklarından biri vergidir. Bir hükümetin kendi vatandaşlarına veya diğer ülkelerin vatandaşlarına uyguladığı çok çeşitli vergi türleri vardır. Tarife, ithalat veya ihracat

Editörün Seçimi

Zina ve Bigamy Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Zina, evli bir kişi ile eşinden ziyade kişi arasındaki amaçlanan cinsel ilişkiyi ifade eder. Bigamy, tekrar evlenmeyi ifade ederken, ilk evlilik geçerli olur. Zina terimi, 'evlilik yatağının gönüllü ihlali' anlamına gelen Eski Fransız kelimesi 'avouterie' den gelmektedir. Evli bir kims