Kızartma ve Bake Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Kızartma ve fırında iki kuru ısıtmalı pişirme yöntemi vardır. Kavurma genellikle yiyeceklerle birlikte bir miktar yağ kullanılarak yapılır. Yemek şekli genellikle pişirildikten sonra aynı kalır. Öte yandan, pişirme, pişirilen yemeğin durumunu değiştirme eğilimindedir. Etler genel olarak kavrulurken, un bazlı yiyecekler genellikle pişirilir.

Kızartma ve fırınlama, her iki terim de, sıcak ve kuru havanın pişirme için kullanıldığı iki kuru ısıtma pişirme yöntemi ile ilgilidir. Genel olarak, terimler birbirinin yerine kullanılır. Ancak, bazı farklılıklar şefler tarafından da belirtilmiştir.

Her iki kelimenin de kızartılması ve pişirilmesi genellikle bir fırın kullanılarak pişirme bağlamında kullanılır. Her ikisi de yemek pişirmek için kuru ısı kullanır. Başlangıçta, kızartma terimi sadece açık bir alev üzerinde pişirme için kullanılmıştır. Ancak şimdi bu terim aynı zamanda fırınlar bağlamında da kullanılmaktadır çünkü fırınların çoğu kok için konveksiyon tekniklerini kullanmaktadır.

Kızartma terimi genellikle katı bir yapıda bulunan yiyecekler için kullanılır. İçinde istekli hale getirmek için kavrulur. Bu işlem genellikle katı gıdaların dış kısmında hoş bir gevrek veya gevrek olmayan bir kabuk oluşturur. Bununla birlikte, pişirme genellikle mayalı ürünlerle ilişkilendirilir. Örneğin, kavrulmuş yerine bir pasta ya da pasta pişirilir. Pişirme işlemi sırasında yükselme eğilimindedirler.

Fırınlama temel olarak bir fırın gerektirir, oysa kavurma, ateşte veya hatta ateşte gaz, kömür veya elektrik gibi ısı kaynakları kullanılarak yapılabilir. Kavurma, genellikle yiyeceğin şeklini değiştirmez, oysa pişirme genellikle yiyecek şeklini sıvı, macun veya tozdan katı forma dönüştürür. Genellikle kızartma, fırında pişirmeden daha yüksek bir sıcaklık gerektirir. Bu farklılıkların da birkaç istisna dışında olduğunu belirtmek önemlidir.

Fırınlama, kapalı ortamda bir fırın tuzu gerektirir; oysa kavurma, hem açık hem de yakın bir ortamda yapılabilir. Kavurma işlemi, bir sebze, et vs. üzerine fırçalanmış yağ şeklinde ilave edilebilen bir tür yağ kullanılarak yapılır. Yağ kullanılmadığında, kavurma genellikle kuru kavurma olarak adlandırılır. Fırınlama, yağ içermediğinden kızartma işleminden farklıdır. Yiyecekleri çevreleyen az yağlı veya hiç yağsız yapılabilir.

Kavurma, içinde yiyeceklerin pişirildiği bir pişirme yöntemi olarak da düşünülebilir.

Kızartma ve Bake arasındaki karşılaştırma:

rosto

fırında pişirmek

Tanım

Geleneksel olarak, açık yemek pişirmek için ısının kullanıldığı kuru-sıcak pişirme yöntemine atıfta bulunur. Yemek şekli genellikle pişirildikten sonra aynı kalır.

Pişirme, pişirilen yemeğin durumunu değiştirme eğiliminde olan bir başka kuru ısıtmalı pişirme yöntemidir.

Gıdalar için

Genellikle katı (hemen hemen her türlü et ve bazı sebzeler için)

Genellikle sıvı, macun veya tozdan yapılan yiyecekler için (börek, kurabiye ve kek yapmak için)

Sıcaklık

Genellikle daha yüksek

Genellikle kızartmadan daha düşük

Gerekli ortam tipi

Kapalı veya açık

Kapalı

Yemek pişirmek için kullanılan yağ

Evet (kuru kavurma hariç)

Az ya da hayır

Genellikle yapılır

Açık tavada

Fırında

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: EPO ve PPO arasındaki fark

    EPO ve PPO arasındaki fark

    Temel Fark: EPO ve PPO, esasen iki farklı sağlık sigortası türüdür. EPO Özel sağlayıcı kuruluşlar anlamına gelirken, PPO'lar Tercih edilen sağlayıcı kuruluşlardır. PPO'lar, planın sağlayıcı ağının içinde ve dışında sağlanan bakımı kapsar. EPO'lar yalnızca sağlayıcı ağı tarafından sağlanan bakımı kapsar. EPO ve PPO, esasen iki farklı sağlık sig
  • arasındaki fark: Sosyopat ve Psikopat Arasındaki Fark

    Sosyopat ve Psikopat Arasındaki Fark

    Temel Fark: Sosyopat ve Psikopat, antisosyal kişilik bozukluğu olan insanları tanımlamak için sıklıkla kullanılan iki terimdir. Psikologların çoğu sosyopat veya psikopat terimlerini kullanmaktan kaçınır. Bununla birlikte, terimler belirli bağlamları ele almak için geliştirildi ve belirli uzmanlık davranışlarını gösteren birini tanımlamak için gelişti. Sosyopat ve Psikopat, bel
  • arasındaki fark: Akıllı Telefon ile Temel Telefon Arasındaki Fark

    Akıllı Telefon ile Temel Telefon Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akıllı telefonlar mini bilgisayara benzeyen herhangi bir cep telefonu. Akıllı telefonlar, gelişmiş bilgi işlem yeteneği ve bağlanabilirlik sağlayan çeşitli özellikler sunar. Temel telefonlar, kullanıcıların arama yapma / alma ve kısa mesaj gönderme / alma gibi temel özellikleri gerçekleştirmelerini sağlayan telefonlardır. Akıllı telefonlar ve t
  • arasındaki fark: Amaç ve Amaç Arasındaki Fark

    Amaç ve Amaç Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Amaç, yapılan bir şeyin arkasındaki nedeni ölçmeye çalışır. Amaç, kişinin neden yaptığı bir şeyi yaptığını, belirli bir şeyi yapmanın arkasındaki nedenini ve bundan ne elde etmeyi planladığını tanımlar. Amaç aslında amacın bir parçasıdır. Amaç terimi, bir kişinin başarmak istediği görevleri veya hedefleri belirtir. Hedefler daha somuttur ve sonunda kiş
  • arasındaki fark: Fosil ve Kemik Arasındaki Fark

    Fosil ve Kemik Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Kemikler vücudun karmaşık bir parçasıdır. Pek çok canlıda vücutlarında kemik vardır ve tüm hayvanlarda kesinlikle kemik vardır. Kemikler, vücudun çeşitli fonksiyonlara hizmet eden iskelet sistemini oluşturur. Öte yandan, fosil, uzak geçmişten kalan hayvanların, bitkilerin ve diğer organizmaların korunmuş kalıntıları veya izleridir. Kemikler vücudun karmaşık
  • arasındaki fark: Hasta ve ILL Arasındaki Fark

    Hasta ve ILL Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Hasta ve Hasta, genellikle bir bireyin kötü ya da arzu edilmeyen sağlık durumunu ifade etmek için kullanılan benzer anlama sahip iki kelimedir. Temel olarak, 'hasta' kelimesi kısa süreli hastalıkları veya rahatsızlıkları belirtmek için kullanılan gayri resmi bir terimdir; Bununla birlikte, 'hasta' kelimesi uzun veya kısa vadeli hastalıkları veya rahatsızlıkları belirtmek için daha resmi olarak kullanılır. Genellikle, herhangi b
  • arasındaki fark: Minuet ve Dakika Arasındaki Fark

    Minuet ve Dakika Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bir dakika, 60 saniyeyi veya dönüşümlü olarak bir saatin altıda biri anlamına gelen bir zaman birimidir. Minuet on sekizinci yüzyıl boyunca Fransa'da oldukça popüler olan bir tür yavaş dans. Sıklıkla benzeyen ve benzeyen iki kelimenin kitleler arasında karışıklık yaratma eğiliminde olduğu sıklıkla görülür. Çoğu insan ve özellikle y
  • arasındaki fark: Akıllı Telefon ile Akıllı Olmayan Arasındaki Fark

    Akıllı Telefon ile Akıllı Olmayan Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akıllı telefonlar mini bilgisayara benzeyen herhangi bir cep telefonu. Akıllı telefonlar, gelişmiş bilgi işlem yeteneği ve bağlanabilirlik sağlayan çeşitli özellikler sunar. Akıllı telefon olmayan bir akıllı telefon tarafından sunulan çeşitli özellikleri sunmayan herhangi bir telefon. Akıllı telefonlar gü
  • arasındaki fark: Anksiyete ve Endişe Arasındaki Fark

    Anksiyete ve Endişe Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Kaygı strese verilen bir cevaptır. Kaygı, korku, huzursuzluk ve endişe duygusudur. Birinin sinirli, sinirli veya gergin hissetmesine neden olan her durumda kök salınabilir. Endişe duyduğunuzda, belirli bir durumla ilgili endişelisiniz. Endişe, bir kişi veya bir durum ya da bu konuda bir şeyle ilgili hemen hemen her gün çeşitli şekillerde, boyutlarda ve formlarda ortaya çıkar. Endişe ve endişe

Editörün Seçimi

SQL'de Delete ve Truncate arasındaki fark

Anahtar fark: Sil ve kes, belirli işlemleri gerçekleştirmek için kullanılan SQL komutlarıdır. Bunlar farklı veri dilleridir. 'DELETE' komutu herhangi bir satırı tablodan kaldırmak için kullanılırken, verileri 'tablodan çıkarmak için' TRUNCATE 'komutu kullanılır. SQL'deki '