Soya ve Soya Sosu Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Soya veya Soya, soya fasulyesi veya soya fasulyesi olarak da bilinir. Yer fıstığı, barbunya fasulyesi, bezelye, vs.'ye benzer bir baklagil türüdür. Soya sosu veya soya sosu, soya fasulyesinin fermantasyonu ile yapılan bir sosdur. Dolayısıyla, soya sosu bir soya yan ürünüdür.

Soya veya Soya, soya fasulyesi veya soya fasulyesi olarak da bilinir. Yer fıstığı, barbunya fasulyesi, bezelye vs. gibi bir baklagil çeşididir. Birçok soya fasulyesi çeşidi vardır. Soya fasulyesi aslında Doğu Asya'ya özgüdür, ancak Batı Diyetinin temel bir geçmişi olacak kadar popüler hale gelmiştir. Aslında, ABD ve Brezilya dünyadaki en büyük soya fasulyesi üreticisidir. Birlikte dünyadaki toplam soya fasulyesi arzının% 72'sini üretiyorlar.

Soya fasulyesi, protein bakımından çok yüksektir, çünkü özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde ete çok popüler bir alternatiftir. Soya fasulyesi soya bitkisel yağı, soya sütü, soya peyniri ve soya peyniri gibi birçok farklı uygulamaya sahiptir. Ek olarak, soya fasulyesi, soya sosu, fermente fasulye ezmesi, natto, tempe ve diğerleri yapmak için fermente edilebilir. Soya fasulyesi ayrıca, susuz halde satılan soya parçaları veya soya granülleri olarak da bilinen dokulu bitkisel protein (TVP) gibi ürünler yapmak için de kullanılır. Bunun faydası, susuz formunda, TVP'nin 12 aya kadar saklanabilmesidir. Bu ve mükemmel bir protein kaynağı olduğu gerçeği, onu özellikle et ve ucuz bir alternatif olduğu için üçüncü dünya ülkelerinde hem insan hem de hayvan tüketimi için mükemmel bir tahıl haline getiriyor.

Soya sosu veya soya sosu, soya fasulyesinin birçok fonksiyonundan sadece biridir. Soya sosu yapmak için, soya fasulyesi önce haşlanır ve sonra kavrulmuş tahıl, tuzlu su ve Aspergillus oryzae veya Aspergillus sojae kalıpları ile karıştırılır. Bu karışım daha sonra fermente edilir. Fermantasyondan sonra, karışım bir macun haline getirilir, daha sonra bir sıvı üretmek için preslenir. Bu sıvıya soya sosu denir. Artık karışım hayvan yemi olarak kullanılır.

Soya sosu, Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan popüler bir çeşnidir. Soya sosu Çin'de MÖ 2. yy'a kadar uzanır. O zamandan beri Doğu ve Güneydoğu Asya mutfağında bir çeşninin yanı sıra yemek pişirme konusunda da bir temel özelliği var. Popülerliği, mütevazi kökenlerinden beri tüm dünyaya yayıldı ve büyüdü. Günümüzde Japonya, Tayvan, Çin, Kore, Endonezya, Vietnam, Burma ve diğer ülkelerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Şimdi, buz berginin sadece ucu olan açık soya ve koyu soya gibi üretilen çeşitli soya sosları var. Tat ve dokudaki farklılıklar, fermentasyonun farklı yöntemleri ve süreleri ile farklı su, tuz ve fermente soya oranları ile elde edilir. Bazen başka bileşenler de karışıma ya da sosa ekleyerek farklı bir tat verir. Bazı soya sosu türleri, daha güçlü bir lezzet vermek için farklı zamanlarda yaşlandırılır. Bu özellikle koyu soya sosları için geçerlidir. Koyu soya sosları da hafif soya soslarından daha zengin ve biraz daha tatlı olma eğilimindedir. Diğer bazı soya sosu çeşitleri arasında kalın soya sosu, mantar soya sosu, karides soya sosu vb.

Soya ve Soya Sosu Arasındaki Karşılaştırma:

Soya

Soya sosu

tip

baklagillerden bitki

sos

Den imal edilmiş

Doğa

Soya fasulyesi

Form

Katı (fasulye)

Sıvı (sos)

Kullanımları

Tahıl olarak, soya bitkisel yağı, soya sütü, soya peyniri ve soya peyniri yapmak. Ayrıca soya sosu, fermente fasulye ezmesi, natto, tempeh ve diğerleri yapmak için fermente edilmiştir. Dokulu bitkisel proteinin (TVP) yanı sıra, soya parçaları veya soya granülleri olarak da bilinir.

Garnitür, sos, lezzet ve birçok oryantal yemeklerde bir bileşen olarak.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy Tab 3 10.1 ve Samsung Galaxy Tab 3 8.0 arasındaki farklar

    Samsung Galaxy Tab 3 10.1 ve Samsung Galaxy Tab 3 8.0 arasındaki farklar

    Önemli Fark: Samsung Galaxy Tab 3 10.1, cihazda sunulan 10.1 inçlik ekrandan sonra adlandırılıyor. Cihaz, 8 inçlik eşdeğeri ile aynı çözünürlükte geliyor ve bu da ppi yoğunluğunu 149 ppi'ye düşürüyor. Cihaz, Intel tarafından sağlanan 1, 6 GHz çift çekirdekli Atom işlemcisi tarafından desteklenecek ve 1 GB RAM sunacak. Samsung, sürekli genişle
  • popüler karşılaştırmalar: Kasırga ve Kasırga Arasındaki Fark

    Kasırga ve Kasırga Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir kasırgaya ayrıca bir tür siklon yapan tropikal bir kasırga da denir. Bir siklon ve bir kasırganın sadece birkaç farkı var. Tropik bölgelerde, Atlantik ve Pasifik Okyanusu'ndaki ılık sularda bir kasırga bulunurken, Güney Pasifik Okyanusu ve Hint Okyanusunda siklonlar bulunur. Bir kasırga
  • popüler karşılaştırmalar: Düşen ve Düşen arasındaki fark

    Düşen ve Düşen arasındaki fark

    Anahtar fark: 'Buna rağmen' ve 'ilham' ifadesi, kontrastı ifade etmek için kullanılan edatlardır. 'Buna rağmen' terimi genellikle İngilizce'de daha yaygın olarak kullanılır ve bazen 'inspite' ile eşanlamlı olarak da kabul edilir. Hem 'rağmen' hem de 'ilham' hem İngilizce'de zamirler, hem de bu, ne, vb. İle birlikte
  • popüler karşılaştırmalar: Anaokulu ve Anaokulu Arasındaki Fark

    Anaokulu ve Anaokulu Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Anaokulu, bir çocuğun örgün eğitimine öncülüğünü oluşturan bir eğitim kurumudur. Oyunda anaokulu, anaokulu eğitiminin öncüsü olarak hareket eder. Anaokulu, 'çocukların bahçesi' anlamına gelen Fridrick Frobel tarafından yazılan bir Almanca terimdir. Bir anaokulunda, bir çocuğun fonetik ve okuma konusundaki temel bilgileri kazanması beklenir. Bir anaokulu deneyimi, i
  • popüler karşılaştırmalar: Eş ve Kız Arkadaş Arasındaki Fark

    Eş ve Kız Arkadaş Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Bir Eş ve Bir Kız Arkadaş arasındaki en önemli fark, karının bir erkekle yasal olarak evli olmasıdır, oysa bir kız arkadaşı bir arkadaş olabilir ama onunla evlenemez. Bir eş ve bir kız arkadaşı arasında çok fazla fark var. Bu makale iki bayan arasındaki farkı belirtiyor. Bir eş, evliliğin k
  • popüler karşılaştırmalar: Nook Wi-Fi ve Wi-Fi / 3G arasındaki fark

    Nook Wi-Fi ve Wi-Fi / 3G arasındaki fark

    Önemli fark: Nook, Barnes & Noble'dan bir E-Okuyucu'dur. Android platformuna dayanmaktadır. Temelde Nook Wi-Fi ve Wi-Fi / 3G arasında sadece üç fark var: bağlantı, estetik ve ağırlık. Nook, Barnes & Noble'dan bir E-Okuyucu'dur. Android platformunu temel alır ve piyasaya sürüldüğü zaman Android sürüm 1.5'i destekler
  • popüler karşılaştırmalar: Dezenfeksiyon ve Sterilizasyon Arasındaki Fark

    Dezenfeksiyon ve Sterilizasyon Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Dezenfeksiyon, hastalık üreten mikroorganizmaların çoğunu öldüren süreci ifade eder. Öte yandan, sterilizasyon, herhangi bir ürünü canlı mikroorganizmalardan arındırmak için kullanılan prosesi ifade eder. Dezenfeksiyon ve sterilizasyon, hastalıklara neden olabilecek mikroorganizmaları gidermek için kullanılan her iki işlemdir. Bununla birlikte, de
  • popüler karşılaştırmalar: Tehlike Altındaki ve Tehdit Edilen Arasındaki Fark

    Tehlike Altındaki ve Tehdit Edilen Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Tehlike altındaki ve tehdit altındakiler eş anlamlıdır. Her ikisi de belli miktarda tehlikeyle karşı karşıya. İki terim sıklıkla gezegenimizdeki varlığı risk altında olan türlere atıfta bulunmak için kullanılır. Nesli tükenmekte olan ve tehdit altındakiler, doğaları birbirine çok benzeyen iki terimdir. Esasen aynı şeyi kastedi
  • popüler karşılaştırmalar: Mermer ve Granit Arasındaki Fark

    Mermer ve Granit Arasındaki Fark

    Önemli Fark : Mermer ve Granit, her ikisi de taş, montajı zor, pahalı ve zaman alan ürünlerdir. Mermer, sert, genellikle çok cilalı bir taş türüdür. Öte yandan, granit aynı zamanda sert fakat genellikle gri veya kırmızı kaya türüdür. Her ikisi de heykel ve yapı için kullanılır. Mermer ve granit arası

Editörün Seçimi

Balmumu ve Balmumu Dışı Diş ipi arasındaki fark

Anahtar Fark: Mumlu diş ipi, mumlu diş ipinin dişler arasındaki küçük boşluklar arasında kolayca kayması dışında, mumsuz diş ipi gibidir. Her iki diş ipi türü için dişler ve plaklar arasında sıkışan gıdanın çıkarılması için temizlik verimliliği aynıdır. Diş ipi, interdental hijyen için çok etkili bir araçtır. Veba çıkarılmasında yardımcı olur ve