Sofra Tuzu ve Koşer Tuzu Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Sofra tuzu, ince tuz taneleri içeren rafine tuzdur. Pürüzsüz bir yapıya ve kuma benzer küçük granüllere sahiptir. Sofra tuzu, tuz birikintilerinden toprağın altına kazılır ve toplanır. Koşer tuzu (bazı yerlerde deniz tuzu olarak da bilinir) doğrudan denizlerden toplanır. Deniz suyunun insan yapımı bir zemin alanına akmasına izin verilir, bu daha sonra buharlaştırılır ve daha sonra oradan tuz çıkarılır.

Tuz, yemeklerde birçok tadı en önemli lezzetini veren önemli bir bileşendir. Yemek pişirmeye ek olarak, konservede, cenaze tekliflerinde (eski Mısır döneminde), etten ve kozmetik ürünlerdeki kanın alınması için önemli bir rol oynar. Piyasada bulunan ve en yaygın olanı sofra tuzu olan farklı tuz türleri vardır. Sofra tuzu ve koşer tuzu doğada benzer olsa da, işlendikleri şekilde farklılık gösterir.

Sofra tuzu, ince tuz taneleri içeren rafine tuzdur. Pürüzsüz bir yapıya ve kuma benzer küçük granüllere sahiptir. Sofra tuzu, tuz birikintilerinden toprağın altına kazılır ve toplanır. Sofra tuzu keskin bir tadı vardır. Yaklaşık% 97 ila% 99 arasında sodyum klorür içerir ve ayrıca topaklanmaması için sodyum alüminosilikat veya magnezyum karbonat gibi yapışma önleyici ajanlara sahiptir. Tuz çalkalayıcılara eklendiğinde, tuz içinde kümeler oluşmasını önlemek için fazladan nem oluşmasını önlemek için pirinç taneleri veya bir tuzlu kraker ilave edilir. Sofra tuzu, 2.165 g / cm3 partikül yoğunluğuna ve yaklaşık 1.154 g / cm3 kütle yoğunluğuna sahiptir.

Sofra tuzu iyotlu veya düz olabilir. İyotlu tuz, temel olarak, bir miktar potasyum iyodür, sodyum iyodür veya sodyum iyodür ile karıştırılmış sofra tuzudur. Ayrıca iyotu dengelemek için az miktarda dekstroz da eklenebilir. İnsanları iyot eksikliğinden muzdarip olmak için iyotlu tuz teşvik edilir. İyot zihinsel geriliği ve tiroid guatrlarının oluşumunu önleyebilir.

Koşer tuzu (bazı yerlerde deniz tuzu olarak da bilinir) doğrudan denizlerden toplanır. Deniz suyunun insan yapımı bir zemin alanına akmasına izin verilir, bu daha sonra buharlaştırılır ve daha sonra oradan tuz çıkarılır. Koşer tuzunun pişirme işleminde kullanılması tavsiye edilmez, daha çok garnitür olarak pişirilir veya çözülürken lezzetini kaybeder. Kaşer tuzu adı, kaşer gıdaları ile ilgili kurallara uygun olarak yapıldığından değil, yüzey kanını ondan alarak et karnının yapılmasına yardımcı olduğu için değildir.

Koşer tuzu hiçbir koruyucu madde içermez ve daha büyük kristalleri nedeniyle koruyucu madde olarak kullanılır. Pek çok aşçı, kaba dokuları ve ısırdığı zaman sağladıkları çıtırtı nedeniyle gargara tuzunu garnitür veya baharat olarak kullanmayı tercih eder. Koşer tuzu da etten kan almak ve küçük rafine tuz taneciklerinden daha etkili olarak korumak için kullanılır. Koşer tuzu erimesi kolay olmalı ve sofra tuzundan daha hafiftir.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Seminer ve Anlatım Arasındaki Fark

    Seminer ve Anlatım Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir derste profesör veya öğretmen büyük bir sınıfın önünde durduğunda ve sadece öğrencilerin ihtiyaç duyduğu bilgileri verir. Bir seminer, daha çok, tartışmaya yönelik bir derstir. Seminerler ve konferanslar, kolejde ve hatta zaman zaman gerçekleşen eğitim biçimleridir. Temel olarak, bir pro
  • arasındaki fark: Modül ve Sınıf Arasındaki Fark

    Modül ve Sınıf Arasındaki Fark

    Temel Fark: Programlama dillerinde sınıflar, alanlar ve yöntemler gibi üyeler içeren nesnelerin planlarıdır. Modül, üyelerinin özellikleri, olayları, değişkenleri ve prosedürleriyle ilgili tanımı tanıtır. Modüller sınıflar gibi başlatılamaz. Programlama dillerinin çoğunda, sınıflar ve modüller hayati bir rol oynamaktadır. Sınıflar genellikle nesnele
  • arasındaki fark: Pirinç Kepeği ve Pirinç Kabuğu Arasındaki Fark

    Pirinç Kepeği ve Pirinç Kabuğu Arasındaki Fark

    Önemli fark: Pirinç Kepeği, pirinç öğütme işleminden elde edilen bir yan ürün iken, Pirinç Kabuğu (Rice Hull), tahılın sert koruyucu kılıfıdır. Her ikisi de pirinç tanesi yan ürünleridir; genellikle aynı olarak kabul edilir. Bir yan ürün olarak; pirinç kepeği ve pirinç kabuğu arasında hiçbir fark yoktur; onlar aynı olarak kabul edilir. Bunlar pirinç tanesinin dış k
  • arasındaki fark: Hayat Sigortası ve Genel Sigorta Arasındaki Fark

    Hayat Sigortası ve Genel Sigorta Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Hayat Sigortası ve Genel Sigorta iki farklı sigorta türüdür. Aradaki temel fark, hayat sigortasının hayata karşı korunması, genel sigorta ise bir varlığın kaybedilmesine veya hasar görmesine karşı korunmasıdır. Sigorta önemli bir üründür. Güvenliği esas alan bir üründür. Yanlış giden bir şey olur
  • arasındaki fark: İnsan ve İnsan Arasındaki Fark

    İnsan ve İnsan Arasındaki Fark

    Anahtar Farklılık: 'Kişi' terimi, yaşam ve ruhtan oluşan ve bilinçli düşüncenin kabiliyetine sahip olan, yani duygu sahibi olan bir varlık anlamına gelir. Öte yandan bir insan, Homo sapiens veya Homo sapiens sapiens'in bir parçası olarak tanımlanmaktadır. İki terim arasındaki temel fark, 'insanın' bir insanı tanımlamak için kullanılan bilimsel terim olduğu, oysa 'insanın' bir insanı tanımlamak için kullanılan felsefi bir terim olduğu gerçeğidir. 'Kişi' terimi, belirli
  • arasındaki fark: Sunucu ve İş İstasyonu Arasındaki Fark

    Sunucu ve İş İstasyonu Arasındaki Fark

    Temel Fark: Sunucu, yazılım kadar donanım da olabilir, bir bilgisayar ağında isteklere cevap veren bir sistemdir. Çeşitli farklı bilgisayarlar genellikle sunucuya bağlanır ve bu da sunucu işlevi görür. Bir iş istasyonu bugünlerde normal masaüstüne oldukça benziyor; ancak, başlangıçta, özellikle bilimsel veya teknik uygulamalar için tasarlanmış bir sistem anlamına geliyordu. Bu bilgisayarlar yüksek
  • arasındaki fark: Makbuz ve Fatura Arasındaki Fark

    Makbuz ve Fatura Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir fatura, temel olarak, verilen mal veya hizmetleri ve bu mal veya hizmetlerin maliyetini listeleyen bir faturadır. Makbuz, müşterinin faturasını tamamen veya kısmen ödediğinin bir onayıdır. Ne zaman bir şey alırsanız, bir makbuz veya bunun için bir fatura aldınız. Ancak, bunlar tam olarak nedir ve aralarındaki gerçek fark nedir? Bazı mal veya hi
  • arasındaki fark: Hücre ve Batarya Arasındaki Fark

    Hücre ve Batarya Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Hücre, elektrik enerjisi hücresindeki kendiliğinden redoks reaksiyonundan türeyen bir elektrokimyasal hücredir. Bir pil, temelde elektrokimyasal veya galvanik hücrelerin bir yığından veya yığından başka bir şey değildir. Aküler toplum için önemli bir buluştur; fenerler, cep telefonları, saatler, alarm saatleri vb. dahil hemen hemen
  • arasındaki fark: Utanç, Utanç ve Aşağılanma Arasındaki Fark

    Utanç, Utanç ve Aşağılanma Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Utanç, bilinçli olarak, uygunsuz veya onursuz bir şey yaptıktan sonra, kendisi tarafından veya başka birinden kaynaklanan acı verici bir duygudur. Utanma da, bir insanın özel olarak yanlış, aptal veya ahlaksız bir şey yaparken yakalanması sonucu ortaya çıkan öz-bilinç hissidir, oysa aşağılanma, güçlü bir mortifikasyon hissidir. Genel olarak duyguları

Editörün Seçimi

ASP ve HTML arasındaki fark

Anahtar fark: ASP, Active Server Pages anlamına gelir. Genel olarak Klasik ASP veya ASP Klasik olarak bilinir. Microsoft tarafından geliştirilen ve yayımlanan bir sunucu tarafı komut dosyası ortamıdır. ASP, ASP.NET tarafından üstlenildi. ASP.NET, bir sunucu tarafı Web uygulaması çerçevesidir. ASPX, Active