Sofra Tuzu ve Koşer Tuzu Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Sofra tuzu, ince tuz taneleri içeren rafine tuzdur. Pürüzsüz bir yapıya ve kuma benzer küçük granüllere sahiptir. Sofra tuzu, tuz birikintilerinden toprağın altına kazılır ve toplanır. Koşer tuzu (bazı yerlerde deniz tuzu olarak da bilinir) doğrudan denizlerden toplanır. Deniz suyunun insan yapımı bir zemin alanına akmasına izin verilir, bu daha sonra buharlaştırılır ve daha sonra oradan tuz çıkarılır.

Tuz, yemeklerde birçok tadı en önemli lezzetini veren önemli bir bileşendir. Yemek pişirmeye ek olarak, konservede, cenaze tekliflerinde (eski Mısır döneminde), etten ve kozmetik ürünlerdeki kanın alınması için önemli bir rol oynar. Piyasada bulunan ve en yaygın olanı sofra tuzu olan farklı tuz türleri vardır. Sofra tuzu ve koşer tuzu doğada benzer olsa da, işlendikleri şekilde farklılık gösterir.

Sofra tuzu, ince tuz taneleri içeren rafine tuzdur. Pürüzsüz bir yapıya ve kuma benzer küçük granüllere sahiptir. Sofra tuzu, tuz birikintilerinden toprağın altına kazılır ve toplanır. Sofra tuzu keskin bir tadı vardır. Yaklaşık% 97 ila% 99 arasında sodyum klorür içerir ve ayrıca topaklanmaması için sodyum alüminosilikat veya magnezyum karbonat gibi yapışma önleyici ajanlara sahiptir. Tuz çalkalayıcılara eklendiğinde, tuz içinde kümeler oluşmasını önlemek için fazladan nem oluşmasını önlemek için pirinç taneleri veya bir tuzlu kraker ilave edilir. Sofra tuzu, 2.165 g / cm3 partikül yoğunluğuna ve yaklaşık 1.154 g / cm3 kütle yoğunluğuna sahiptir.

Sofra tuzu iyotlu veya düz olabilir. İyotlu tuz, temel olarak, bir miktar potasyum iyodür, sodyum iyodür veya sodyum iyodür ile karıştırılmış sofra tuzudur. Ayrıca iyotu dengelemek için az miktarda dekstroz da eklenebilir. İnsanları iyot eksikliğinden muzdarip olmak için iyotlu tuz teşvik edilir. İyot zihinsel geriliği ve tiroid guatrlarının oluşumunu önleyebilir.

Koşer tuzu (bazı yerlerde deniz tuzu olarak da bilinir) doğrudan denizlerden toplanır. Deniz suyunun insan yapımı bir zemin alanına akmasına izin verilir, bu daha sonra buharlaştırılır ve daha sonra oradan tuz çıkarılır. Koşer tuzunun pişirme işleminde kullanılması tavsiye edilmez, daha çok garnitür olarak pişirilir veya çözülürken lezzetini kaybeder. Kaşer tuzu adı, kaşer gıdaları ile ilgili kurallara uygun olarak yapıldığından değil, yüzey kanını ondan alarak et karnının yapılmasına yardımcı olduğu için değildir.

Koşer tuzu hiçbir koruyucu madde içermez ve daha büyük kristalleri nedeniyle koruyucu madde olarak kullanılır. Pek çok aşçı, kaba dokuları ve ısırdığı zaman sağladıkları çıtırtı nedeniyle gargara tuzunu garnitür veya baharat olarak kullanmayı tercih eder. Koşer tuzu da etten kan almak ve küçük rafine tuz taneciklerinden daha etkili olarak korumak için kullanılır. Koşer tuzu erimesi kolay olmalı ve sofra tuzundan daha hafiftir.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: SBI ve ICICI arasındaki fark

    SBI ve ICICI arasındaki fark

    Anahtar fark: SBI, Hindistan'daki en büyük ve en eski bankadır. ICICI oldukça yeni. SBI devlete aittir ve işletilmektedir, ICICI özel sektöre aittir. Hindistan Devlet Bankası (SBI) ve ICICI Bankası, sırasıyla Hindistan'daki en büyük iki bankadır. Onları rakipleri, Pencap Ulusal Bankası ve HDFC Bankası takip ediyor. SBI, yüzyıllar
  • popüler karşılaştırmalar: Mısır unu ve mısır nişastası arasındaki fark

    Mısır unu ve mısır nişastası arasındaki fark

    Anahtar Fark: Mısır unu ve mısır nişastası aynı şeydir. Kalınlaştırıcı maddeler için kullanılırlar. Mısır unu, mısırdan yapılan bir tozdur ve beyaz ve sarı renkte gelir. Öte yandan, mısır nişastası mısır unu için başka bir isimdir. Toz, bazı yiyeceklerde koyulaştırıcı madde olarak kullanılır ve mısır unu ile iki katı koyulaştırma kuvveti sağlar. Mısır unu ve mısır nişastası aynı şeydir.
  • popüler karşılaştırmalar: Hulu ve Hulu Plus arasındaki fark

    Hulu ve Hulu Plus arasındaki fark

    Temel Fark: Hulu, talep üzerine ve reklam destekli video akışı sunan bir web sitesidir. Oysaki Hulu Plus, daha geniş bir içerik kütüphanesine sahip olan ve çok çeşitli platformlarda kullanılabilen aylık bir abonelik servisidir. Hulu, talep üzerine ve reklam destekli TV şovları, filmler, web bölümleri, fragmanlar, klipler ve sahne arkası görüntüleri içeren bir web sitesidir. NBC, Fox, ABC, TBS ve
  • popüler karşılaştırmalar: Maaş ve CTC Arasındaki Fark

    Maaş ve CTC Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Maaş, verilen iş ve / veya hizmet karşılığında karşılığında aldığı ödeme veya ücrettir. CTC, Şirkete Maliyet anlamına gelir. Temel olarak bir çalışanın maaş paketini kapsar. Ancak, geleneksel maaştan çok daha fazla. CTC, bir işverenin bir çalışan için bir yılda harcadığı toplam harcama tutarıdır. Maaş, verilen iş ve / veya hizmet k
  • popüler karşılaştırmalar: Slogan ve Alıntı arasındaki fark

    Slogan ve Alıntı arasındaki fark

    Anahtar fark : İkisi arasındaki anahtar fark, “sloganın”, bir insanın her gün yaşadığı bir söz ya da ifadedir; oysa “bir alıntı” sadece bir söz ya da bir ifade ya da başka bir kişinin düşünceleridir. Dilbilimde, çoğu zaman 'Slogan' ve 'Alıntı' terimleri birbiriyle karıştırılır. Tanımlarındaki ve kullanımlarında
  • popüler karşılaştırmalar: Plazma Membranı ve Hücre Duvarı Arasındaki Fark

    Plazma Membranı ve Hücre Duvarı Arasındaki Fark

    Temel Fark: Plazma zarı temel olarak hücrelerin içini dış ortamdan ayıran bir bariyerdir. Plazma zarı ayrıca bir hücre zarı olarak da bilinir. Hücre duvarı, tipine bağlı olarak sert veya esnek olabilen ve tüm hücreyi saran sert bir katmandır. Hücre duvarı, hücre zarının dışında bulunur, ancak sadece bitkilerde, bakteri, mantar, alg ve bazı archaealarda bulunur. Plazma zarı ve hücre duv
  • popüler karşılaştırmalar: AAP ve Kongre Arasındaki Fark

    AAP ve Kongre Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: AAP 'Aam Aadmi Partisi' anlamına gelir. Kongre, Hindistan ulusal kongresiyle ilgilidir. Her ikisi de Hint siyasi partileridir. Kongre 1885'te kuruldu, AAP 2012'de kuruldu. Kongre zaten kurulu bir parti statüsü kazanırken, AAP siyasi senaryoda kendisini kurmaya çalışıyor. AAP &#
  • popüler karşılaştırmalar: Ripped ve Buff Arasındaki Fark

    Ripped ve Buff Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Ripped and buff, spor salonu ve vücut geliştirme egzersizleri yapan kişilerin vücut tipleridir. Ripped genellikle vücut geliştiricilerle, buff ise atletlerle ilişkilendirilir. İnsan vücudu bir mühendislik harikasından daha az değildir. Normal çalışması için çok büyük ve küçük elemanlardan oluşur. İnsan vücudunun çeşitl
  • popüler karşılaştırmalar: Kırılgan ve Kırılgan arasındaki fark

    Kırılgan ve Kırılgan arasındaki fark

    Anahtar Fark: Gevrek ve Kırılgan eşanlamlıdır. Gevrek malzemeler sert fakat kolay kırılır. Aksine, kırılgan malzemeler çok kolay kırılır. Kırılgan ve Kırılgan sıfatlar ve sık sık karışıklık yaratan iki kelime. Kelimeler kolayca kırılan malzemeye uygulanır. Farklılıklar ince ve geneldir; ikisi de birbirlerinin yerine kullanılır. Gevrek malzemeler daha fazla ç

Editörün Seçimi

Tarım ve Sulama Arasındaki Fark

Anahtar fark : Tarım, gıda ve gıda yetiştiriciliği ve hayvan ve gıda ürünleri yetiştiriciliği uygulamasıdır. Sulama, özellikle tarımda kuru topraklara su sağlama işlemidir. Tarih, hayatta kalmak için her zaman tarıma bağımlı olduğumuzu göstermektedir. Baharatlar, mahsuller, giysiler, mobilyalar, vb. Gibi, yüzyıllar önces