Anahtar fark : Thai Cuisine, Tayland milli mutfağıdır. Çin mutfağı, Çin bölgelerinden ve insanlarından kaynaklanan farklı yemek pişirme stillerini temsil ediyor.

Wikipedia'ya göre, Tayland mutfağı Tayland ulusal mutfağıdır. Birkaç Güneydoğu Asya geleneğinin öğelerini harmanlayan Tay mutfağı, güçlü aromatik bileşenlere sahip hafif hazırlanmış yemeklere ağırlık verir. Tayland yemeklerinde baharatlar iyi bilinmektedir. Bu mutfağında, şefler için denge, detay ve çeşitlilik çok önemlidir. Tayland yemekleri genellikle aynı anda ekşi, tatlı, tuzlu ve acı olarak kabul edilir. Tayland mutfağında, bu lezzetlerin yemeklerin her birindeki ve bir bütün olarak öğünün içindeki dengesi çok önemlidir. Tayland yemekleri, biber salçası, taze kuru biber, fesleğen yaprağı, soğan, limon otu veya nane yaprağı gibi taze malzemelerle pişirilir. Yemeklerde daha az yağ kullanır. Onlar köri tabanlı yemekler. Balık sosu bu mutfağın temel bir bileşenidir ve yemeğe eşsiz bir karakter kazandırır. Taze meyveler, sebzeler, otlar, baharatlar, pirinç ve erişte de bu mutfağın temel bileşenleridir. Tayland yemekleri genellikle çeşitli soslar veya soslarla servis edilir.

Bir Tayland yemeği genellikle tek başına yemek yiyorsa tek bir yemeği veya birlikte sunulan ve herkes tarafından paylaşılan birçok tamamlayıcı yemeği içeren pilavdan oluşur. Restoranlarda, masada misafir olanlardan daha fazla yemek sunmak gelenekseldir.

Çin mutfağı, halkının geleneksel pişirme yöntemini yansıtıyor. Stiller ve zevkler sınıfa, bölgeye ve etnik kökene göre değişir. Çin yemeği, Tayland yemeklerinden biraz daha az baharatlıdır. Bol miktarda yağla geleneksel bir wokta yemek pişiriyorlar. Çinliler kızarmış yiyecekleri sever, bu da yiyecek için sağlıksız bir seçenek haline getirir. Yiyeceklerin hazırlanmasında çok sayıda korunmuş içerik kullanılır. Et, pirinç, erişte, sebzeler ve baharatla birlikte temel bileşendir. Şefler tarafından yemek sunumunda müşterileri için çok fazla iş yapılır. Yemek sunumu bir sanat olarak kabul edilir. Yemekler adlandırılmış ve şanslı sayılır. Örnekler: sığır şehriye çorbası, portakal tavuğu ve yumurta çiçeği çorbası vs.

Hem Tayland yemekleri hem de Çin yemekleri, bölgesel ve kültürel tarzlardaki farklılıklardan dolayı farklıdır.

Tayland ve Çin yemeği arasındaki karşılaştırma:

	Thai yemeği	Çin yemeği
Tanım	Tayland pişirme stilini yansıtıyor.	Çin halkının pişirme yöntemlerini yansıtıyor.
Ana malzeme	Balık sosu temel maddedir.	Pirinç veya et, temel bileşendir.
soslar	Yemekler boyunca çok çeşitli soslar servis edilir.	Yemek boyunca servis yapmak isteğe bağlıdır.
Baharat	Çok baharatlı.	Daha az baharatlı.
malzemeler	Taze ürünler kullanılır.	Korunan içerikler kullanılır.
Örnek	Phat si-io, Khao man kai ve Phat thai kung Tayland yemekleridir.	Nematalosa, Tavada kızartılmış kestane keki vb. Çok az çeşittir.