Beyaz Ekmek ve Buğday Ekmeği Arasındaki Fark

Temel Fark: Beyaz ekmek tipik olarak kepek ve tohum katmanlarının işlem sırasında çıkarıldığı buğday unundan yapılan ekmeklerdir. Buğday Ekmeği, tamamen veya neredeyse bütün buğday tanelerinden kısmen veya tamamen öğütülmüş un kullanılarak yapılan ekmeklerdir.

Ekmek, en az 30.000 yıldır hazırlanan en eski temel gıda maddesidir. Hamuru su ve tuz, süt, yumurta, şeker ve baharat gibi ilave malzemelerle karıştırarak hazırlayıp pişirilir. En popüler olmasına rağmen, ekmek pişirilir, diğer kültürlerde ekmekler ayrıca buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya unoiled bir tavada pişirilebilir. Ekmeğe meyve, sebze, fındık ve tohum ekleyerek de farklı tatlar verilebilir. Mevcut sağlıklı yaşam eğilimi ve daha sağlıklı besinler tercih eden insanlar; ekmek de tartışmaya girmiştir. İnceleme altındaki iki ekmek türü beyaz ekmek ve tam buğday ekmeğidir.

Beyaz ekmek tipik olarak kepek ve germ katmanlarının işlem sırasında çıkarıldığı buğday unundan yapılan ekmeklerdir. Buğday ayrıca hafif sarı rengi çıkarmak ve beyaza dönüştürmek için ağartılmıştır. Öğütme işlemi beyaz un, doğal yağları, az miktarda vitamin ve besinleri bütün tahıldan ayırarak daha uzun bir raf ömrü sağlar. Ağartma işlemi ayrıca bazı diyet lifi, demir, B vitaminleri, mikro besinler ve esansiyel yağ asitleri gibi besin maddelerini de temizler.

Buğday Ekmeği, tamamen veya neredeyse bütün buğday tanelerinden kısmen veya tamamen öğütülmüş un kullanılarak yapılan ekmeklerdir. Bazı ülkelerde tam tahıllı ekmek veya tam öğün ekmek olarak da bilinir. Farklı ülkelere bağlı olarak, tam tahıllı un ile yapılan ekmek, tahılın bütün bileşen kısımlarını, doğada olduğu gibi aynı oranda içerdiği veya ekmeğin sadece temsili miktarda kepek veya buğday tohumu içerebileceği anlamına gelebilir.

Hangisi daha iyi soruyorsun? Buğday ekmeği, beyaz ekmeğe kıyasla daha çeşitli mineraller ve vitaminler sunar. Buğday ekmeği, beyaz ekmeğe kıyasla lif, B6 ve E vitaminleri, magnezyum, çinko, folik asit ve krom bakımından daha yüksektir. Harvard Üniversitesi'nin 1994 yılında yaptığı araştırmaya göre, buğday ekmeği, insanlarda kalp krizi ve felçleri azaltmaya yardımcı olabilir. Washington Üniversitesi tarafından 2003 yılında yapılan araştırmalar beyazdan kepekli ekmeğe geçmenin kalp hastalığı riskini% 20 azaltabileceğini göstermiştir. Buğday ekmeği lif bakımından daha fazla olduğu için, sindirime ve kilo vermeye de yardımcı olabilir.

Ancak buğday ekmeği alırken, beyaz ekmeği buğday ekmeği olarak da etiketleyebilecek pazarlama tekniklerine dikkat edin, çünkü aynı zamanda buğday unundan da üretilir. Buğday ekmeği ararken, etiketin tam buğday ekmeği veya tam tahıllı ekmeği dediğinden emin olun. Ayrıca bileşenlere bir göz atın ve listelenen ilk bileşenin zenginleştirilmiş buğday unu yerine tam buğday veya tam öğün unu olduğundan emin olun.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Ortak Hukuk ve Eşitlik Arasındaki Fark

    Ortak Hukuk ve Eşitlik Arasındaki Fark

    Temel Fark: Ortak Yasalar, mahkeme kararlarına dayanarak çıkarılan yasalardır. Bu yasalar, eski davalarda verilen kararlara dayanarak geliştirilmiştir. Ortak yasalar ayrıca içtihat veya emsal olarak da bilinir. Eşitlik, çok sert cezalar verebilecek katı yasalara ek olarak geliştirilen bir hukuk dalıdır. Yatmadan önce
  • arasındaki fark: Yönerge ve Düzenleme Arasındaki Fark

    Yönerge ve Düzenleme Arasındaki Fark

    Önemli fark: Direktifler ve düzenlemeler, Avrupa Birliği tarafından kabul edilebilecek iki kanun şeklidir. Avrupa’nın resmi Avrupa Birliği web sitesinde yer alan Avrupa’ya göre, “yönerge, tüm AB ülkelerinin gerçekleştirmesi gereken bir hedef belirleyen yasama niteliğinde bir yasadır. Bununla birlikte, n
  • arasındaki fark: Muafiyet, Kesinti ve Para İadesi Arasındaki Fark

    Muafiyet, Kesinti ve Para İadesi Arasındaki Fark

    Temel Fark: Muafiyet, bir kişinin meydana gelen belirli bir miktarda vergi ödememesini ifade eder. Kesintiler oluştuğunda, vergilendirilebilir gelirin bir kısmı azalır. Vergi mükellefi, tüm vergileri öder ve daha sonra, devletin doğru olduğunu düşünürse, geri ödeyene ekstra para ödenen geri ödemeye başvurur. Muafiyet, tümdenge
  • arasındaki fark: AVI ve MP4 arasındaki fark

    AVI ve MP4 arasındaki fark

    Önemli fark: Her ikisi de, AVI ve MP4, çoğunlukla sesli video oynatmak için kullanılan dosya formatlarıdır. AVI ve MP4 kodlama formatları değildir, ancak kap dosyalarıdır, yani temel olarak formatlanmış video dosyaları için sarıcılar. İkisi arasındaki temel fark, biçimlerin kendisinden değil, dosyalar içinde kullanılan kodeğin türlerinden gelir. Her ikisi de, AVI ve MP
  • arasındaki fark: Merkez ile Merkez arasındaki fark

    Merkez ile Merkez arasındaki fark

    Temel Fark: 'Merkez' ve 'Merkez' kelimesi aynı anlama gelir. Tek fark, kelimenin kullanıldığı yer. Şimdi, eğer bir İngiliz gibi konuşmak istersen, doğru kelime 'merkez' olur, Amerika'da ise 'merkez' olur. “Merkez” ve “merkez” terimleri çoğu kez İngilizce'yi ikinci bir dil olarak öğrenen veya İngiltere'den ABD'ye değişen birçok insan için kafa karıştırıcıdır. Britanya İngilizcesinde ve Ameri
  • arasındaki fark: Olumsuz ve Averse Arasındaki Fark

    Olumsuz ve Averse Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Olumsuz, zararlı veya olumsuz olan bir şey anlamına gelir. Olumsuz bir nesne, başarı ve gelişmeyi önler. İstenilen veya arzulanan şeye karşı hareket eden bir şeyi ifade eder. Diğer yandan Averse, olumsuz bir duyguya işaret eder. Bir şeye karşı açık olmak, nefret etmek veya en azından ondan hoşlanmamak anlamına gelir. “Olumsuz” ve “olumsu
  • arasındaki fark: Apple Watch ve LG G Watch R arasındaki fark

    Apple Watch ve LG G Watch R arasındaki fark

    Temel Fark: Apple Watch, Apple tarafından tanıtılan uzun zamandır beklenen bir akıllı saat, LG G Watch R ise Android Wear tarafından desteklenen LG tarafından sunulan bir smartwatch. Teknolojideki sürekli artış, dünyanın sürekli bağlı kalmasına neden oldu. Kullanıcılar artık sadece bir el bileği ile daha da bağlı kalabilirler. Apple Watch, Apple ta
  • arasındaki fark: Ciro ve Gelir Arasındaki Fark

    Ciro ve Gelir Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Satış cirosu, bir şirketin ürünlerini / hizmetlerini sattıktan sonra kazandığı para miktarıdır. Bir şirketin karı, şirketin kazancının ardından tüm masrafları mahsup edilir. Ciro ve gelir terimleri çoğu zaman eşanlamlıları nedeniyle kafa karıştırıcıdır. Her şirket finansal tablolarında kendi şartlarını kullanmaktadır ve bu durum daha fazla karışıklığa neden olmaktadır. Birçok bağlamda, cironun eş anlamlısı ge
  • arasındaki fark: Bilinç ve Farkındalık Arasındaki Fark

    Bilinç ve Farkındalık Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bilinç, bir farkındalık durumu veya dışsal bir nesneyi veya kendi içindeki bir şeyi bilme durumu olarak tanımlanır. Farkındalık, diğer yandan, durum ya da algılama yeteneği olarak tanımlanmaktadır. Farkındalık, hissetme, olayların, nesnelerin, düşüncelerin, duyguların veya duyusal kalıpların bilincinde olma yeteneğidir. Bilinç ve Farkındalık, f

Editörün Seçimi

Yoğun ve Kapsamlı Özellikler Arasındaki Fark

Anahtar Fark: Yoğun özellikler, maddenin büyüklüğüne veya miktarına göre bağımsız olan özellikleri ifade eder. Kapsamlı özellikler, maddenin büyüklüğüne veya miktarına bağlı olan özellikleri ifade eder. Yoğun ve kapsamlı, temel kimyada kullanılan maddenin özellikleridir. Yeni bir eleman belirlemeye çalışırken kullanılan en önemli araçlardan biridir. Bu iki terim ayrıca termodinamik