Beyaz Ekmek ve Buğday Ekmeği Arasındaki Fark

Temel Fark: Beyaz ekmek tipik olarak kepek ve tohum katmanlarının işlem sırasında çıkarıldığı buğday unundan yapılan ekmeklerdir. Buğday Ekmeği, tamamen veya neredeyse bütün buğday tanelerinden kısmen veya tamamen öğütülmüş un kullanılarak yapılan ekmeklerdir.

Ekmek, en az 30.000 yıldır hazırlanan en eski temel gıda maddesidir. Hamuru su ve tuz, süt, yumurta, şeker ve baharat gibi ilave malzemelerle karıştırarak hazırlayıp pişirilir. En popüler olmasına rağmen, ekmek pişirilir, diğer kültürlerde ekmekler ayrıca buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya unoiled bir tavada pişirilebilir. Ekmeğe meyve, sebze, fındık ve tohum ekleyerek de farklı tatlar verilebilir. Mevcut sağlıklı yaşam eğilimi ve daha sağlıklı besinler tercih eden insanlar; ekmek de tartışmaya girmiştir. İnceleme altındaki iki ekmek türü beyaz ekmek ve tam buğday ekmeğidir.

Beyaz ekmek tipik olarak kepek ve germ katmanlarının işlem sırasında çıkarıldığı buğday unundan yapılan ekmeklerdir. Buğday ayrıca hafif sarı rengi çıkarmak ve beyaza dönüştürmek için ağartılmıştır. Öğütme işlemi beyaz un, doğal yağları, az miktarda vitamin ve besinleri bütün tahıldan ayırarak daha uzun bir raf ömrü sağlar. Ağartma işlemi ayrıca bazı diyet lifi, demir, B vitaminleri, mikro besinler ve esansiyel yağ asitleri gibi besin maddelerini de temizler.

Buğday Ekmeği, tamamen veya neredeyse bütün buğday tanelerinden kısmen veya tamamen öğütülmüş un kullanılarak yapılan ekmeklerdir. Bazı ülkelerde tam tahıllı ekmek veya tam öğün ekmek olarak da bilinir. Farklı ülkelere bağlı olarak, tam tahıllı un ile yapılan ekmek, tahılın bütün bileşen kısımlarını, doğada olduğu gibi aynı oranda içerdiği veya ekmeğin sadece temsili miktarda kepek veya buğday tohumu içerebileceği anlamına gelebilir.

Hangisi daha iyi soruyorsun? Buğday ekmeği, beyaz ekmeğe kıyasla daha çeşitli mineraller ve vitaminler sunar. Buğday ekmeği, beyaz ekmeğe kıyasla lif, B6 ve E vitaminleri, magnezyum, çinko, folik asit ve krom bakımından daha yüksektir. Harvard Üniversitesi'nin 1994 yılında yaptığı araştırmaya göre, buğday ekmeği, insanlarda kalp krizi ve felçleri azaltmaya yardımcı olabilir. Washington Üniversitesi tarafından 2003 yılında yapılan araştırmalar beyazdan kepekli ekmeğe geçmenin kalp hastalığı riskini% 20 azaltabileceğini göstermiştir. Buğday ekmeği lif bakımından daha fazla olduğu için, sindirime ve kilo vermeye de yardımcı olabilir.

Ancak buğday ekmeği alırken, beyaz ekmeği buğday ekmeği olarak da etiketleyebilecek pazarlama tekniklerine dikkat edin, çünkü aynı zamanda buğday unundan da üretilir. Buğday ekmeği ararken, etiketin tam buğday ekmeği veya tam tahıllı ekmeği dediğinden emin olun. Ayrıca bileşenlere bir göz atın ve listelenen ilk bileşenin zenginleştirilmiş buğday unu yerine tam buğday veya tam öğün unu olduğundan emin olun.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Mısır ve Bebek Mısır Arasındaki Fark

    Mısır ve Bebek Mısır Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Mısır, öncelikle Kuzey Amerikalılar arasında kullanılan mısır anlamına gelir. Cermen kelimesi 'kurnam' den türetilmiştir. Bebek mısırı bir çeşit mısırdır. Doğu Asya'da yaygın olarak kullanılır ve olgunlaşmamış veya en erken aşamada hasat edilir. Mısır, öncelikle Kuzey Amerikalılar arasında kullanılan mısır anlamına gelir. Mısır, Cermen "kurnam" k
  • popüler karşılaştırmalar: Fizikte Basınç ve Stres Arasındaki Fark

    Fizikte Basınç ve Stres Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Basınç ve Stres, birbirlerine karşı sürekli çalışan iki farklı güç tipidir. Basınç, bir malzemenin yüzey alanı üzerine uygulanan bir dış kuvvettir, oysa gerilme, malzeme içindeki enine kesitsel bir alana etki eden bir iç kuvvet türüdür. Basınç ve Stres, birbirlerine karşı sürekli çalışan iki farklı güç türüdür. Güç, ivme üreten dengesiz bir güçtü
  • popüler karşılaştırmalar: Xbox ve Xbox360 arasındaki fark

    Xbox ve Xbox360 arasındaki fark

    Temel Fark: Xbox altıncı nesil video oyun konsolu bir cihazdır ve 2001 yılında Kuzey Amerika'da tanıtılmıştır. Xbox360, 2005 yılında Xbox'ın halefi olarak giriş yaptı ve yedinci nesil kategorisine girdi. Her ikisi de Microsoft'un ürünleridir. Aralarındaki en önemli fark, Xbox360'ta Xbox'a kıyasla gelişmiş özelliklerin eklenmesidir. Xbox, Sony'nin Pl
  • popüler karşılaştırmalar: Deyim ve İfade Arasındaki Fark

    Deyim ve İfade Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Tanıma göre, bir 'deyim', kelimelerin bir birleşimiyle yapılan bir ifadedir; anlamı, tek tek kelimelerin anlamsal anlamlarından farklıdır; oysa bir 'ifadenin' düşüncelerin belirli bir şekilde veya şekilde tanımlandığı kelimelerle ifade edilir. Konuşurken, çoğu kişi 'OMG, bu yeni!' Gibi ifadeler
  • popüler karşılaştırmalar: Bulantı ve Kusma Arasındaki Fark

    Bulantı ve Kusma Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Mide bulantısı, genellikle kusma arzusuyla birlikte fiziksel bir rahatsızlık hissidir. Kusma temel olarak mide bulantısından önce gelir. Bulantı ve kusma her ikisi de birbirine benzeyen terimlerdir. Ancak, farklı anlamları var. Wikipedia, Mide bulantısını “kusmayla istemsiz bir dürtüsü olan üst midede rahatsızlık ve rahatsızlık hissi” olarak tanımlar. Bulantı kelimesi 'mi
  • popüler karşılaştırmalar: Yazar ve Editör Arasındaki Fark

    Yazar ve Editör Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir 'yazar', kendi içeriğini ilk yapan kişidir, oysaki 'editör', içeriği düzenleyendir. Bir yazar ve editör birbiriyle yazışma içinde çalışır, yani her ikisi de herhangi bir içeriği yapılandırmada birincil rol oynar. Aslında bir yazar içeriği başlatır ve editör onu kalıplar. Her ikisi de bilgi bakış
  • popüler karşılaştırmalar: Birkaç ve Bazı Arasındaki Fark

    Birkaç ve Bazı Arasındaki Fark

    Temel Fark: Çok az ve bazıları, hem belirleyiciler hem de niceleyiciler kategorisine girer. Genellikle küçük bir miktar tanımlamak için kullanılırlar. Bununla birlikte, bazıları sayı, oran, değer, vb. Gibi sayılardan daha fazlası olarak kabul edilir. Bazıları sayı ve sayı olmayan isimlerle kullanılabilirken, bazıları sayı sayıları ile kullanılır. Sıkça bir şeyler ifade etm
  • popüler karşılaştırmalar: BJP ve Kongre arasındaki fark

    BJP ve Kongre arasındaki fark

    Önemli Fark: BJP, Bhartiya Janta Partisi'nin kısaltmasıdır. Kongre, Hint Ulusal Kongresi'ni ifade eder. Her ikisi de Hindistan'ın en önde gelen iki siyasi partisi. Her iki taraf da kökenleri (partinin evrim tarihi) bağlamında ve ideolojilerin ve politikaların çoğunda farklılık gösterir. BJP, Bharatiy
  • popüler karşılaştırmalar: Cloud Computing ve Vmware Arasındaki Fark

    Cloud Computing ve Vmware Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bulut bilgi işlem, ağ teknolojisine dayalı yeni bir bilgi işlem sınıfı tanımlamak için kullanılır. Bulut bilişim internet üzerinden gerçekleşir. Bütünleşik ve ağ bağlantılı donanım, yazılım ve internet altyapısı koleksiyonundan oluşur. Bu altyapılar, kullanıcılara çeşitli hizmetler sağlamak için kullanılmaktadır. VMware, VMware, Inc. adı verilen bi

Editörün Seçimi

Microsoft Office ve Open Office arasındaki fark

Temel Fark: Microsoft Office, Microsoft Şirketi tarafından 1989'da Windows ve Mac OS X işletim sistemleri için geliştirilen farklı uygulamalar, sunucular ve hizmetler grubudur. OpenOffice, piyasadaki herkesin indirebileceği açık kaynaklı ve ücretsiz bir yazılımdır. Microsoft Office ve OpenOffice, benzer amaçlarla kullanılan ürünler sunar. Ancak, her iki s