Yoğurt ve Dahi arasındaki fark

Anahtar fark: Benzer stillerden türetilen Yoğurt ve Dahi, yaygın olarak kullanılan ve tüketilen süt gıdalarıdır. Bu ikisi arasında göze çarpan bir fark, yoğurtun sütün pastörize edilmesiyle hazırlanmasıdır, oysa Dahi sütün kaynatılması, daha sonra oda sıcaklığına soğutulması ve nihayet önceki günün hafif asidik lorunun eklenmesiyle hazırlanır.

Yoğurt, içindeki yoğurt kültürlerinin indüksiyonu yoluyla sütün fermente edilmesiyle hazırlanan bir süt ürünüdür. Bu yoğurt kültürleri veya canlı kültürler, yoğurt yapımında kullanılan bakterilerden başka bir şey değildir. Doğada probiyotik olduğundan, bu bakteriler aslında insan vücuduna faydalıdır. Bunlar proteinler, vitaminler ve diğer faydalı enzimler gibi hayati bileşenlerin kaynağıdır. Bu bakterilerin bilimsel isimleri Lactobacillus delbrueckii ve Streptococcus thermophilus'tur.

Yoğurt yapmak için kullanılan süt, hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya sütü, fındık sütü gibi çok çeşitli kaynaklardan çeşitlilik gösterebilir. Hayvanlar arasında inek sütü, yoğurt üretiminde en yaygın ve popüler bir kaynaktır. Bunun sebebi inek sütünün yoğurt yapımında önemli bir içerik olan kazein içermesidir. İnek sütünün yokluğunda, su bufalosu, keçi, koyun, hayvan, deve ve su gibi hayvanlardan elde edilen süt, yoğurt çıkarmak için kullanılır. Yoğurtla ilgili ilginç bir gerçek, meyve aromalı yoğurt, İsviçre usulü yoğurt vb. Gibi çeşitli tatlar şeklinde tüketilmek üzere tüm dünyada endüstriyel olarak üretilmesidir.

Yoğurt, Hindistan Yarımadası'ndaki Dahi adıyla bilinir. Dahi son derece popüler ve dünyanın bu bölümünde seviliyor. Yoğurttan farklı kılan göze çarpan bir özellik, yoğurt yapmak için olduğu gibi, süt kaynatılarak ve pastörize edilmeyerek yapılmış olmasıdır. Batı kültüründe, fermantasyon sırasında sütte lor oluşumu istenmez. Hindistan gibi ülkelerde sütten lor oluşumu çok arzu edilir. Bu, yoğurtun aynı zamanda sütün kesilmesiyle üretildiği gibi, bu kısımlardaki lor veya lor olarak da bilinmesinin nedenidir.

İnek sütünün dahi yapmak için en avantajlı ve kutsal olduğu düşünülmektedir. Yoğurt gibi dahi dahi proteinler, vitaminler, mineraller ve mineral enzimler, vb. Gibi bir insan vücudunu korumak için gerekli olan temel elementlerin kaynağıdır. Dahi, çeşitli lezzetlerde çiğ olarak tüketilir veya bir bileşen olarak kullanılır. dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla, vb. Dahi, Hindistan, Pakistan, Bangladeş vb. yerlerde de sıvı formlarda Lassi, chaas, mattha vb. olarak tüketilir. Birçok antik Hint kaydına ve Hindu mitolojisine göre, dahi veya yoğurt, beş iksirden biri veya Tanrılar tarafından tüketilen Panchamrita'dır.

Bu nedenle, yoğurt ve dahi arasındaki fark çok azdır, fakat hiç de ihmal edilemez.

Yoğurt ve Dahi'nin karşılaştırılması:

yoğurt

Dahi

Büyük ölçüde takip etti

Batı kültürü ve dünyanın birçok ülkesi.

Hindistan alt kıtası ve ülkelerde.

Tarafından hazırlandı

Pastörize süt

Süt kaynatılır, daha sonra oda sıcaklığına soğutulur ve son bir önceki günkü hafif asidik lor ilave edilir.

Den hazırlandı

Hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya sütü, fındık sütü; İnekler, su bufaloları, keçiler, koyunlar, kısraklar, develer ve yakslar gibi hayvanlardan elde edilen sütler

Çoğunlukla inek sütü ve ayrıca bufalo, keçi, deve, yaks, vb.

alternatif formlar

Meyve aromalı yoğurt, İsviçre usulü yoğurt vb. Aromalı yoğurtlar.

Lassi, chaas, mattha (ayran) vb.

Ticarileştirme

Yoğurt, tüm dünyada ve aynı zamanda yurt içinde endüstriyel olarak hazırlanır.

Dahi çoğunlukla evsel tüketim amaçlı üretilmekte ve ayrıca ticari olarak üretilmektedir.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Engel ve Engel arasındaki fark

    Engel ve Engel arasındaki fark

    Anahtar fark: İki kelime engel ve engel birbiriyle ilişkilidir, ancak engel, görev arasında bir engel olmakla birlikte, geçilmesi gereken bir engeldir. Engelin anlamı 'dik bir çerçeve, genellikle bir yarıştaki sporcuların üstünden atlamak zorunda olduğu bir seriden biri'. Bir engel çoğunlukla yarışta kullanılan bir şeydir. Binicilik sırasınd
  • popüler karşılaştırmalar: Broşür ve Prospektüs Arasındaki Fark

    Broşür ve Prospektüs Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Broşürler ve broşürler her ikisi de eşanlamlıdır. Bir broşür, bir şirketin veya kuruluşun tanıttığı yeni ürünler hakkında insanları bilgilendirmek için kullanılan küçük bir kitapçık veya broşürdür. Öte yandan, broşür, çeşitli seçenekler ve bir eylem planı sunan basılı bir reklamdır. Broşür ve broşür, genellikle kafa kar
  • popüler karşılaştırmalar: Makine ve Ekipman Arasındaki Fark

    Makine ve Ekipman Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Mekanik olarak, makinelerin tasarlanması için ekipman gereklidir. Bir makine, herhangi bir görevi yerine getirmek için kullanılan bir araçtır, ekipman ise belirli bir amaç için gerekli bir alet setidir. 'Makine' kelimesi Latince 'machina' kelimesinden türemiştir . Sözcüğün
  • popüler karşılaştırmalar: E-ticaret ve M-ticaret arasındaki fark

    E-ticaret ve M-ticaret arasındaki fark

    Temel Fark: Elektronik ticaretin kısaltması olan E-ticaret terimi, internet, telefon ve e-posta gibi elektronik sistemler üzerinden mal, ürün ve hizmet alımı ve satımıdır. M-Ticaret veya mobil ticaret, cep telefonları veya PDA'lar gibi kablosuz el aygıtlarıyla ürün ve hizmet alma ve satma işlemidir. Günümüzün tekn
  • popüler karşılaştırmalar: Ayurveda ve Siddha Medicine arasındaki fark

    Ayurveda ve Siddha Medicine arasındaki fark

    Anahtar fark : Ayurveda hastalığı önlemek için şifalı ot ve egzersiz kullanır. Siddha, doğaüstü güçler ve ölümsüzlük elde etmek için yoğun yojik uygulamalar, periyodik açlıklar ve meditasyon gibi yöntemleri ve ilaçları kullanır. Hem ayurveda hem de siddha Hindistan'da geliştirilen tedavi sistemi tipleridir. Her ikisi de temel olara
  • popüler karşılaştırmalar: Sivilce ve Herpes Arasındaki Fark

    Sivilce ve Herpes Arasındaki Fark

    Temel Fark: Akne, cildin gözeneklerinde aşırı yağ tıkanması nedeniyle oluşan ve sivilce, siyah nokta ve beyaz noktaların varlığı ile karakterize cildin bir hastalık / durumudur. Herpes, Herpesviridae familyasına ait bir grup viral hastalığa işaret eder. Herpes simpleks virüs tip 1 (HSV-1) ve tip 2 (HSV-2) neden olabilir. Akne (Akne Vulga
  • popüler karşılaştırmalar: Momentum ve Tork Arasındaki Fark

    Momentum ve Tork Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Tork (moment veya kuvvet momenti) kelimesi Latince'den 'bükülmek' anlamına gelmektedir. Bir pivot veya eksen etrafında döndürmek için vücuda etki eden kuvvet miktarını ölçen bir eğilimdir. Momentum, hareketli nesnelerin sahip olduğu bir özelliktir ve vücudun hem kütlesi hem de hızı ile doğru orantılıdır. Bir nesnenin durmaya
  • popüler karşılaştırmalar: Bilim Adamı ve Mühendis Arasındaki Fark

    Bilim Adamı ve Mühendis Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bilim adamı, bilgi edinmek veya ortaya çıkarmak için belirli bir alanda çalışan bir kişidir. Bir bilim adamının asıl işi, bilimsel yöntemi kullanarak araştırma yapmak ve belli bir konuda önceden bilinmeyen şeyleri ortaya çıkarmaktır. Bir mühendis teknik problemler için gerçek hayat çözümleri geliştirmek için bilimsel bilgi, matematik ve hayal gücünü uygulayan bir kişidir. Mühendisin amacı, maliyeti aza
  • popüler karşılaştırmalar: Şeker ve Şekerlemelerin Şekeri Arasındaki Fark

    Şeker ve Şekerlemelerin Şekeri Arasındaki Fark

    Temel Fark: Sofra şekeri, toz şeker veya beyaz şeker, süpermarkette satın aldığımız normal rafine şekerdir. Pudra şekeri veya pudra şekeri olarak da bilinen şekerleme şekerleri çok ince pudra şekeridir. Sadece bu şekilde normal beyaz şekerden farklıdır. Bir elek ile eleme yapabilmek için ayrıca toz haline getirilir. Ayrıca topaklanmayı

Editörün Seçimi

Yaşayan ve Yaşayan Olmayan Şeyler Arasındaki Fark

Temel Fark: Canlılar, solunum, üreme, büyüme, hareket ve çevresel adaptasyon ve tepki gibi yaşam özelliklerini gösterirken, canlı olmayanlar canlıların tam tersidir. Canlı olmayan şeyler, canlı bir şeyin özelliklerini göstermez. Etrafımızdaki varlıklar, yaşayan ya da olmayan olarak sınıflandırılabilir. Adından da anlaşılacağı