Aşçı ve Aşçı Arasındaki Fark

Anahtar fark: Yemek pişiren herhangi biri aslında bir aşçıdır. Bununla birlikte, bir şef profesyonel bir kurs ve / veya bir çıraklık eğitimi almış bir aşçıdır.

Bir aşçı yemek hazırlar ve bir aşçı yemek hazırlar, peki ikisi arasındaki fark nedir? Yemek yapmak, yemek yemek veya tüketmek için yiyeceklerin hazırlanmasını gerektirir. Yemek pişiren herkes aslında bir aşçıdır. Ancak, bir şef tamamen farklı bir seviyededir. Bir şef profesyonel bir aşçıdır; yaşamak için yemek yapan biri.

Şef, profesyonel bir kurs ve / veya çıraklık eğitimi almış bir aşçıdır. Bu elbette paraya mal olur ve çalışma geceleri, ayrık vardiya, çift vardiya ve hafta sonları gibi saatlerce süren çalışmaları içerir. Stresli ve yorucu. Oysa aşçı temel olarak yemek pişiren herhangi bir kişidir; bu, ailesi ve arkadaşları için yemek pişiren ya da bir restoranda işinin bir parçası olarak yemek pişiren biri olabilir. Ancak, o kişi, yani bir aşçı profesyonel bir kursu tamamlamadıysa, o zaman kendilerine şef diyemezler.

Şeflerin eğitim seviyesine bağlı olarak şef, mutfak personelini yönetmek, yemeklerin hazırlanmasını yönlendirmek, yiyecek gereksinimlerini tahmin etmek, yiyecek ve diğer malzemeleri sipariş etmekle sorumlu olabilir. Oysa aşçı, kendi mutfağını yönetmekten ya da tanımlanmış görevlerini yerine getirmekten genellikle sorumludur.

Temel olarak, bir şef, üst düzey bir restoranda çalışan veya çalışan ve mesleki eğitimlerini tamamlayan kişidir. Oysa bir aşçı ünlü olabilir veya üst düzey bir restoranda çalışabilir, ancak profesyonel bir dereceleri yoksa şef değiller.

Aşçı ve Aşçı Arasındaki Karşılaştırma:

Şef

pişirmek

Tanım

Profesyonel bir aşçı

Profesyonel bir ortamda yemek pişiren ya da çalışamayan biri.

Nitelikler

  • İki veya dört yıllık bir mutfak derecesi
  • Aşçı altında kapsamlı eğitim, yani bir dereceye eşit bir mutfak eğitimi kazanma amacıyla mutfak çıraklığı

İş ve kişisel deneyim

Sorumluluklar

  • Restoran ortamında menü oluşturma ve uygulama becerisi
  • Denetleyici rolü içeren sorumluluklar
  • Mutfak personelini yönetmek
  • Yemek hazırlamanın yönlendirilmesi
  • Yiyecek gereksinimlerini tahmin etmek, yiyecek ve diğer malzemeleri sipariş etmek
  • Sunum boyutlarını tanımla
  • Menüleri planla
  • Yemeklerin doğru sunumunu ve kalitesini sağlamak
  • Günlük yemek hazırla
  • Gerektiği ve yönlendirildiği şekilde mutfak görevlerini gerçekleştirin
  • Mutfağı temizle ve yıka
  • Tarifleri kullanın ve başkasının menü planını takip edin
  • Hala kariyerinin öğrenme aşamasında olmak

Derece içerir

Temel temizlik ve işyeri güvenliği kursları, ardından gıda işleme, hazırlama ve pişirme protokolleri hakkında talimatlar verildi.

Resmi derece yok, iş tecrübesi yok

Türleri

  • Yönetici Şefi (Aşçı Mutfağı)
  • Sous Chef
  • Pastacılık Şefi (Patissier)
  • İstasyon şefi (şef de Partie)
  • Saucier
  • Kiler Şefi (Gard Manger)
  • Kişisel şefler
  • Kişisel Aşçılar
  • Balık Aşçı (Poissonier)
  • Sebze Aşçıları (Entremetier)
  • Etli Aşçı (Rotisseur)
  • Kızartma yemeği
  • Satır Aşçı (Commis)
Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Anne Sütü ve Formül Arasındaki Fark

    Anne Sütü ve Formül Arasındaki Fark

    Temel Fark: Anne sütü veya Anne sütü, bağışıklık kazanmasına yardımcı olduğu ve büyümesi için ihtiyaç duyduğu birçok mineral, protein ve vitaminleri sağladığı için bebekler için önemlidir. ve büyüyen bir çocuğun ihtiyaç duyabileceği herhangi bir şey. Bununla birlikte, ayrıca antikorlar ve bazı proteinler gibi az şeylerden de yoksundur. Emzirme, ilk kez doğum yapan birço
  • arasındaki fark: Mikroekonomi ve Makroekonomi Arasındaki Fark

    Mikroekonomi ve Makroekonomi Arasındaki Fark

    Temel Fark: Mikroekonomi, bireysel hanehalklarının alışkanlıklarını ve finansmanlarını incelemeye odaklanan bir ekonomi dalıdır. Makroekonomi, bireysel piyasalar yerine, ekonomiyle bir bütün olarak ilgilenen bir ekonomi dalıdır. Mikroekonomi ve makroekonomi, ekonomiyi anlamak, tahmin etmek ve istikrara kavuşturmak için kullanılan iki kavramdır. Bu, ekonominin çö
  • arasındaki fark: Domates ve Kiraz Domates Arasındaki Fark

    Domates ve Kiraz Domates Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Domates ve kiraz domates arasındaki anahtar fark, öncekinden daha büyük olmasıdır. Yine de zevklerine, kullanımlarına ve sağlık yararlarına bağlı olarak çok az fark var. Olgun, kırmızı, yeşil veya sarı renkte, tadı keskin, aşırı sulu ve mutfak dünyasının her yerinde lezzetli yemeklerin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılıyor. Yine de normal göze bir sebz
  • arasındaki fark: Dropbox, Box ve Google Drive arasındaki fark

    Dropbox, Box ve Google Drive arasındaki fark

    Temel Fark: Bulut depolama, bir kullanıcının harici sunuculardaki veri ve dosyaları kaydetmesine izin verir. Bu harici sunucular, Dropbox, Box ve Google Drive gibi bir barındırma şirketi tarafından yönetilir. Her şirketin, kullanıcılarına sağladığı farklı hizmetler vardır, ancak genellikle, kullanıcıların hepsi veri ve dosyaları depolamanın yanı sıra bu dosyaları başkalarıyla paylaşmasına da izin verir. Günümüz dünyasında her şey bi
  • arasındaki fark: Samsung Galaxy S Duos ve Nokia Lumia 620 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S Duos ve Nokia Lumia 620 arasındaki fark

    Önemli fark: Samsung Galaxy S Duos, Eylül 2012'de piyasaya sunulan çift SIMli bir telefon. Telefon, yaklaşık 233 ppi yoğunluğa sahip 4 inç TFT kapasitif bir dokunmatik ekrana sahip. Cihaz Android 4.0.4 ICS'de Samsung'un TouchWiz UI'si ile birlikte geliyor. Nokia Lumia 620, 480 x 800 piksel çözünürlüğe sahip 3, 8 inç ekrana sahip. Qualcomm Snap
  • arasındaki fark: Meteor ve Meteoroid arasındaki fark

    Meteor ve Meteoroid arasındaki fark

    Anahtar fark: Bir meteor atmosferimize girerken bir gezegenler arası enkaz parçasını takip eden ışık parlamasıdır. Meteor'a sıklıkla kayan bir yıldız veya kayan bir yıldız diyoruz. Bir meteoroid Güneş Sistemindeki herhangi bir enkazdır. Bir meteoroidin büyüklüğü, bir kum taneciğinin büyüklüğünden 220 lb (100 kg) ağırlığındaki bir kaya büyüklüğündeki bir partiküle kadar değişebilir. Bir meteor, atmosferimize girerken bir g
  • arasındaki fark: Eyeliner ve Maskara Arasındaki Fark

    Eyeliner ve Maskara Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Eyeliner, çeşitli estetik yanılsamalar yaratmak için göz kapaklarının ve gözlerin altına uygulanan bir maddedir. Maskara kirpiklere daha dolgun bir görünüm vermek için kullanılır. Eyeliner ve rimel sıklıkla makyaj hakkında konuşurken duyulur ve şimdi makyajın temelleri olarak kabul edilir. Şimdi makyaj setind
  • arasındaki fark: MAC ve IP Adresi Arasındaki Fark

    MAC ve IP Adresi Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir Medya Erişim Kontrolü adresi (MAC adresi), üretici tarafından bir ağ arayüz kartına (NIC) atanan benzersiz bir tanımlayıcıdır. Ağ arayüz kartı, Ethernet ağına bağlanmak için kullanılır. Her NIC'in kendine özgü bir MAC adresi vardır. MAC adresleri bağdaştırıcılara kalıcı olarak atanır ve ağın donanım arabiriminin benzersiz bir tanımı olduğundan değiştirilemez. IP adresi, bilgisayar, yazıcı vb. Her
  • arasındaki fark: Noel Baba ve Noel Baba arasındaki fark

    Noel Baba ve Noel Baba arasındaki fark

    Anahtar Fark: Noel Baba, beyaz sakalı ve bir çift gözlüğü olan iri karınlı bir adam olarak tanımlanır. Beyaz kürkle kaplı kırmızı bir ceket yapan neşeli bir adam olarak kabul edilir. Noel Baba, İngiliz kökenlidir ve 15. yüzyılda aslında Noel ile ilişkilendirilen bir figürdür. Günümüz dünyasında, Noel Baba ve Noel Baba bir araya geldi. Noel Baba genellikle Noel&#

Editörün Seçimi

AGP Bus ve PCI Bus arasındaki fark

Temel Fark: AGP (Hızlandırılmış Grafik Bağlantı Noktası) ve PCI (Periferik Bileşen Ara Bağlantı) veri yolları, genişleme kartlarını bilgisayara bağlamak için iki farklı teknolojiye dayanmaktadır. AGP, bir cihaza bağlı olduğu için bir otobüs olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, bir arayüz olarak adlandırılabilir. PCI veri yolu ve AGP birç