Anahtar fark : Mozzarella ve Cheddar peyniri arasında birçok fark olsa da, ikincisinin İtalya'dan geldiği söylenirken, ikincisinin İtalya'dan geldiği kayda değer.

Peynir bugünlerde pek çok lezzette kullanılan önemli bir maddedir. Bir süt ürünü olarak, peynir tüm dünyada yaygın olarak üretilmekte, satılmakta ve tüketilmektedir. Çocuklar, yetişkinler veya yaşlı yetişkinler olsun, herkes yemeklerinde peynirin iyi bir şekilde yayılmasını ister. Popülerlik türü ve peynirin tadını çıkardıktan sonra, mozzarella ve çedar peyniri gibi pek çok farklı çeşidi ortaya çıkmıştır. Pek çok peynir çeşidinde olduğu gibi, mozzarella ve kaşar peyniri genellikle aynı oldukları düşünülür, ancak öyle değildir.

İtalya'da üretilen mozzarella, yumuşak ve çiğnenmesiyle bilinen bir çeşit peynirdir. Mozzarella peyniri genellikle su bufalosunun sütünden yapılır ve beyaz renklidir. Sütün elde edildiği hayvanın diyetine bağlı olarak rengi sarıya da değişebilir. İnek sütü, bazen mozzarella peyniri hazırlanmasında da kullanılır.

Çedar peyniri, İngiltere'nin Somerset İlçesi olarak menşe yerine sahiptir. Sert bir dokuya sahip ve sarımsı beyaz renkte görünen bir peynir türüdür. İnek sütü kullanılarak yapılan çedar peyniri, muhtemelen en ticari olarak üretilen peynir çeşididir. Diğer birçok ülke arasında Avustralya, Belçika, ABD, Hollanda, Yeni Zelanda ve İsveç gibi ülkelerde üretilmektedir.

Mozarella peyniri ve çedar peyniri birden fazla şekilde çeşitlilik gösterir. Mozzarella peyniri oldukça uzun bir ömre sahiptir; buzdolabında yaklaşık bir ay saklanabilir ve bazı durumlarda 6 aydan uzun süre korunabilir. Ancak, çedar peyniri, 60 aya kadar gerilebildiği için daha da şaşırtıcı bir raf ömrüne sahiptir. Çedar peyniri sıklıkla pastörize edilir, ancak mozzarella peyniri çok sık pastörize edilmek zorunda değildir. Ayrıca, kaşar peynirinin sabit bir sıcaklıkta tutulması gerekir ve saklama için özel olanaklar gerektirirken, muadili mozzarella da böyle özel bir dikkat gerektirmez.

Ek olarak, içinde kalsiyum laktat bulunduğundan çedar peyniri dikkatli bir şekilde paketlenmelidir, ancak mozzarella kolayca ve hızlı bir şekilde paketlenebilir. Özellikle, mozzarella peyniri, kaşar peynirine kıyasla, pizza ve makarna gibi yemekler yapmak için daha yaygın olarak kullanılan bir seçenektir. Bu nedenle, mozzarella ve çedar peyniri arasında birçok fark vardır.

Mozarella ve Kaşar Peyniri Arasındaki Karşılaştırma:

	Mozzarella peyniri	Çedar peyniri
Kullanılarak yapılan	Su aygırı sütü / İnek sütü	İnek sütü
Doku	Yumuşak	Zor
Raf ömrü	Buzdolabında bir aya kadar, bazı durumlarda 6 aya kadar	Bir streçte 60 aya kadar
pastörize etme	Çedar peynirine kıyasla daha az	Mozzarella peyniri fazla
paketleme	Kolay ve rahat	Kalsiyum laktat varlığından dolayı dikkatli bir şekilde paketlenmesi gerekir
Renk	Beyaz	Sarımsı beyaz
Anavatan	İtalya	İngiltere
Reklam prodüksiyonu	Çedar peynirinden daha az	Mozzarella peyniri çok daha
Kullanılarak yapılan popüler yemekler	Pizza, makarna vb.	Makarna ve peynir vb.