Anahtar fark : Continental Food, Avrupa bölgelerinden büyük bir etki yaratan mutfakları ifade eder. Oriental Food, Asya mutfağı tarzında tasarlanmış bir mutfak.

Kıtasal yemek, Avrupa ülkelerinde yenen yemek türünü ifade eder. Her iki mutfak da etten oluşsa da, iki yemek kültürünü ayırt etmeye yardımcı olan bazı özellikler vardır.

Wikipedia’ya göre, Avrupa mutfağı, bu bölgelerdeki Avrupalı ​​yerleşimcilerden önemli bir etki yaratan, Avustralya’nın, Latin Amerika’nın, Kuzey Amerika’nın yerli olmayan mutfaklarını da içeren Avrupa ve diğer Batı ülkelerinin mutfaklarından söz eden evrensel bir terimdir. Doğu Asyalıların Asya tarzı yemek pişirme tarzıyla karşılaştırmak için kullandıkları bir terimdir. Et, servis büyüklüğünde daha belirgin ve önemlidir. Biftek, ülkeler arasında yaygın bir yemektir. Hafif vurgu sos veya çeşniler olarak soslara yapılır. Süt ürünleri yemeklerde de kullanılır. Buğday unu ekmeği yaygın bir nişasta kaynağıdır; patatesler Amerikan kolonizasyonundan bu yana nişasta bitkisi açısından da popülerlik kazanıyor. Mısır unu İtalya ve Balkanlar'daki mutfağın önemli bir parçasıdır.

Wikipedia'ya göre, Asya mutfağı stilleri, o bölgelerin halklarının ve kültürlerinin kökleri olan küçük bölgesel stillere ayrılabilir. Başlıca türleri kabaca şöyle tanımlanabilir: İmparatorluk Çin'deki kökenleri ve modern Japonya ile Kore yarımadasını çevreleyen Doğu Asya; Kamboçya, Tayland, Vietnam, Endonezya, Malezya, Singapur ve Filipinler'i kapsayan Güneydoğu Asya; Kıtanın bu bölgesinde Hindistan, Burma, Sri Lanka, Bangladeş ve Pakistan'ın yanı sıra diğer birkaç ülkeden oluşan Güney Asya ülkeleri.

Asya mutfağı terimi, katı mutfak sınırları olmayan çeşitli Asya yemekleri sunan yeme yönlerini ele almak için kullanılır; meze satay, gyoza veya lumpia, salata için rojak veya gado-gado satmak, ana yemek olarak tavuk teriyaki veya dana eti, çorba olarak tom yam ve laksa, tatlı olarak cendol veya ogura buzu gibi. Modern füzyon mutfağında, Asya mutfağı terimi, kültürlerarası Asya mutfağı geleneklerinin mutfaktan keşfedilmesi anlamına gelebilir. Birkaç örnek, Vietnam ve Japon mutfağının ya da Endonezya ve Çin mutfağının birleşimi.

Oryantal ve Kıtasal Yemek Karşılaştırması:

	Oryantal Yemek	Kıta Yemekleri
Tanım	Asya tarzı mutfakların eş anlamlısı.	Avrupa ve Batı ülkeleri için kullanılan bir terim.
Etki	Asya mutfağı	Avrupa bölgelerinden türetilmiş pişirme.
Baharat	Baharat büyük miktarda kullanılır.	Az miktarda baharat kullanılır.
malzemeler	Pirinç ve erişte kullanılır.	Et ve biftek daha belirgindir.
soslar	Yemeğin bir parçası olarak kullanılır.	Baharat veya çeşniler olarak kullanılır.
Örnek	Pekin ördeği, suşi tabağı.	Makarnalar.