Anahtar fark : Continental Food, Avrupa bölgelerinden büyük bir etki yaratan mutfakları ifade eder. Oriental Food, Asya mutfağı tarzında tasarlanmış bir mutfak.
Kıtasal yemek, Avrupa ülkelerinde yenen yemek türünü ifade eder. Her iki mutfak da etten oluşsa da, iki yemek kültürünü ayırt etmeye yardımcı olan bazı özellikler vardır.
Asya mutfağı terimi, katı mutfak sınırları olmayan çeşitli Asya yemekleri sunan yeme yönlerini ele almak için kullanılır; meze satay, gyoza veya lumpia, salata için rojak veya gado-gado satmak, ana yemek olarak tavuk teriyaki veya dana eti, çorba olarak tom yam ve laksa, tatlı olarak cendol veya ogura buzu gibi. Modern füzyon mutfağında, Asya mutfağı terimi, kültürlerarası Asya mutfağı geleneklerinin mutfaktan keşfedilmesi anlamına gelebilir. Birkaç örnek, Vietnam ve Japon mutfağının ya da Endonezya ve Çin mutfağının birleşimi.
Oryantal ve Kıtasal Yemek Karşılaştırması:
Oryantal Yemek | Kıta Yemekleri | |
Tanım | Asya tarzı mutfakların eş anlamlısı. | Avrupa ve Batı ülkeleri için kullanılan bir terim. |
Etki | Asya mutfağı | Avrupa bölgelerinden türetilmiş pişirme. |
Baharat | Baharat büyük miktarda kullanılır. | Az miktarda baharat kullanılır. |
malzemeler | Pirinç ve erişte kullanılır. | Et ve biftek daha belirgindir. |
soslar | Yemeğin bir parçası olarak kullanılır. | Baharat veya çeşniler olarak kullanılır. |
Örnek | Pekin ördeği, suşi tabağı. | Makarnalar. |