Anahtar fark: Hindistan cevizi yağı çekirdeği veya olgunlaştırılmış ve hasat edilmiş hindistancevizi etinden elde edilir; hurma yağı hurma meyvesinden elde edilir. Bunlar mutfak ve tıbbi uygulamalar için dünyaca ünlüdür.

İsimlerinden, bu yağların iki farklı orijinal kaynağa ait olduğu hemen anlaşılabilir. Hurma ve Hindistancevizi yağı, tıbbi ve yemek pişirme kullanımlarıyla, özellikle de sayısız tıbbi uygulamaya sahip olan hindistancevizi yağı ile bilinir. Bunlar kendi yerlerinden üretilir ve elde edilir; yani, Filipinler dünyanın en büyük hindistan cevizi yağı ve ürünleri üreticisidir. Bununla birlikte, Malezya ve Endonezya gibi Asya ülkeleri, Palmiye yağı üretiminde en üst sırada yer almaktadır. Hindistancevizi yağı, geçmiş zamanlardan beri kullanılmaktadır, sayısız tıbbi ve mutfak uygulamaları nedeniyle bu yağın kullanımıyla ilgili herhangi bir zaman sınırlaması yoktur. Küresel hurma yağı üretimi, son 10 yılda pişirme ve diğer uygulamalar nedeniyle iki katına çıktı. Ayrıca, önümüzdeki yıllarda dünya çapında hurma yağ talebinin iki katına çıkması bekleniyor.

Hurma yağı hurma meyvesinin özünden elde edilir. Ham hurma yağı çok koyu renklidir ve yüksek ısı işlemi uygulanarak elde edilir. Hurma yağı iki tipte mevcuttur: biri meyvenin etinden (hurma yağı), diğeri tohumdan veya çekirdekten (hurma çekirdeği yağı) ekstrakte edilir. Yağ sayılır ve en iyi şekilde kurum olarak bilinir. Yağ, tüm yağlar gibi gliserol ile esterlenmiş yağ asitlerinden oluşur. Tüm yağların aksine, hurma yağı, oda sıcaklığında katı olan doymuş yağ asitlerinde yüksektir. Kırmızı hurma yağı kolesterol içermez ve bu nedenle normal diyette ve ayrıca yüksek kolesterol oranı yüksek olanlarda tüketilebilir. Yağ antioksidan özelliklere sahiptir ve bu nedenle kan dolaşımında serbest radikallerle savaşabilir ve bu da birkaç kalp hastalığının önlenmesine yol açar.

Günümüzde, yağ kolay kullanılabilirliği ve uygun maliyetli fiyatı nedeniyle, yemek pişirmek için daha büyük ölçekte kullanılmaktadır. Son yıllarda, yağ margarin, çikolata, krem ​​peynir ve fırın cipsleri, bisküvi, cips, kraker ve hamur gibi gıda ürünlerinde bir bileşen olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kozmetik, diş macunu, sabun ve şampuan endüstrilerinde büyük talep görmüştür.

Hindistancevizi yağı olgunlaşmış hindistancevizinden elde edilir. Tropikal ülkeler arasında özellikle Hindistan, Sri Lanka ve Tayland, Filipinler vb. Ülkeler arasında petrol çok fazla talep görüyor. Yağ, makine ve bullock / manüel presleme yöntemlerinden elde ediliyor. Hindistan cevizi yağı cilt gözenekleri tarafından kolayca emilir; bu nedenle yağ, saç ve cilt bakım ilaçları için en iyi yağlardan biridir.

Candida- neden olduğu bir iltihap hindistancevizi yağı ile önlenebilir ve iyileştirilebilir; Ayrıca, enfekte olmuş bölgelere uygulandığında yağ, enfekte olmuş vücut kısmını dış toz, hava, mantar, bakteri ve virüslerden koruyan kimyasal bir katman oluşturur. Bu nedenle yağ, hasarlı dokuların iyileşme sürecini hızlandırdığı için morluklar üzerinde oldukça etkilidir. Bu yeteneklerin yanı sıra, yağ ayrıca organla ilgili birçok sorunu ve sorunu azaltmak için de kullanılır. Hindistan cevizi yağı, sindirim sisteminin iyileştirilmesine yardımcı olur ve böylece irritabl bağırsak sendromu gibi çeşitli mide ve sindirimle ilgili sorunları önler. Tıbbi kullanımların yanı sıra, yağ, yemek için kendi ağız sulandırıcı lezzetini eklediğinden pişirme amacıyla da kullanılır.

Hindistan Cevizi ve Palmiye bitkileri çevre dostudur ve bu nedenle normal koşullarda büyürler. Hindistan cevizi ağaçları uzundur ve çok daha uzun süre yaşarlar; Bir bütün olarak kabul edilirse, ağacın her kısmı kullanıma sokulabilir. Bu nedenle, ağaç çeşitli sektörlerde kullanımı için ayrıcalıklı bir öneme sahiptir. Hurma yağları, tereyağındaki ve diğer besin bileşenlerinde daha iyi ikameler için bilinir. Meyvenin özünden elde edilen hurma yağı, günümüzde en ucuz yağlardan biridir ve bu karşılanabilirlik nedeniyle büyük talep görmektedir. Besinler itibariyle, her iki yağ da kullanıcı dostudur. E vitamini içeriği, hindistancevizi yağı ile karşılaştırıldığında hurma yağı içinde daha fazladır.

Her iki yağ da, artılarını ve eksilerini içerir; hindistancevizi yağı, insan tüketimi için arzu edilmeyen yüksek miktarda doymuş yağ içerir ve bu nedenle yağ, bazı yıllarda dünyanın bazı bölgelerinde kullanılmaz. Ancak bugün petrol, mart ve fabrikalarda yüksek talep görüyor. Hurma yağları, ormansızlaşma sebepleri olsa da, Asya ülkeleri arasında bu nedenle çevre açısından bu arzu edilmemektedir.

Tıbbi ve sağlıkla ilgili konularla karşılaştırıldığında, hindistancevizi yağı yarışı kazanır; hurma yağı ve tüketimi bir dereceye kadar zararlı olduğu için; diyetlerinde hindistancevizi yağı tüketen insanlar, dünyanın en sağlıklısı olarak kabul edilir.

Hurma Yağı ve Hindistan Cevizi Yağı Arasındaki Karşılaştırma:

	Palmiye yağı	Hindistancevizi yağı
Yağ çıkarılır	hurma meyvesi hamuru	olgunlaştı hindistan cevizi
Ülkelerde Tüketilen	Endonezya, Malezya, Hindistan, Çin ve diğerleri gibi Asya ülkeleri ve Afrika ve Latin Amerika'da	Hindistan, Sri Lanka, Tayland ve Filipinler
Türleri	Kırmızı palmiye yağı Rafine, ağartılmış, koku giderilmiş hurma yağı	Saf Hindistan Cevizi Yağı Rafine Hindistan Cevizi Yağı Bakire Hindistan Cevizi Yağı Organik Hindistan Cevizi Yağı Organik Bakire Hindistan Cevizi Yağı Ekstra Sızma Hindistan Cevizi Yağı
E vitamini içeriği	2.17 miligram	0.01 miligram
Heath Faydaları	Hurma Yağı, diğer sektörlerde kendi ilgili kullanımlarına sahiptir; ayrıca aşırı hurma yağı tüketimi, obezite ve kilo alımı gibi sorunlara yol açabilir.	Candida tedavi Karaciğer Hastalıklarını Önleme Böbrek ve Safra Kesesi Hastalıklarının Önlenmesi Pankreatit Tedavisi Stres Giderici Diyabette Yardım Osteoporozdaki kadınlar için geçerlidir. Diş bakımı Bir kişinin HIV ve Kansere karşı viral duyarlılığını azaltır Aromaterapi, Ayurveda, Çin Tıbbı ve diğer tüm sistemlerde yapılan masajlar Saçları Hasarlara Karşı Koruyun Cildi nemlendirir ve Güneş Koruyucu olarak Fonksiyonu Alzheimer Hastalarında Beyin Fonksiyonunu Arttırmak Özellikle Karın Boşluğunda Tehlikeli Yağları Azaltır İrritabl barsak sendromunu önler Enerji Harcamalarını Artırın, Daha Fazla Yağ Yakma Yardımında Kepek azaltır