Badem Özü ve Badem Özü Arasındaki Fark

Anahtar fark: Badem Özü ve badem özü hem lezzet verici maddelerdir. Badem özleri, badem yağı ile etil alkolün bir araya getirilmesiyle elde edilir. Saf badem özü, acı badem yağı ile yapılır, doğal badem özü ise cassia kabuğu özünden yapılır. Öte yandan, bir özün iki ayrı anlamı olabilir. Bir taklit ekstresi olabilir veya çok konsantre bir saf ekstrakt formu olabilir.

Badem Özü ve badem özü hem lezzet verici maddelerdir. Her ikisi de esas olarak, orijinal muhteviyatın lezzetini ve / veya aromasını vermek için bir sayı veya tarifte kullanılır.

Google, bir ekstraktı "basınç, damıtma, solventlerle işlem veya benzeri bir karışımdan ayrıştırılmış veya elde edilmiş bir madde" olarak tanımlar. Bununla birlikte, özünde "bitki, ilaç veya benzerlerinden elde edilen bir madde bulunur. damıtma, infüzyon, vb. ve karakteristik özelliklerini konsantre biçimde içeren. ”

Yiyecek içeriklerine atıfta bulunurken, içerikten elde edilen yağı bir alkol ile birleştirerek bir ekstrakt yapılır. Bu, kararlı, daha uzun ömürlü bir lezzetlendirici madde yaratır. Alkol, lezzet kuvvetini korumak için bağlayıcı bir madde olarak kullanılır. Etil alkol ve votka özütler yapmak için yaygın olarak kullanılırken, cin, brendi ve rom gibi alkoller de kullanılabilir.

Öte yandan, bir özün iki ayrı anlamı olabilir. Bir taklit ekstresi olabilir veya çok konsantre bir saf ekstrakt formu olabilir; Şişe üzerindeki etiket hangisini belirtmelidir. Konsantre edilmiş esanslar, esasen normal ekstraktlardan iki ila dört kat daha güçlü olan ekstraktlardır.

Taklit esansları, orijinal bileşenin lezzet ve / veya tadını çoğaltmayı amaçlayan kimyasal olarak oluşturulmuş maddelerdir. Bu taklit esanslar genellikle doğal aroma inceliklerine sahip değildir; Bununla birlikte, özellikle içerikler veya ekstreler kolay temin edilemediğinde veya çok pahalı olduğunda, gerçek içerik maddeler veya ekstrelerden daha uygun olan yeterince yakın bir alternatif sunarlar.

Badem özleri, badem yağı ile etil alkolün bir araya getirilmesiyle elde edilir. Saf badem özü, acı bademden elde edilen yağ ile yapılır, doğal badem özü ise cassia kabuğu özünden elde edilir. Taklit badem ekstreleri, badem aromasını taklit eden sentetik kimyasallardan yapılır. Taklit özütleri genellikle acı alkolik tat içermez.

Saf badem özü, en sık kullanılan badem özüdür. Acı bademlerin tamamı teknik olarak yenmez; Ancak, yağları, güçlü ve tatlı bir tada sahiptir. Unlu mamuller ve tatlılarda en çok kullanılan badem özü, geleneksel bademlere benzemez. Acı badem yağı ve etil alkol, kendine özgü bir tat verme eğilimindedir. Bununla birlikte, badem özü, bitmiş yemeklere güçlü bir badem aroması verir.

Yine de birçok kişi, badem özünün, bademin orijinal tadı veya saf badem özü ile uyuşmayan yapay olarak üretilmiş bir tada sahip olma eğiliminde olduğunu bulur. Bu insanlar oldukça pahalı olmalarına rağmen badem, badem ezmesi veya saf badem özü kullanılmasını önerir.

Ayrıca, zaman zaman taklit esansları doğal özlerden daha zayıf olma eğilimindedir. Bu nedenle, birçok kişi badem esansı yerine kullanılan imitasyon badem esansının miktarını iki katına çıkarmayı önerir. Yine de, her ikisinin de badem aroması vermek için oldukça uygun olduğu düşünülmektedir, bu nedenle az miktarda veya tarifin gerektirdiği şekilde kullanılmaları gerekir. Çok fazla badem özü veya badem esansının kullanılması, yiyeceğe biraz acı bir tat verebilir.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: EPO ve PPO arasındaki fark

    EPO ve PPO arasındaki fark

    Temel Fark: EPO ve PPO, esasen iki farklı sağlık sigortası türüdür. EPO Özel sağlayıcı kuruluşlar anlamına gelirken, PPO'lar Tercih edilen sağlayıcı kuruluşlardır. PPO'lar, planın sağlayıcı ağının içinde ve dışında sağlanan bakımı kapsar. EPO'lar yalnızca sağlayıcı ağı tarafından sağlanan bakımı kapsar. EPO ve PPO, esasen iki farklı sağlık sig
  • arasındaki fark: Sosyopat ve Psikopat Arasındaki Fark

    Sosyopat ve Psikopat Arasındaki Fark

    Temel Fark: Sosyopat ve Psikopat, antisosyal kişilik bozukluğu olan insanları tanımlamak için sıklıkla kullanılan iki terimdir. Psikologların çoğu sosyopat veya psikopat terimlerini kullanmaktan kaçınır. Bununla birlikte, terimler belirli bağlamları ele almak için geliştirildi ve belirli uzmanlık davranışlarını gösteren birini tanımlamak için gelişti. Sosyopat ve Psikopat, bel
  • arasındaki fark: Akıllı Telefon ile Temel Telefon Arasındaki Fark

    Akıllı Telefon ile Temel Telefon Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akıllı telefonlar mini bilgisayara benzeyen herhangi bir cep telefonu. Akıllı telefonlar, gelişmiş bilgi işlem yeteneği ve bağlanabilirlik sağlayan çeşitli özellikler sunar. Temel telefonlar, kullanıcıların arama yapma / alma ve kısa mesaj gönderme / alma gibi temel özellikleri gerçekleştirmelerini sağlayan telefonlardır. Akıllı telefonlar ve t
  • arasındaki fark: Amaç ve Amaç Arasındaki Fark

    Amaç ve Amaç Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Amaç, yapılan bir şeyin arkasındaki nedeni ölçmeye çalışır. Amaç, kişinin neden yaptığı bir şeyi yaptığını, belirli bir şeyi yapmanın arkasındaki nedenini ve bundan ne elde etmeyi planladığını tanımlar. Amaç aslında amacın bir parçasıdır. Amaç terimi, bir kişinin başarmak istediği görevleri veya hedefleri belirtir. Hedefler daha somuttur ve sonunda kiş
  • arasındaki fark: Fosil ve Kemik Arasındaki Fark

    Fosil ve Kemik Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Kemikler vücudun karmaşık bir parçasıdır. Pek çok canlıda vücutlarında kemik vardır ve tüm hayvanlarda kesinlikle kemik vardır. Kemikler, vücudun çeşitli fonksiyonlara hizmet eden iskelet sistemini oluşturur. Öte yandan, fosil, uzak geçmişten kalan hayvanların, bitkilerin ve diğer organizmaların korunmuş kalıntıları veya izleridir. Kemikler vücudun karmaşık
  • arasındaki fark: Hasta ve ILL Arasındaki Fark

    Hasta ve ILL Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Hasta ve Hasta, genellikle bir bireyin kötü ya da arzu edilmeyen sağlık durumunu ifade etmek için kullanılan benzer anlama sahip iki kelimedir. Temel olarak, 'hasta' kelimesi kısa süreli hastalıkları veya rahatsızlıkları belirtmek için kullanılan gayri resmi bir terimdir; Bununla birlikte, 'hasta' kelimesi uzun veya kısa vadeli hastalıkları veya rahatsızlıkları belirtmek için daha resmi olarak kullanılır. Genellikle, herhangi b
  • arasındaki fark: Minuet ve Dakika Arasındaki Fark

    Minuet ve Dakika Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bir dakika, 60 saniyeyi veya dönüşümlü olarak bir saatin altıda biri anlamına gelen bir zaman birimidir. Minuet on sekizinci yüzyıl boyunca Fransa'da oldukça popüler olan bir tür yavaş dans. Sıklıkla benzeyen ve benzeyen iki kelimenin kitleler arasında karışıklık yaratma eğiliminde olduğu sıklıkla görülür. Çoğu insan ve özellikle y
  • arasındaki fark: Akıllı Telefon ile Akıllı Olmayan Arasındaki Fark

    Akıllı Telefon ile Akıllı Olmayan Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akıllı telefonlar mini bilgisayara benzeyen herhangi bir cep telefonu. Akıllı telefonlar, gelişmiş bilgi işlem yeteneği ve bağlanabilirlik sağlayan çeşitli özellikler sunar. Akıllı telefon olmayan bir akıllı telefon tarafından sunulan çeşitli özellikleri sunmayan herhangi bir telefon. Akıllı telefonlar gü
  • arasındaki fark: Anksiyete ve Endişe Arasındaki Fark

    Anksiyete ve Endişe Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Kaygı strese verilen bir cevaptır. Kaygı, korku, huzursuzluk ve endişe duygusudur. Birinin sinirli, sinirli veya gergin hissetmesine neden olan her durumda kök salınabilir. Endişe duyduğunuzda, belirli bir durumla ilgili endişelisiniz. Endişe, bir kişi veya bir durum ya da bu konuda bir şeyle ilgili hemen hemen her gün çeşitli şekillerde, boyutlarda ve formlarda ortaya çıkar. Endişe ve endişe

Editörün Seçimi

SQL'de Delete ve Truncate arasındaki fark

Anahtar fark: Sil ve kes, belirli işlemleri gerçekleştirmek için kullanılan SQL komutlarıdır. Bunlar farklı veri dilleridir. 'DELETE' komutu herhangi bir satırı tablodan kaldırmak için kullanılırken, verileri 'tablodan çıkarmak için' TRUNCATE 'komutu kullanılır. SQL'deki '