Brendi ve Konyak Arasındaki Fark

Temel Fark: Brendi, brendi şarabın kısası, şaraptan, üzümden ve diğer meyve sularından damıtılan bir kıvılcımdır. Konyak aslında Fransa'daki Konyak kasabasında damıtılmış bir tür brendi. Her ikisi de üzümden yapıldığı için brendiyle benzerlik gösteriyor.

Piyasada mevcut olan pek çok farklı türde içki vardır ve meraklı olmayan pek çok insan, renkli ve zevkli olarak benzer görünen farklı içecekler arasında sık sık karışıktır. Brendi ve Konyak, tadı benzer oldukları için sıklıkla karıştıran iki tür içkidir. Bu aslında yanlış değil çünkü Cognac aslında Fransa'da üretilen bir marka. İçkinin tadını ve tadını beğenmek için alkol tüketen insanlar aslında iki marka arasındaki farkı, ne kadar yaşlandıklarını, kullanılan özel bileşenleri vb.

Brendi, brendi şarap için kısa bir şarap, üzüm ve diğer meyve suları ile damıtılmış bir sprit olduğunu. 'Brandywine' kelimesi, "yanmış şarap" anlamına gelen Hollandaca 'brandewijn' kelimesinden türemiştir. Branşlar daha çok akşam yemeğinden sonra bir içecek olarak kabul edilir ve% 35 ile% 60 arasında hacmen alkol (ABV) içerebilir. Brendilin kökenleri, eski Yunanistan ve Roma'ya damıtmanın gelişmesine dayanabilir. Ancak, modern brendi 12. yüzyıla tarihlenebilir. Kepekler, üzüm veya şekerli bir meyve suyu üretebilecek herhangi bir meyve kullanılarak yapılır. Ansiklopedi Britannica'ya göre, brendi, aynı zamanda, prina ve diğer fermente meyvelerden yapılan ruhu ifade etmek için de kullanılabilir. Bununla birlikte, brendi üzüm yerine başka bir meyveden yapılırsa, birçok ülke bunun 'meyve brendi', 'meyve ruhu' olarak etiketlenmesini gerektirir veya meyvenin adı biberonda belirtilmelidir. Üretim ve etiketleme ile ilgili düzenlemeler yargı alanına bağlı olarak farklılık gösterir.

Brendi üretme süreci, şarabın, meyve suyunun veya üzümlerin 4-5 gün boyunca mayalanmasını gerektirir, daha sonra yaşlanma için fıçılara konmadan önce çömlek veya süt tozu kullanılarak damıtılır. Bazı meyve suları yaşlanma gerektirmediğinden yaşlanma için belirli bir zaman gerekmez. Yaşlanma süreci brendi rengini belirler; Yaşlanmadıysa brendi renksiz veya berraksa ve yaşlandıkça brendi renginin rengi de o kadar artar. İçeceğin rengini ve tadını ayarlamak için karamelli bir miktar brendi de eklenebilir. Damıtma, üretilen brendi türüne bağlı olarak değişmelidir. Örneğin, ABV% 8 ila% 12 oranında şarap ve hala yüksek bir asidite kaynatılır. Üzümden yapılan brendi ayrıca gerekli aromayı ve aromayı elde etmek için iki veya daha fazla damıtılmasını gerektirir.

Brendi, brendi kalitesini gösteren belli bir şekilde etiketlenmiştir. Etiketler AC (2 yaş), VS (çok özel, 3 yaş), VSOP (Çok Üst Yaş, en az 5 yaş), XO (Ekstra Eski, en az 6 yaş), Vintage (etiket gösterir fıçıya yerleştirildiği tarih) ve Hors d'age (yaşı belirlemek için çok yaşlı, genellikle 10 yıldan fazla). Brendi için diğer isimler, üretildikleri yerin adını taşıyan konyak ve Armagnac'ı içerir.

Konyak aslında Fransa'daki Konyak kasabasında damıtılmış bir tür brendi. Her ikisi de üzümden yapıldığı için brendi ile daha benzer. Brendi, Konyak'ı çevreleyen şarapçılık bölgesinde üretilir. Konyak yapmasına izin verilen yalnızca birkaç yetkili bölge vardır ve bu bölgeler altı bölgeye veya kabukluya bölünmüştür: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois ve nihayet Bois Ordinaire.

Konyak yeşil üzümlerden yapılır ve konyak üretiminde yalnızca seçilen üzümlere izin verilir. Bureau National Interprofessionel du Cognac'a göre, eğer etiketin kabuğun adını taşıyorsa, kullanılan üzümlerin en az% 90'ı Ugni Blanc, Folle Blanche ve Colombard, % 10'u Folignan, Jurançon blanc, Meslier olmalıdır. St-François, Sélect, Montils veya Sémillon. Adı taşımayacak konyakların en az% 90 oranında Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon veya Ugni Blanc ve% 10'a kadar Folignan veya Sélect kullanmaları gerekir.

Üzümler preslendikten sonra, maya eklenir ve birkaç hafta mayalanır. Şarap daha sonra geleneksel şekilde şekillendirilmiş Charentais bakır fotoğraflarıyla, yaklaşık% 70 alkol kadar renksiz bir ruh olana kadar damıtılır. Ardından damıtılmış ruh, Limousin veya Tronçais'teki Fransız meşe fıçılarında en az iki yıl yaşlanır. Meşe fıçılarda, alkol ve su yılda yaklaşık% 3 oranında buharlaşmaya başlar. Alkol gerekli 40 ABV'ye dört veya beş on yılda ulaşır. Bununla birlikte, alkol aynı zamanda erken çıkarılabilir ve aynı ABV'ye ulaşmak için suyla seyreltilebilir. Dört veya beş yıl sonra, konyak daha sonra harmanlama amacıyla bonbonlar olarak bilinen büyük cam karbonlara aktarılabilir.

Profesyoneller arası Fransız kurumu BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Konyak), konyakın resmi kalite notları:

  • VS (çok özel) veya *** (üç yıldız): en genç brendi varil olarak en az iki yıl boyunca depolanan bir karışım belirler.
  • VSOP (çok üstün eski soluk): en genç brendi bir fıçıda en az dört yıl boyunca depoladığı, ancak ortalama odun yaşının çok daha büyük olduğu bir karışım belirler.
  • XO (çok eski): en genç brendi en az altı yıl, ancak ortalama olarak 20 yıldan fazla bir süre boyunca depolayan bir karışım belirler.

Konyak ve Brendi aşağı yukarı aynı şeydir, bir brendi. Ancak, bazı belirgin farklılıkları vardır. Brendi sadece üzümlerden üretilmekle sınırlı değildir ve diğer meyveler kullanılarak da üretilebilir, konyak ise esas olarak özel üzüm türlerinden damıtık üzümlerden yapılır. Konyak içkisini konyak olarak etiketlemek istiyorsa, izlenmesi gereken daha katı kurallar vardır. İçeceğin tadı kalite ve karışımına bağlı olarak da tutarlı olmalıdır; Bu nedenle her konyak evinde tüm ruhları harmanlamaktan sorumlu bir usta çeşidi olacaktır.

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Kime ve For arasındaki fark

    Kime ve For arasındaki fark

    Anahtar Fark: Öncelikle hedef, zaman, mesafe, karşılaştırma, verme (fiil) ve gerekçe veya bir fiil ile sebep için kullanılır. Zira öncelikli olarak faydalar, zaman periyodu, zamanlama, görüş, görev, sebep veya isim ile ilgili sebep veya bir fonksiyonu tanımlamak için kullanılır. ' TO' her zaman bir fiildir ve ' FOR' her zaman bir isimdir. 'Kime' v
  • arasındaki fark: Sıvı Sabun ve Bar Sabunu Arasındaki Fark

    Sıvı Sabun ve Bar Sabunu Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Sabun bir yıkama ve temizleme maddesidir. Çubuk sabunlar katı halde sabunlardır; sıvı sabunlar ise sıvı halde bulunur. Genellikle, çubuk sabunlar hayvansal yağ ve / veya bitkisel yağlar kullanan sabunlaştırma işlemi ile yapılır. Öte yandan, sıvı sabunların çoğu petrolden yapılır. Sıvı sabunların kullan
  • arasındaki fark: Güzel Sanatlar ve Sanat Arasındaki Fark

    Güzel Sanatlar ve Sanat Arasındaki Fark

    Önemli fark : İki terim arasındaki fark, 'Sanat', insan yaratıcılığını ve çeşitli etkinlikler ve biçimleriyle beceri setini tanımlamak için kullanılan bir ifadedir; oysa, 'Güzel Sanatlar' şarkı söylemeyi ve oyunculuğu içeren bir sanat türüdür. dans etmek, müzik dinlemek veya enstrüman çalmak, heykel yapmak, vb. Sanat ve Güzel Sanatlar b
  • arasındaki fark: Vanilya Özü ile Vanilya Özü Arasındaki Fark

    Vanilya Özü ile Vanilya Özü Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Vanilya esansı ve vanilya özü hem lezzet verici maddelerdir. Vanilya özleri, vanilyayı vanilyayı tamamladığı için vanilya fasülyelerini alkol ve su çözeltisinde, özellikle votka ile ıslatarak yapılır. Öte yandan, bir özün iki ayrı anlamı olabilir. Bir taklit özü olabilir veya yüksek oranda konsantre saf özü olabilir. Hem öz hem de öz, lezzet
  • arasındaki fark: Yeşil Kart ve Çalışma İzni Arasındaki Fark

    Yeşil Kart ve Çalışma İzni Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Yeşil kart, ABD göçmenlik yetkilileri tarafından ABD vatandaşı olmayan kişilere Amerika Birleşik Devletleri sınırları dahilinde yaşamaları ve çalışmalarına izin veren kartlardır. Çalışma izni, bir ülkenin istihdam etmesine izin veren ilgili ülkenin otoritesi tarafından verilen başka tür bir yasal izin anlamına gelir. Genellikle bir ülkede çalı
  • arasındaki fark: Burkulma ve Gerinim Arasındaki Fark

    Burkulma ve Gerinim Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Burkulma ve gerilme iki yaygın yaralanmadır. Burkulmalar ligamanların gerilmesi veya yırtılmasından kaynaklanırken gerilme kasların veya tendonların gerilmesi ve yırtılmasından kaynaklanır. Benzer belirti ve bulguları var. Birçok insan burkulma kullanır ve birbirinin yerine zorlanır. Bununla birlikt
  • arasındaki fark: Yönerge ve Politika Arasındaki Fark

    Yönerge ve Politika Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir yönerge politika oluşturabilir, sorumluluk atayabilir, hedefleri tanımlayabilir ve yetkili figürde çalışanlara çalışanlar için yetki verebilir. Öte yandan, bir politika daha çok bir kılavuzdan, ilkeden veya kuraldan ibarettir. Esas olarak örgütsel işleri düzenlemek için kullanılır. Bunlar, örgütün öne
  • arasındaki fark: Akıllı Telefon ve Normal Telefon Arasındaki Fark

    Akıllı Telefon ve Normal Telefon Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akıllı telefonlar mini bilgisayara benzeyen herhangi bir cep telefonu. Akıllı telefonlar, gelişmiş bilgi işlem yeteneği ve bağlanabilirlik sağlayan çeşitli özellikler sunar. Normal bir telefon, normal ve normal bir telefona benzer. Kullanıcıların arama yapma / alma ve metin mesajı gönderme / alma olanağı sağlar. Düzenli bir telefon,
  • arasındaki fark: Erkekler ve Kadınlar Arasındaki Fark

    Erkekler ve Kadınlar Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Erkeklerin bazı işlere daha iyi uydukları söylenir ve kadınlar tam tersi. Bu nedenle geleneksel cinsiyet rolleri, erkeklerin siyaset ve bilim gibi kariyerlere uygun olduklarını ve kadınların yerlerinin bir evde olduğu söyleniyor. Bu tamamen durum böyle olmasa da, konuyla ilgili bazı gerçekler var. Erkekler ve

Editörün Seçimi

Samsung Galaxy S4 ve HTC One arasındaki fark

Temel Fark: Samsung Galaxy S4, çok popüler Samsung Galaxy S3'ün halefidir. Şirket, yeni özelliklerini biraz daha küçük ve zarif bir tasarıma dönüştürüyor. Telefonun ekranı, telefonun boyutunda hafif bir düşüşle, neredeyse 5 inç gibi çarpıcı bir düzeye çıkarıldı. Ekran, neredeyse 441ppi yoğunluğa sahip 1080 piksel daha büyük çözünürlük sağlayan full HD Süper AMOLED kapasitif bir dokunmatik ekrandır. HTC'nin yeni bir Qualcomm dört çek