Anahtar fark: Kaynama, suyun kaynama noktasına getirilmesi, suda bulunan bakteri, virüs ve mikropların öldürülmesi için 3-5 dakika veya daha fazla kaynama işlemidir. Damıtma daha ayrıntılı bir işlemdir. Su kaynatılmalı, su buharı toplanmalı ve herhangi bir bakteri, virüs ve mikropları öldürmek ve ayrıca suda çözünen tüm minerallerden kurtulmak için yoğunlaştırılmalıdır.
Dünyadaki toprakların yaklaşık üçte ikisi su ile kaplıdır. Su bitki üzerinde önemli bir maddedir ve yaşamın devamı için gereklidir. Tatsız, renksiz ve kokusuzdur. Esas olarak sıvı halde bulunur; bununla birlikte katı ve gaz halinde de bulunur. Neredeyse her şey için su kullanıyoruz, yemek yapmak, temizlik yapmak, içmek, yıkanmak, banyo yapmak vb. Vücudumuz bile önemli ölçüde sudan oluşuyor.
İnsanlarda, su bir dizi vücut fonksiyonunun yürütülmesinden ve yardımından sorumludur, bu yüzden her gün yeterli miktarda su içmemizi sağlamalıyız. İçme amaçları için, suyun, kirletici maddelerden güvenli olduğundan her zaman emin olunmalıdır, çünkü birçoğu suda kolayca çözünebilir ve insanlar tarafından tüketilmesi için kirli hale getirebilir. Su ayrıca birçok bakteri, virüs ve parazit için üreme alanı olarak da işlev görebilir. Bu amaca ulaşmak için birçok işlem olsa da, en yaygın kullanılan iki tanesi damıtma işlemi ve kaynama işlemidir.
Kaynar su, suyu içmek için güvenli hale getirmek için harika ve kolay bir yoldur. En basit ve en hızlı yöntemlerden biridir ve acil durumlarda güvenli su kolayca bulunmadığında etkin bir şekilde kullanılabilir. Kaynatma, suyun 100 derece santigrat derecedeki kaynama noktasına yeteri kadar ısı verilerek getirilmesi işlemidir. Gerekirse su 3-5 dakika veya daha fazla kaynatılmalı ve üstü kapalı tutulurken soğumaya bırakılmalıdır. Su bulanık veya net değilse, kaynatmadan önce süzülmelidir. Bazı etkili filtreler bir su filtreleme seti, kahve filtreleri, kağıt havlular, pamuklu havlular, tülbent veya huni içindeki bir pamuklu tıkaç olabilir.
Kaynar su, bakterileri, virüsleri, protozoaları, parazitleri, patojenleri vb. Etkili bir şekilde öldürürken, suyun içerisinde çözünmüş olan mineralleri ve söz konusu minerallerden elde edilen tadı oluşturmasını sağlar. Kaynatma, suda bulunabilecek bazı Uçucu Organik Bileşiklerin (VOC) de açığa çıkmasına neden olacaktır.
Bununla birlikte, kaynatma, suyu kirletmiş olabilecek herhangi bir metal, nitrat veya kurşun, cıva, asbest, böcek ilacı, çözücü, vs. gibi kimyasallardan kurtulmak için etkili değildir. Kaynatma, su buharı ile buharlaşmayan zararlı kirleticileri de konsantre edebilir. Ayrıca, suyu kaynatmak için ısı gerekir ve bu işlem bazı yerlerde veya güvenilir bir ısı kaynağının bulunmadığı acil durumlarda mümkün olmayabilir.
Damıtma, daha önce sıralandığı gibi diğer su arıtma işlemiydi. Damıtma sadece kaynatmaktan daha ayrıntılı bir işlemdir. Ancak, kaynatma bu işlemin ilk adımıdır. Su buhar veya su buharı içinde buharlaşmaya başlayana kadar kaynatılır. Su daha sonra kaynamaya devam ederken, buhar başka bir kaba toplanır. Buhar yoğunlaştıktan sonra tekrar suya dönüşür. Bununla birlikte, bu su saf sudur, yani içinde çözünmüş başka hiçbir kirletici madde, besin maddesi veya mineral içermez. Kaynama işlemi aynı zamanda suda bulunan tüm bakteri, virüs ve mikropları da öldürür.
Damıtma işleminin dezavantajı, sadece içinde bulunan tüm ağır metallerin, tuzların ve diğer kimyasalların suyunu akıtmakla kalmayıp, aynı zamanda, sodyum, kalsiyum, potasyum ve florin gibi insanlar için gerekli olan mineraller için de önemlidir. diş. Bu da sırayla alıştığımız tadın suyunu alır, çünkü bu tadı sudaki minerallerden elde edilir. Bu yüzden, damıtılmış su, tadı yumuşak ve tadı olmayan bir kısmı için tercih edilmeyebilir.
Ayrıca uçucu organik bileşikler, su buharı ile buharlaşacak ve yoğunlaşacak bir tür kirletici olduklarından, sudan tamamen elimine edilemez. Bununla birlikte, bir kirletici maddenin daha etkili bir şekilde uzaklaştırılmasını sağlamak için bir buhar tutucu, karbon filtre veya bir distiller ile birlikte başka bir cihaz kullanılabilir.
Distilasyonun bir başka dezavantajı, kaynatmadan daha fazla zaman alıcı ve esasen daha pahalı olmasıdır. Suyun tamamen buharlaştırılması ve daha sonra içerilmesi ve yoğunlaştırılması gerektiğinden, tüm işlem sadece bir galon distile su elde etmek için iki ila beş saat sürebilir. Ayrıca, çoğu ev tipi damıtıcı, elektrikle çalışır ve bu gazdan daha pahalıdır. Bu konuda elektriği, hatta ocağı iki ila beş saat açık bıraktığınızı hayal edin. Bu önemli bir fatura faturası yayınlayacaktır. Ayrıca, benzer şekilde, damıtma, ısı kaynağının veya elektrik gücünün mevcut olmadığı veya sınırlı kaynaklarda bulunmadığı acil durumlarda etkili olmayacaktır.
