Ayçiçek Yağı ve Zeytin Yağı Arasındaki Fark

Anahtar fark: Ayçiçeği ve Zeytinyağları en çok bilinen bitkisel yemeklik yağ türleridir. En büyük fark kökenlerinde yatmaktadır; yani ezilmiş ayçiçeği tohumlarından ayçiçeği yağı elde edilirken ezilmiş zeytinlerden zeytinyağı elde edilir.

Günümüzde bakkal ve marketlerde bulunabilecek yağ çeşitleri ve çeşitleri vardır; bunların dışında daha fazla ayçiçeği ve ayçiçek yağı bulunur. Ayçiçek yağı, günlük kullanımda zeytinyağından daha fazla kullanılmaktadır. Her ikisi de, yağların içerikleri ve bileşenlerine göre önem taşımaktadır.

Ayçiçeği yağı, ayçiçeği tohumlarından yağ elde edilerek elde edilir. Genellikle kızartma, kızartma ve kızartma gibi çeşitli pişirme tekniklerinde kullanılan uçucu olmayan bir yağ türüdür. Pişirme uygulamalarının yanı sıra, bu yağ da cilt üzerinde sayısız avantaja sahiptir ve bu nedenle kozmetik formülasyonlarda yumuşatıcı olarak kullanılır. Yağ ilk olarak 1835 yılında Rus İmparatorluğu'nda üretildi. Çoğunlukla oleik asit (omega-9) -linoleik asit (omega-6) yağ grubunun mono-doymamış (MUFA) / çoklu doymamış (PUFA) bir karışımıdır. Yağ ayrıca önemli miktarda E vitamini, steroller, skualen ve diğer alifatik hidrokarbonlar, terpen ve metil ketonları (başlıca metil nonil keton) içerir. Ayrıca, pişirme işleminde en sık kullanılan yağlar arasında olduğu bilinmektedir.

Ayçiçeği yağı aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • Palmitik asit (doymuş):% 4-9
  • Stearik asit (doymuş):% 1-7
  • Oleik asit (tekli doymamış omega-9):% 14–40
  • Linoleik asit (çoklu doymamış omega-6):% 48-74

Zeytinyağı, zeytin tohumlarından üretilen bir yağdır. Zeytin ağacı mahsulleri geleneksel olarak Akdeniz Havzasına aittir. Zeytinyağının sağlık etkileri ve gıda bilimindeki önerileri ile bilinir; yemek pişirmede kullanılırlar ve sağlık önerileri konusunda diyetisyenler tarafından tavsiye edilirler. Yemek pişirme, kozmetik, ilaç ve sabun ve geleneksel kandillere yakıt olarak uygulanabilirler. Her biri belirli bir lezzet ve dokuya sahip olan, zeytin ve doğasına göre farklılık gösteren çeşitli form ve tiplerde vardır. Zeytinyağları, derecelerine göre sınıflandırılır, bunlar: Bakire: Yağ, sadece mekanik işlemlerle, kimyasal işlem görmeden üretilmiş demektir. Lampante yağı: sızma (mekanik) yöntemlerle çıkarılan ancak yiyecek olarak uygun olmayan zeytinyağı; lampante "lamba" için İtalyanca. Rafine yağ: Yağın, tatları nötrleştirmek (kusurlar olarak tanımlanır) ve asit içeriğini (serbest yağ asitleri) nötralize etmek için kimyasal olarak işlendiği anlamına gelir.

Zeytinyağı, aşağıdaki yağ bileşimlerinden oluşur:

Doymuş yağlar:

  • Palmitik asit:% 7.5 - 20.0
  • Stearik asit:% 0, 5–5, 0
  • Araşidik asit: <% 0.6
  • Behenik asit: <% 0.3
  • Mistik asit: <% 0.05
  • Lignoserik asit: <% 0.2

Doymamış yağlar:

  • Tekli doymamış Oleik asit:% 55.0 - 83.0
  • Palmitoleik asit:% 0.3-3.5
  • Çoklu doymamış Linoleik asit:% 3.5–21.0
  • a-Linolenik asit: <% 1.0

Hem ayçiçeği hem de zeytinyağı temel benzerliklere sahiptir, yani cilt ve kardiyovasküler tedavilerde kullanılır. Zeytinyağı, ayçiçeği yağına göre daha az yağ içerir; bu nedenle sağlık bilincine sahip insanlar tarafından daha çok tercih edilmektedir. Ayçiçek yağı yüksek E vitamini içeriğine sahipken, Öte yandan Zeytinyağı klorofil, karotenoidler ve E vitamini içeriği bakımından zengindir. Farklı türlerden oluşur ve buna göre kategorize edilir; Bu nedenle, bir bireyin uğraştığı sağlık sorunlarının türüne göre doktorlar ve diyetisyenler tarafından tavsiye edilir.

Ayçiçek Yağı ve Zeytinyağı Arasındaki Karşılaştırma:

Ayçiçek yağı

Zeytin yağı

Şuradan alındı

Ezilmiş Ayçekirdeği.

Ezilmiş Zeytin Çekirdeği.

Tarihçe ve köken

Rusya

Akdeniz havzası

Bilimsel kökenler

Helyanthus annuus

Olea europaea'nın meyvesi; aile Oleaceae

Yağ Çeşitleri ve Standartları

  • Yüksek linoleik
  • Yüksek oleik
  • Orta Oleik
  • Sızma zeytin
  • Sızma zeytinyağı
  • Rafine zeytinyağı
  • Zeytin ezmesi yağı

Binbaşı etkili

Ayçiçeği yağı ayrıca ciltte ve bakımlarında yardımcı olur; nemini korumasına yardımcı olur. Cilt tedavisi ile birlikte vücudun kardiyovasküler problemlerinde de yardımcı olur.

Zeytinyağı, kan şekeri seviyelerini kontrol edebildiği ve kalp hastalığı riskine neden olan trigliserit seviyesini azaltabildiği için diyabetik tedavileri ile bilinir.

İçeren

Ayçiçek yağı, E vitamini bakımından zengin olduğu için bir antioksidan görevi görür.

Zeytinyağı, klorofil, karotenoidler ve E vitamini gibi antioksidanlar bakımından zengindir.

Sağlık yararları

  • Kardiyovasküler Avantajlar
  • Artrit önler
  • Astım ve Kolon Kanserinin Önlenmesi
  • Kolesterolü Düşürür
  • Diğer Kanserlerin Önlenmesi
  • Serbest Radikallerle Savaşıyor
  • Kardiyak Sorunların Azaltılması
  • Sağlıklı Sinir Sistemi
  • Bebek Enfeksiyonunun Önlenmesi
  • Sağlıklı Bağışıklık Sisteminin Bakımı
  • Vücut onarımı
  • Meme Kanseri Riskini Azaltın
  • Sağlıklı Kolesterol Seviyelerini Koruyun
  • Naturel Sızma Zeytinyağı Alzheimer Hastalığına Karşı Koruma Sağlar
  • Akut Pankreatitin Önlenmesine Yardımcı Olur
  • Karaciğer korur
  • Ülseratif Kolitten Korur
  • İnmeyi Önlemeye Yardımcı Olur

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Deyim ve İfade Arasındaki Fark

    Deyim ve İfade Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Tanıma göre, bir 'deyim', kelimelerin bir birleşimiyle yapılan bir ifadedir; anlamı, tek tek kelimelerin anlamsal anlamlarından farklıdır; oysa bir 'ifadenin' düşüncelerin belirli bir şekilde veya şekilde tanımlandığı kelimelerle ifade edilir. Konuşurken, çoğu kişi 'OMG, bu yeni!' Gibi ifadeler
  • popüler karşılaştırmalar: Gay ve Düz arasındaki fark

    Gay ve Düz arasındaki fark

    Temel Fark: Eşcinselliği eşcinsellik yapan kişilere verilen bir terimdir. Oysa düz, heteroseksüeller için kullanılan argo bir terimdir. 'Eşcinsel' terimi, başlangıçta "kaygısız", "mutlu" veya "parlak ve gösterişli" olma duygularını belirtmek için kullanıldı. 20. yüzyılda, eşcin
  • popüler karşılaştırmalar: Tıraş Köpüğü ve Jel Arasındaki Fark

    Tıraş Köpüğü ve Jel Arasındaki Fark

    Temel fark: Tıraş köpüğü, yağlama sağlamak ve tıraş sırasında tıraş bıçağının yanmasını önlemek için köpürmek için kullanılan bir tıraş krem ​​türüdür. Tıraş jeli aynı amaç için kullanılır, ancak bir jel şeklindedir. Tıraş kremi, tıraş için yüze uygulanan bir maddedir. Jiletin tıraş sırasında cildin üzerinde hafifçe
  • popüler karşılaştırmalar: Jyotish ve Tantrik arasındaki fark

    Jyotish ve Tantrik arasındaki fark

    Temel Fark: Jyotish, 'Karma-phala-vipāka-kāla-vidhānam', yani geçmişteki eylemlerle ilgili bir dizi kuraldır. Tantrikler, son derece teorik olan ve bariz pratik bir uygulama olmadan kavramlarla ilgili her şeyi yapmak zorunda olanlardır. Jyotish ve Tantrik astrologlardır. Dünyanın her yerindeki, özellikle de Hindistan'daki Hinduların inananları astrologlara inanıyor. Farklı zamanl
  • popüler karşılaştırmalar: Akıllı ve Akıllı arasındaki fark

    Akıllı ve Akıllı arasındaki fark

    Anahtar Fark: İstihbarat, bütün faaliyetlerde iyi bilgilendirilmek ve akıllı olmak bir varlığın niteliğidir. Öte yandan, akıllı bir insan düşünce ve eylemde zeki ve hızlı olan kişidir. Akıllı ve Akıllı eşanlamlıdır. Çoğu zaman, terimler birbirlerinin yerine kullanılır. Ancak, bu kelimelerin anlamı ve kullanımı arasında bir fark vardır. Zeka öğrendiğiniz bir şeydir. İs
  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy S4 Mini ve Nexus 4 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S4 Mini ve Nexus 4 arasındaki fark

    Önemli Fark: Samsung resmen yeni amiral gemisi küçük kardeşi: Samsung Galaxy S4 Mini'yi duyurdu. Telefon, ~ 256 ppi piksel yoğunluğu sunan 4, 3 inç qHD Süper AMOLED kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Telefonun ağırlığı da 3G Modeli için 107 gramına ve LTE Modeli için 108 gramına düşürüldü. Nexus 4, Google'ı
  • popüler karşılaştırmalar: Maori ve Pakeha Kültürleri Arasındaki Fark

    Maori ve Pakeha Kültürleri Arasındaki Fark

    Temel Fark: Maori kültürü, Yeni Zelanda'daki Maori halkının kültürüdür ve Yeni Zelanda kültürünün kendine özgü bir bölümünü oluşturur. Pakeha kültürü temel olarak Yeni Zelanda’yı sömüren İngiliz yerleşimcilerden türetilmiştir. Yeni Zelanda iki ana kültürü, Maori kültürünü ve Pakeha kültürünü izler. Her iki terim arasındaki fark nedir? Birb
  • popüler karşılaştırmalar: Bypass Cerrahisi ve Anjiyoplasti Arasındaki Fark

    Bypass Cerrahisi ve Anjiyoplasti Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Bypass ameliyatı daralmış arterlerin tedavisinde kullanılır. Engellenen bir arterin etrafından bir servis yolu veya bypass oluşturulur. Bu yeni yol bir greft kullanılarak oluşturulur. Anjiyoplasti, koroner arterlerin engellenme işlemidir. Bir anjiyoplasti prosedürü açık kalp ameliyatı gerektirmez. Arterler '
  • popüler karşılaştırmalar: Taksi ve Taksi Arasındaki Fark

    Taksi ve Taksi Arasındaki Fark

    Temel Fark: “Taksi” ve “taksi” terimlerinin her ikisi de taksic teriminden türemiştir. Onlar eşanlamlıdır. Her ikisi de, paylaşılmayan bir sürüş için tek bir yolcu veya küçük bir yolcu grubu tarafından kullanılan, şoförlü kiralama için kullanılan bir araç türüdür. “Taksi” ve “Taksi” terimleri aslında eş anlamlıdır. Her ikisi de ulaşım için kiralanabilecek bi

Editörün Seçimi

Taoculuk ve Konfüçyanizm Arasındaki Fark

Anahtar fark : Konfüçyanizm ve Taoizm, eski Çin yaşam tarzlarıdır. Bu iki felsefe arasındaki fark, Taoizmin tamamen bir insan ve doğa arasındaki ilişki ile ilgili olduğu ve Konfüçyüsçülüğün insan ve toplum arasındaki ilişki hakkında olduğu öğretilerine dayanmaktadır. Konfüçyanizm ve Taoizm, eski Çin'in en etkili ve dini inançlarından ikisidir. Genellikle, birbirlerinin kut