Ayçiçek Yağı ve Zeytin Yağı Arasındaki Fark

Anahtar fark: Ayçiçeği ve Zeytinyağları en çok bilinen bitkisel yemeklik yağ türleridir. En büyük fark kökenlerinde yatmaktadır; yani ezilmiş ayçiçeği tohumlarından ayçiçeği yağı elde edilirken ezilmiş zeytinlerden zeytinyağı elde edilir.

Günümüzde bakkal ve marketlerde bulunabilecek yağ çeşitleri ve çeşitleri vardır; bunların dışında daha fazla ayçiçeği ve ayçiçek yağı bulunur. Ayçiçek yağı, günlük kullanımda zeytinyağından daha fazla kullanılmaktadır. Her ikisi de, yağların içerikleri ve bileşenlerine göre önem taşımaktadır.

Ayçiçeği yağı, ayçiçeği tohumlarından yağ elde edilerek elde edilir. Genellikle kızartma, kızartma ve kızartma gibi çeşitli pişirme tekniklerinde kullanılan uçucu olmayan bir yağ türüdür. Pişirme uygulamalarının yanı sıra, bu yağ da cilt üzerinde sayısız avantaja sahiptir ve bu nedenle kozmetik formülasyonlarda yumuşatıcı olarak kullanılır. Yağ ilk olarak 1835 yılında Rus İmparatorluğu'nda üretildi. Çoğunlukla oleik asit (omega-9) -linoleik asit (omega-6) yağ grubunun mono-doymamış (MUFA) / çoklu doymamış (PUFA) bir karışımıdır. Yağ ayrıca önemli miktarda E vitamini, steroller, skualen ve diğer alifatik hidrokarbonlar, terpen ve metil ketonları (başlıca metil nonil keton) içerir. Ayrıca, pişirme işleminde en sık kullanılan yağlar arasında olduğu bilinmektedir.

Ayçiçeği yağı aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • Palmitik asit (doymuş):% 4-9
  • Stearik asit (doymuş):% 1-7
  • Oleik asit (tekli doymamış omega-9):% 14–40
  • Linoleik asit (çoklu doymamış omega-6):% 48-74

Zeytinyağı, zeytin tohumlarından üretilen bir yağdır. Zeytin ağacı mahsulleri geleneksel olarak Akdeniz Havzasına aittir. Zeytinyağının sağlık etkileri ve gıda bilimindeki önerileri ile bilinir; yemek pişirmede kullanılırlar ve sağlık önerileri konusunda diyetisyenler tarafından tavsiye edilirler. Yemek pişirme, kozmetik, ilaç ve sabun ve geleneksel kandillere yakıt olarak uygulanabilirler. Her biri belirli bir lezzet ve dokuya sahip olan, zeytin ve doğasına göre farklılık gösteren çeşitli form ve tiplerde vardır. Zeytinyağları, derecelerine göre sınıflandırılır, bunlar: Bakire: Yağ, sadece mekanik işlemlerle, kimyasal işlem görmeden üretilmiş demektir. Lampante yağı: sızma (mekanik) yöntemlerle çıkarılan ancak yiyecek olarak uygun olmayan zeytinyağı; lampante "lamba" için İtalyanca. Rafine yağ: Yağın, tatları nötrleştirmek (kusurlar olarak tanımlanır) ve asit içeriğini (serbest yağ asitleri) nötralize etmek için kimyasal olarak işlendiği anlamına gelir.

Zeytinyağı, aşağıdaki yağ bileşimlerinden oluşur:

Doymuş yağlar:

  • Palmitik asit:% 7.5 - 20.0
  • Stearik asit:% 0, 5–5, 0
  • Araşidik asit: <% 0.6
  • Behenik asit: <% 0.3
  • Mistik asit: <% 0.05
  • Lignoserik asit: <% 0.2

Doymamış yağlar:

  • Tekli doymamış Oleik asit:% 55.0 - 83.0
  • Palmitoleik asit:% 0.3-3.5
  • Çoklu doymamış Linoleik asit:% 3.5–21.0
  • a-Linolenik asit: <% 1.0

Hem ayçiçeği hem de zeytinyağı temel benzerliklere sahiptir, yani cilt ve kardiyovasküler tedavilerde kullanılır. Zeytinyağı, ayçiçeği yağına göre daha az yağ içerir; bu nedenle sağlık bilincine sahip insanlar tarafından daha çok tercih edilmektedir. Ayçiçek yağı yüksek E vitamini içeriğine sahipken, Öte yandan Zeytinyağı klorofil, karotenoidler ve E vitamini içeriği bakımından zengindir. Farklı türlerden oluşur ve buna göre kategorize edilir; Bu nedenle, bir bireyin uğraştığı sağlık sorunlarının türüne göre doktorlar ve diyetisyenler tarafından tavsiye edilir.

Ayçiçek Yağı ve Zeytinyağı Arasındaki Karşılaştırma:

Ayçiçek yağı

Zeytin yağı

Şuradan alındı

Ezilmiş Ayçekirdeği.

Ezilmiş Zeytin Çekirdeği.

Tarihçe ve köken

Rusya

Akdeniz havzası

Bilimsel kökenler

Helyanthus annuus

Olea europaea'nın meyvesi; aile Oleaceae

Yağ Çeşitleri ve Standartları

  • Yüksek linoleik
  • Yüksek oleik
  • Orta Oleik
  • Sızma zeytin
  • Sızma zeytinyağı
  • Rafine zeytinyağı
  • Zeytin ezmesi yağı

Binbaşı etkili

Ayçiçeği yağı ayrıca ciltte ve bakımlarında yardımcı olur; nemini korumasına yardımcı olur. Cilt tedavisi ile birlikte vücudun kardiyovasküler problemlerinde de yardımcı olur.

Zeytinyağı, kan şekeri seviyelerini kontrol edebildiği ve kalp hastalığı riskine neden olan trigliserit seviyesini azaltabildiği için diyabetik tedavileri ile bilinir.

İçeren

Ayçiçek yağı, E vitamini bakımından zengin olduğu için bir antioksidan görevi görür.

Zeytinyağı, klorofil, karotenoidler ve E vitamini gibi antioksidanlar bakımından zengindir.

Sağlık yararları

  • Kardiyovasküler Avantajlar
  • Artrit önler
  • Astım ve Kolon Kanserinin Önlenmesi
  • Kolesterolü Düşürür
  • Diğer Kanserlerin Önlenmesi
  • Serbest Radikallerle Savaşıyor
  • Kardiyak Sorunların Azaltılması
  • Sağlıklı Sinir Sistemi
  • Bebek Enfeksiyonunun Önlenmesi
  • Sağlıklı Bağışıklık Sisteminin Bakımı
  • Vücut onarımı
  • Meme Kanseri Riskini Azaltın
  • Sağlıklı Kolesterol Seviyelerini Koruyun
  • Naturel Sızma Zeytinyağı Alzheimer Hastalığına Karşı Koruma Sağlar
  • Akut Pankreatitin Önlenmesine Yardımcı Olur
  • Karaciğer korur
  • Ülseratif Kolitten Korur
  • İnmeyi Önlemeye Yardımcı Olur

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Erkek ve Dişi Kutu Kaplumbağa Arasındaki Fark

    Erkek ve Dişi Kutu Kaplumbağa Arasındaki Fark

    Temel Fark: Erkek ve dişi kutu kaplumbağalar, onları ayırmak için kullanılabilecek farklı özelliklere sahiptir. En kolay yol, kaplumbağanın plastronuna (bel altından) bakmaktır. Erkek kaplumbağa genellikle plastronunda çiftleşme sırasında dişi üzerine tırmanmasını kolaylaştıran içbükeydir. İçbükey varsa, o zaman b
  • arasındaki fark: Satış ve Mortgage Arasındaki Fark

    Satış ve Mortgage Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir kimse mülk satın almak istediğinde, bunun için ödeyebilecekleri iki ana yol vardır. Birincisi, alıcının satıcının mülkün tamamını tutarını doğrudan ödeyeceği ve mülkiyeti elinde tutacağı doğrudan satış. Bir diğeri ise, ipotek borcunun satıcıya ödeyeceği bir ipotek olup alıcı, birkaç yıl içinde borç verenin geri ödemesi için bir tür anlaşmaya varacaktı. Bir kimse mülk satın almak istediğinde, b
  • arasındaki fark: AVM ve Outlet Arasındaki Fark

    AVM ve Outlet Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Alışveriş merkezleri veya alışveriş merkezleri, genellikle halka mal satan birçok mağaza ile karakterize edilen geniş kapalı alanlardır. Alışveriş merkezleri yapıya ve bekletmek istediği mağaza sayısına bağlı olarak orta ila büyük boyutta olabilir. Outlet mağazası, doğrudan şirketten halka mal satan küçük mağazalardır. Bu mağazalar genellikle yalnızc
  • arasındaki fark: Teleskop ve Dürbün Arasındaki Fark

    Teleskop ve Dürbün Arasındaki Fark

    Anahtar Farkı: Teleskop, uzaktaki nesneleri görmesini ve yorumlamasını sağlayan tekil vizörlü bir optik alettir. Dürbünlerin bir yerine iki vizörü var. Teleskoplar, evrenimizdeki yıldızlara ve galaksilere bakmak için ideal olarak kullanılırken, dürbünler genellikle gözetim veya safarilerde kuş gözlemciliği ve hayvan gözlemciliği için kullanılır. Teleskop, birinin uzaktak
  • arasındaki fark: HTC Windows 8X ve HTC One X arasındaki fark

    HTC Windows 8X ve HTC One X arasındaki fark

    Temel Fark: HTC Windows 8X, 342 ppi piksel yoğunluğu sağlayan 4, 3 inç S-LCD2 kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Ekran goril cam 2 kullanılarak korunuyor, bu da oldukça dayanıklı ve çiziklere daha az eğilimli yapıyor. Telefon bataryasıyla birlikte sadece 130 gram ağırlığında, oldukça kaygan ve ince. HTC One X, ilk o
  • arasındaki fark: Hayır ve Yok arasındaki fark

    Hayır ve Yok arasındaki fark

    Temel Fark: 'hayır' ile 'değil' arasındaki temel fark, çoğunlukla, bir şeyin negatif olduğunu ima etmek için genellikle bir ilişki olarak kullanılmadığı gerçeğine dayanır. Alternatif olarak, 'değil' öncelikle bir zarf olarak kullanılır, yani bir fiili olumsuzlamak için kullanılır. Basitçe söylemek gere
  • arasındaki fark: Un ve Non- arasındaki fark

    Un ve Non- arasındaki fark

    Temel Fark: ve Olmayan - iki farklı negatif önek türüdür; bu, anlamlarını değiştirmek için başka kelimelere eklenmesi gereken kelimelerin bir parçası oldukları anlamına gelir. Olmayan öneki, çok yönlü olan en kullanışlı önektir. Herhangi bir şekilde ve herhangi bir kelime ile kullanılabilir. Kullanımda olmayanlarda
  • arasındaki fark: HTML5 ve Flash arasındaki fark

    HTML5 ve Flash arasındaki fark

    Anahtar fark: HTML5, HTML standardının beşinci revizyonudur. HTML, HyperText Markup Language anlamına gelir. Web sayfalarını geliştirmek için kullanılan iyi bilinen bir işaret dilidir. HTML5'in temel amaçları, en son multimedya desteğiyle dili geliştirmek olmuştur. Adobe Flash, esas olarak vektör grafikleri, animasyonlar, oyunlar ve Zengin İnternet Uygulamaları (RIA) oluşturmak için kullanılan bir multimedya ve yazılım platformudur. Bu RIA'lar Adobe
  • arasındaki fark: Bootleggers ve Rumrunners arasındaki fark

    Bootleggers ve Rumrunners arasındaki fark

    Önemli Fark: Bootleggers, dağıtım için ayın kaçakçılığını kaçırmaya yardım eden kaçakçılardı. Arabaları, kamyonları ve diğer kara taşımacılığını kullanarak yasadışı alkolün saklanması ve taşınmasından sorumluydu. Rumrunners, çoğu zaman ay başı olan, yasadışı yoldan alkol taşıyan ve dağıtan insanlara atıfta bulunmak için kullanılan başka bir terimdir. Rumlar en çok denizde yapıldı. Bootleggers ve Rumru

Editörün Seçimi

SAT ve GRE arasındaki fark

Anahtar fark : İki sınav arasındaki fark SAT'ın genellikle lise öğrencileri tarafından lisansüstü okullara kabul edilmeleri için verildiği, GRE'nin lisansüstü öğrenciler tarafından lisansüstü okullara kabul edilmeleri için verildiğidir. GRE ve SAT hem okuma, yazma hem de matematiksel becerileri ölçerken, iki test arasında bir takım kilit farklılıklar vardır. En önemli fark, testlerin