Anahtar Fark: Yağlar vücuda enerji sağlar. Bunlar, diyet gereksiniminin önemli bir parçası olan esansiyel yağ asitlerinin kaynağıdır. Trans yağ, belirli bir doymamış yağ türüdür. Doğada yaygın olarak bulunmaz, ancak çoğunlukla doğal yağlardan üretilir. Diğer yağ türlerinin aksine, trans yağ sağlıklı değildir.

Herhangi birinin duyduğu en yaygın sağlık tavsiyelerinden biri 'yağ yemeyin' ya da 'diyetinizi yasaklayın.' Bununla birlikte, bu tavsiye tamamen doğru veya sağlıklı değildir. Yağ, vücudun önemli bir parçasıdır. Herkesin vücudunda yağ vardır, ancak vücudun üretemediği bazı yağ türleri vardır. Bu nedenle, bu yağlar, yediklerimizden elde edilmelidir.

Yağlar vücuda enerji sağlar. Bunlar, diyet gereksiniminin önemli bir parçası olan esansiyel yağ asitlerinin kaynağıdır. Yağlar ayrıca yağda çözünen A, D, E ve K Vitaminlerinin emilimini kolaylaştırır. Bu, eğer hiç yağ yoksa vücut tarafından sindirilemeyecekleri, emilemeyecekleri veya taşınamadıkları anlamına gelir.

Ayrıca, sağlıklı cilt ve saçın korunmasında yağlar da hayati bir rol oynar. Ayrıca vücut organlarını şoka karşı yalıtır, aynı zamanda vücut ısısını korumaya ve sağlıklı hücre fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur. Ek olarak, yağ, vücuda bir dizi hastalıktan, özellikle de kimyasal ya da biyotik hastalıklardan korunmaya hizmet eder, çünkü bu maddeler yağda seyreltilebilir ve bu şekilde zarar verebilecekleri organlara ulaşmasını önler. Son fakat en az değil, yağ aynı zamanda bebeklerde ve çocuklarda doğru görme ve beyin gelişimini teşvik etmede merkezi bir rol oynar.

Ancak, tüm yağlar iyi değildir. Tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağ gibi doymamış yağ, bu faydalara neden olur. Bununla birlikte, büyük Trans yağ ve doymuş yağ alımları, tıkalı arterlere ve dolayısıyla kardiyovasküler sorunlara yol açan kan kolesterol konsantrasyonlarını yükseltmekle ilişkilendirilmiştir.

Trans yağ, belirli bir doymamış yağ türüdür. Doğada yaygın olarak bulunmaz, ancak çoğunlukla doğal yağlardan üretilir. Yağlar gibi doğal yağlar, hidrojenasyon adı verilen bir işlemden geçirilir. Bu işlem temel olarak yağlardaki hidrojen bağlarını parçalayarak, sıvılardan, yani yağlardan katı maddelere, yani kısalma ve margarine dönüştürülmelerine izin verir.

Bu trans yağlar genellikle işlenmiş ürünlere eklenir, çünkü bu ürünlerin raf ömrünü uzatırlar. Bu trans yağlar ayrıca, fast food restoranlarında yiyecekleri kızartmak için yaygın olarak kullanılırlar;

Yağlar ve Trans Yağlar Arasındaki Karşılaştırma:

	Yağlar	Trans yağ
Tanımı (Oxford Sözlükleri)	Oda sıcaklığında katı olan ve hayvansal ve bitkisel yağların ana bileşenleri olan doğal gliserol esterleri ve çeşitli yağ asitlerinden oluşan herhangi bir grup	Margarinlerde meydana gelen ve doymamış bir asit asit doymamış yağ asidi, hidrojenasyon işleminin bir sonucu olarak, çift bağlarına bitişik karbon atomlarının bir trans düzenlemesine sahip olarak imal edilmiş yağlar üretti. Bu tür asitlerin tüketiminin ateroskleroz riskini arttırdığı düşünülmektedir.
Bir çeşit	Makronütrient	Şişman
Etkileri	Vücuda enerji sağlamak Uçucu yağ asitlerinin kaynağı A, D, E ve K Vitaminlerinin emilimini kolaylaştırmaya yardımcı olun Sağlıklı cilt ve saçların korunmasına yardımcı olun Vücut organlarını şoka karşı izole eder Vücut ısısını korumaya yardımcı olur Sağlıklı hücre fonksiyonunu arttırır Bebeklerde ve çocuklarda doğru görme ve beyin gelişimini teşvik eder	Kan kolesterolü konsantrasyonlarını arttırır Arterleri tıkar Kardiyovasküler sorunlara yol açar Obeziteye yol açar Yüksek tansiyona yol açar Diyabete yol açabilir
İçinde bulunan	Et, süt vb. Gibi doğal gıdalarda yaygın olarak bulunur.	Bazı margarinlerde veya paketlenmiş ürünlerde olduğu gibi işlenmiş ürünler. Et gibi doğal gıdalarda da küçük miktarlar bulunur.

Resim Nezaket: ironbodystudios.com, nutripilot.com