Temel Fark: New York Pizza, kişinin ikiye katlamasını sağlayan ince, gevrek bir el kabuğuna sahiptir. Şikago Pizza'nın, kalın bir kabuğa sahip, kabın tepesinde bir börek kabına benzeyen bir tavada yapıldı.

Chicago ve New York, mimarlıktan kent yaşamına ve hatta yiyeceğe kadar birçok farklı kategoride birbirlerini alt etmeye çalıştılar. Her iki kentin de başlıca zımbalarından biri pizza. Her iki şehir de pizza yapma yeteneklerini ortaya koyuyor ve pizzalarını diğer şehirlerle karşılaştırıyorlar.

Her iki şehir de pizzaya gelince farklı bir tada sahiptir ve her biri ortalama bir pizza sunmaktadır. Bununla birlikte, her iki pizza da hemen hemen her açıdan farklıdır - kabuk, sos, peynir vb.

Dünyaca ünlü New York pizzası her yerde bilinmektedir. Özellikleri popülerdir ve günümüzde insanlar benzer bir tadı yeniden yaratmaya çalışırlar. New York Stili pizza, yüksek glütenli ekmek unu ile elde edilmiş, elle fırlatılmış bir kabuktur. Genellikle büyük bir büyüklükte yaratılır - çapı 18 ”ve genellikle 8 dilime ayrılır. Kabuk daha sonra hafif bir tabaka domates sosu ve bir kat saf mozzarella peyniri ile kaplanır. En yaygın sade peynir olsa da, pizza da başka sos olabilir. Pizza sadece iki ila üç topping yemeği içindir çünkü hamur daha fazla topping yapmak için fazla esnektir. Pizza, insanların hareket halindeyken dilimini taşıyabileceği mobiliteye izin verdiği için katlanabilir. Pizza, kekik, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kurutulmuş kırmızı pul biber gibi baharatlarla servis edilir.

New York Style Pizza, ilk pizzacı Amerika'da Little Italy, Manhattan'da kuruldu. İtalyan bir göçmen olan Gennaro Lombardi, 1987'de bir market açmış ve 1905'te pizza satmak için lisans almıştır. Halk bütün pastayı karşılayamadı ve dilimin ödemesini teklif etti. Bu dilim tarafından pizza satma eğilimine başladı. Pero Lombardi'nin mağazasını bıraktı ve Coney Island'da kendi pizzacısını açtı.

Şikago pizzaları da bundan sonra popüler bir hayranı. Şikagoluların New York pizzası üzerinde büyük bir faydası var, çünkü her iki dünyanın en iyisine sahipler. Derin bir kabın yanı sıra, sunacakları ince kabuğa da sahipler. Popüler derin tabak, doğrudan rafa yerleştirilmesine kıyasla, bir tavada yapılan kalın bir kabuk pizzasıdır. Yaklaşık 8-10 inç büyüklüğünde, tava sosu, sos ve peynir ile kaplanır. Pizza 6 dilime ayrılır. Pizza süper ağır ve genellikle bir bıçak ve çatalla tüketilir. Servis edildiğinde lazanyaya benzer bir şey benzer. Pizza, uygun bir yemek olarak kabul edilir ve seyahat ederken değil, bir masada otururken yenmesi beklenir. Pizza, herhangi bir yerde, 3-6 dan, belki daha fazla olmak üzere, birden fazla toplama katmanı içerebilir. Aynı zamanda bir kat peynirle sınırlı değildir; farklı peynir türlerine sahiptir. Pizza kekik ve kırmızı pul pullarla servis edilir.

Derin tabak pizzalarını kimin icat ettiğini belirlemek için yeterli belge yoktur. Bununla birlikte, Chicago’nun resmi kültürel tarihçisi Tim Samuelson’a göre, bilinen en eski tabak tarzı Chicago usulü pizza, Pizzeria Uno’nun kurucusu Ike Sewell’e aktarılabilir. Chicago Daily News'den 1956 tarihli bir başka makale ise Uno'nun orijinal pizza şefi Rudy Malnati'nin tarifi geliştirdiğini iddia ediyor.

New York Pizza ve Chicago Pizza arasındaki karşılaştırma:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Kabuk	Kişinin ikiye katlamasını sağlayan, ince, gevrek, elden fırlamış bir kabuk.	Deep-dish - Bir turtaya benzeyen bir tencerede yapılmış, kalın bir kabuk.
toppings	Peynirlere yapışan küçük bir tabaka. En yaygın malzemeler arasında domates ve peynir, peynir ve biberli vb. Bulunur. New York pizzaları genellikle en fazla 2 ila 3 kez toplanır.	Chicago pizzaları birbiri üzerine yerleştirilmiş birkaç topun yapılmasına izin veren birkaç inç derinliğindedir. Şikago pizzaları bir pizzada birkaç kat peynir ve birden fazla sos alıyor.
Sos	Sos ışık	Bütün pizzayı saran ağır sos
Peynir	İnce bir mozzarella peyniri katmanına sahiptir.	Farklı satranç katmanları, farklı türler
Sıvı yağ	Peynirden pişirildikten sonra pizza üzerinde yağ tabakası bulunur. Dilimde yağ havuzları var	Pizza pişirildikten sonra tavaya yerleşmiş bir yağ tabakası vardır. Petrol yatakları bile pizzada
Pizza Tarzları	Derin yemek, doldurulmuş pizza ve ince hamurlu pizza	İnce el attı, pizza doldurdu
Kolaylık	Hareket halindeyken katlanıp yenilmek için yapılır.	Çanak pizza, bir yemek yeme yerinde oturarak kastedilen bir bıçak ve çatalla yenmek içindir.
porsiyon	Tek bir porsiyon diliminden bütün bir pizzaya kadar değişebilir	Genellikle bütün pizzalar 2 veya daha fazla kişi içindir.
Pişmiş	Doğrudan fırının rafına. Bazen bir tuğla fırında da pişirilir.	Bir tavada pişirilir, sonra fırının içine yerleştirilir
Pişirme süresi	Pizza kabuğu ince olduğu için pişirme süresini kısaltır	Pizza kabuğu kalın olduğu için pişirme süresi uzar ve eşit şekilde pişirilir.