Siyah çay ve Yeşil çay arasındaki fark

Temel Fark: Farklı çay türleri, ortak bir bitki olan Camellia Sinesis'ten elde edilir. Dört farklı çay çeşidi vardır; Oolong, yeşil, beyaz ve siyah. Tüm türler arasındaki temel fark, her çayın oksidasyon seviyesidir. Siyah çay genellikle daha fazla oksitlenir ve diğer çaylara göre daha güçlü bir tada sahiptir. Yeşil çay, Camellia Sinesis bitkisinin bebek yapraklarından da yapılır, ancak fermantasyon işleminden geçmez ve işleme sırasında minimum miktarda oksidasyondan geçer.

Çaylar, hemen hemen her ülkede günümüz kültüründe çok popüler bir içecektir; tatlar, süt, limon, limon, masala, vb. ile sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bütün farklı çay türleri, ortak bir bitki olan Camellia Sinesis'ten elde edilir. Dört farklı çay çeşidi vardır; Oolong, yeşil, beyaz ve siyah. Tüm türler arasındaki temel fark, her çayın oksidasyon seviyesidir. Çaylar en çok Asya ülkeleri ve İngiltere ile ilişkilendirilse de, çaylar tüm dünyada daha popüler hale gelmektedir.

Siyah çay terimi, suyun içinde ne kadar süreyle demlendiğine bağlı olarak kırmızıdan siyaha kadar değişen çayın renginden türetilir. Çin'de birkaç yerde, kırmızı çay olarak da adlandırılır. Siyah çay genellikle daha fazla oksitlenir ve diğer çaylara göre daha güçlü bir tada sahiptir. Siyah çay, Camellia Sinesis bitkisinin tomurcuklarından ve bebek yapraklarından yapılır; daha sonra hasat, kurutulur, fermente edilir ve oksitlenir. Siyah çayın diğer çaylara göre daha güçlü bir acı tadı olduğu söylenir.

Siyah çay, dünyadaki en popüler çaydır ve Batı'da satılan çayın% 90'ından fazlasını oluşturur. Yaprakların fermantasyonundan dolayı, siyah çay lezzetini birkaç yıla kadar korurken, yeşil çaylar lezzetlerini bir yıl içinde kaybedebilir. Siyah çaylar, farklı bir içecek yapmak için farklı tatlar veya bitkilerle karıştırılabilir veya Earl Grey gibi bergamot yağı ile harmanlanmış siyah çay veya Hindistan 'masala' çayı siyah çay harmanlanmış kakule ve diğer baharat. Siyah Çay ayrıca diğer çaylara kıyasla en fazla kafein içeriğine sahiptir; Bardak başına 240-250 mg. Siyah çay sağlıklı bir içecektir ve küçük miktarlarda öğrenme, hafıza ve bilgi işleme becerilerinin yanı sıra zihinsel uyanıklığı artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, baş ağrıları, düşük tansiyon tedavisinde ve kalp hastalıklarını ve kanseri önlemede kullanılabilir. Araştırmaya göre, küçük siyah çay alımı da Parkinson hastalığının oluşumunu en aza indirebilir. Buna rağmen, aşırı miktarda siyah çay vücuda giren büyük miktarda kafein nedeniyle sağlığa zararlıdır.

Yeşil çay, Camellia Sinesis bitkisinin bebek yapraklarından da yapılır, ancak fermantasyon işleminden geçmez ve işleme sırasında minimum miktarda oksidasyondan geçer. Siyah çay gibi, yeşil çay da Çin kaynaklı olup, sağlık yararları nedeniyle Batı'da sadece popülerlik kazanmaktadır. Yeşil çay, kozmetiklerde, diyet takviyelerinde ve çeşitli içeceklerde kullanım için ham formunda daha popülerdir. Yeşil çayın adları, yetiştirildiği yerlere bağlı olarak değişir; ayrıca yetiştirme koşullarında, bahçecilikte, üretim prosesinde ve hasat süresinde farklılık gösterirler.

Yeşil çayın fermantasyon sürecinden geçmemesi nedeniyle, orijinal polifenolleri ve antioksidan miktarlarını koruyarak diğer çaylara göre daha sağlıklı olmasını sağlar. Aynı zamanda bir vücutta metabolizma seviyesinin% 4 oranında arttırıldığına inanılmaktadır, ancak bu gerçeği destekleyecek yeterli kanıt yoktur. Yeşil çay, fincan başına 30-35 mg bir kafein içeriğine sahiptir. Yeşil çay ayrıca, karotenoidler, tokoferoller, askorbik asit (C vitamini), krom, manganez, selenyum veya çinko gibi mineraller ve siyah çayda bulunabilen theaflavin gibi maddelerden yoksun olmasına rağmen bazı fitokimyasal bileşikler içerir. Çayın acı dönmesini engellemek için yeşil çayın suya az miktarda, özellikle 3-5 dakika kadar demlenmesi gerekir.

Son on yılda, sunduğu farklı sağlık yararlarını bulmak için yeşil çay üzerine birçok araştırma yapılmıştır. Bazı tıbbi araştırmalara göre, düzenli olarak yeşil çay içmek kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin gelişme riskini azaltabilir. Yeşil çay ayrıca taze meyvelerde, sebze sularında veya şarapta bulunanlara benzer şekilde daha yüksek flavonoid seviyelerine sahiptir. Yeşil çay cildi sağlıklı tutmak için de bilinir. Yeşil çaylar en çok ek bir tat vermeden servis edilir, ancak tatlı bir dişe sahip insanlar için limon, nane ve şeker eklenebilir.

Siyah çay

Yeşil çay

Menşei

Kamelya sinensisi

Kamelya sinensisi

Renk

Kırmızıdan kahverengiye kadar değişen aralıklar

Açık yeşil

Diğer isimler (Web MD)

Kırmızı çay, Çayı Yaprak Çayı, Kamelya sinensisi, Kamelya Tiyatrosu, Kamelya theifera, Çin Çayı, İngiliz Çayı, Noir Şelalesi, Çay, Çay negatifi, Angél Şatosu, Thé Noir, Thea Bohea, Thea Sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Théaflavine

Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Kurucu Polyphénolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Epigallo Catechin Gallat, Épigallo-Catéchine Gallatı, Epigallocatechin Gallatı, Extrait de Camélia Sinensis, Extrait Theatre Yeşil Sencha Çayı, Yeşil Çay Ekstresi, Yeşil Çay Polifenolik Fraksiyonu, GTP, GTPF, Japon Çayı, Kunecatechins, Poly E, Polifenon E, PTV, Tar Verde, Çay, Çay Ekstresi, Çay Yeşil, Thé, Camillia, Japonais, Yé Vert, Yé Vert de Yame, Yé Vert Sensha, Yuvası, Yuvası, Yuvası.

Oksidasyon seviyesi

En fazla oksidasyona uğrar.

En az miktarda oksidasyon geçirir

Kafein içeriği

Bardak başına 240-250 mg

Bardak başına 30-35 mg

Yararları

Öğrenme, hafıza ve bilgi işleme becerilerinin yanı sıra zihinsel uyanıklığı arttırır. Baş ağrısı, düşük kan basıncı, kalp hastalıklarını ve kanseri önler.

zihinsel uyanıklığı arttırır, düşünür, mide rahatsızlıklarının tedavisinde, kusma, ishal, baş ağrısı, kemik kaybı (osteoporoz), katı tümör kanserleri tedavisinde yardımcı olur ve cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Slim Fit Jeans ile Düz Fit Jeans Arasındaki Fark

    Önemli fark : İnce ve düz kesim kot pantolon, alıcılarının kafasında benzer göründüğü gibi çok fazla belirsizlik yaratıyor . Bununla birlikte, bunlar arasında göze çarpan bir fark, dar kesim kotun kalçadan ayak bileklerine kadar dar olmasıdır, oysa adının düz kesim kotunun düz olduğunu göstermektedir. Dünya kot giymeye ve onla
  • popüler karşılaştırmalar: Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Gelenek ve Kültür Arasındaki Fark

    Anahtar Farklılık: Gelenek, bir kuşaktan gelecek kuşaklara inanç ya da davranışların geçmesidir, kültür ise belirli bir zamanda bir toplumu tanımlayan özellikleri yansıtır; ve kültür çoğunlukla sanat formlarıyla ilişkilidir. Vikipedi geleneği “Gelenek, geçmişte kökenlerle sembolik anlamı veya özel önemi olan bir grup veya toplum içinde geçirilen bir inanç veya davranış” olarak tanımlar. “Gelenek” kelimesi, “iletmek veya te
  • popüler karşılaştırmalar: Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S4 Active ile Samsung Galaxy S4 arasındaki fark

    Önemli Fark: Samsung, yeni Samsung Scover'un sağlamlığını yeni Galaxy S4'ün özellikleri ve özellikleriyle birleştiren sanatçısına yeni bir telefon eklediğini duyurdu. S4 Active, toz ve su geçirmezdir. Telefon, S4'te kullanılan AMOLED'den farklı 5 inç Full HD TFT kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Samsung Galaxy S
  • popüler karşılaştırmalar: Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Doldurma ve Şarj Doldurma Arasındaki Fark

    Temel Fark: Tamamlama, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresini uzatmadan bir şekilde doldururken, yeniden şarj etme, ön ödemeli bir mobil hesabı, geçerlilik süresinin uzatılmasıyla dolduracak bir yoldur. Ancak, şimdi yaşam süresinin geçerliliği hesaplarla ilişkili olduğundan, mobil hesabın yeniden doldurulması için aynı bağlamda kullanılırlar. Şarj edin ve her iki terim
  • popüler karşılaştırmalar: Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Ada ve Kıta Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Merriam-Webster Sözlüğü, bir adayı “su ile çevrili ve bir kıtadan daha küçük bir kara parçası” olarak tanımlar. Kıtaların Efsanesi: Metageography'nin Eleştirisi, “Kıtaların büyük, sürekli, ayrık kitleler olduğu anlaşılıyor. İdeal olarak geniş su ile ayrılan topraklardandır. ”Kıtalar, yerleşimleri ve Dünya
  • popüler karşılaştırmalar: 2D ve 3D arasındaki fark

    2D ve 3D arasındaki fark

    Anahtar Farkı: 2B ve 3B terimi boyutları belirtmek için kullanılır. 2B terimi İki Boyutlu anlamına gelirken, 3D Üç Boyutlu anlamına gelir. 2D, sadece iki boyutta bir nesneyi temsil ederken, 3D, onu üç boyutta temsil eder. 2D ve 3D terimi boyutları belirtmek için kullanılır. Bir boyut 'uzunluk, genişlik, yükseklik, derinlik, genişlik, kalınlık vb. Gibi ölçülebilir he
  • popüler karşılaştırmalar: Fan ve Blower arasındaki fark

    Fan ve Blower arasındaki fark

    Anahtar fark : Hem fanlar hem de üfleyiciler, hava sirkülasyonu için kullanılan mekanik cihazlardır. Buna dayanarak, birbirlerinden ayrılırlar, burada bir fan tüm odanın etrafındaki veya alandaki havayı dolaştırır ve bir üfleyici yalnızca belirli veya verilen alana odaklanır. Genellikle, fan ve üfleyici terimleri birbirlerinin yerine kullanılır ve birbirlerinin eş anlamlıları olarak kabul edilir. Her ikisi de, dolaşım
  • popüler karşılaştırmalar: Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Aşk ve Şehvet Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Aşk duygu ile ilişkilidir, şehvet ise doğada daha fizikseldir. İnsanlar sevgi ve şehvet ile büyülenir. Sevgiye ihtiyacımız var, sevgiyi arzuluyoruz ve sevgi için her şeyi yapacağız. Tarih boyunca sevmeye adanmış sayfalar ve sayfalar, hikayeler, şiirler, soneler, resimler ve çok daha fazlası var. Ancak, bu aşka du
  • popüler karşılaştırmalar: Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Batarya ve Şarj Edilebilir Batarya Arasındaki Fark

    Önemli Fark: Akü, depolanmış kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştüren elektrokimyasal hücrelerden oluşan bir cihazdır. Şarj edilebilir piller aynı zamanda ikincil piller olarak da bilinir. Bu piller şarj edilebilir ve bu nedenle birden çok kez kullanılabilir. Pil, depolanan kimyasal enerjiyi elektrik enerjisine dönüştürerek elektrik üreten bir elektrokimyasal hücre topluluğudur. Hücreler genellikle ç

Editörün Seçimi

Yatırım Bankacılığı ve Ticari Bankacılık Arasındaki Fark

Temel Fark: Yatırım bankaları, menkul kıymet ihracında müşterinin aracısı olarak veya müşterinin aracısı olarak hareket ederek bireylere, şirketlere ve hükümetlere finansal sermaye artırmada yardımcı olan finansal kurumlardır. Ticari banka, şirketlere kredi yerine hisse sahipliği şeklinde sermaye sağlayan finansal bir kurumdur. Genel halk için, banka