Temel Fark: Tahıl ve malt viski iki farklı Scotch viski çeşididir. Tahıl viski buğday veya mısır gibi diğer tahıllarla birlikte malt veya maltsız arpadan yapılır. Öte yandan, Malt viski maya ile fermente edilmiş arpa maltı ile yapılır. Malt viski, aroma ve aroma bağlamında tahıl viski kadar yumuşak ve yumuşak değildir.
Tahıl Viski temelde arpa, buğday ve mısır gibi bir tahıl gevreklerinden yapılır. Tahıl viski yapım sürecinde malt yanı sıra maltlı arpa kullanılabilir.
Spesifik bir lezzet ve doku elde etmek için arpaya başka taneler eklenir. Skoç tahıl viski genellikle yüzde 10 ila 20 oranında maltlı arpa kullanır ve geri kalanı mısır ve buğday gibi malsız tahıllardır. Maltlanmamış tahılların nişastası, ön pişirme yöntemi ile serbest bırakılır ve daha sonra fermente şekere dönüşür. Elde edilen yıkama daha sonra sürekli ya da hala Coffey kullanılarak damıtılır. Alkol daha sonra soğutulur ve yoğunlaştırılır. Bu tane ruhu hacmine göre yüzde 94 alkolden oluşur. İskoçya'da, saf tahıl viski öncelikle harmanlanmış viski yapmak için kullanılır.
Malt viski teknik tanımı normal olarak şöyle tanımlanır: - Viski, % 51'den az maltlı arpadan fermente edilmiş bir püreden hacimli olarak% 80'i aşmayan (160 geçirmez) üretilir ve hacmen (% 62, 5'ten fazla olmayan bir alkolde saklanır) ispat) kömürleşmiş yeni meşe kaplarda Tahıl viski, malt viskilerine göre çok daha hafif ve daha hafiftir. Malt viskileri, hala bir tencerenin yerine, bir kahvede üretilir.
Tahıl viski malt viski daha yumuşak ve hafiftir. İkisi arasındaki diğer bir fark, malt viski potun hala işlemini kullanırken tahıl viski sürekli hala işlemden yapılır. Malt viski üretimi, tahıl viski üretiminden daha karmaşıktır.
Malt Viski ve Tahıl Viski Arasındaki Karşılaştırma:
Malt Viski | Tahıl Viski | |
Tanım | Sadece maltlı arpa tanelerinden yapılır. | Sadece maltlı arpa dışındaki tahıl veya tahıllardan yapılan bir viski |
Yumuşaklık ve hafiflik | Daha hafif ve hafif olmak eğilimindedir | Çok daha hafif ve daha hafif |
Ortak Damıtma Süreci | Büyük geleneksel bakır tencerede fotoğraf toplu iş | Coffey fotoğrafını kullanarak sürekli bir endüstriyel işlemde |
Özellikleri |
|
|
İşlem Yapma | Nispeten zor | Nispeten kolay |
Maliyet | Nispeten pahalı | Nispeten daha ucuz |