Zeytinyağı ve Sızma Zeytinyağı ile Arasındaki Fark

Temel Fark: Zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve saf zeytinyağının bir karışımı olarak üretildiğini gösteren bir perakende sınıfıdır. Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır.

Zeytinyağı, sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı, saf zeytinyağı, zeytin çekirdeği yağı, vb. Dahil olmak üzere farklı sınıflarda satılmaktadır. Bunlar, zeytinlerin preslenmesi işlemine basılan zeytin türlerinde genellikle birbirlerinden farklıdır. . Tat, sağlık yararları ve aroma bakımından farklılıklar gösterir. Bir insan alışverişe gittiğinde, çok farklı kelimelerle vurulduğunda ve farkı anlayamadığında genellikle kafa karıştırıcıdır. Tam olarak öyle! Etiketlerde hiçbir şey belirtilmez ve etiketler çoğu zaman tüketiciyi şaşırtmak için yanlış yerleştirilir. Bir kişinin satın aldığı ve aldığı ürünlerin türü hakkında bilgi sahibi olmanın en iyi yolu olduğundan, bu terimler arasındaki farkı bilmek en iyisidir. Zeytinyağı ve sızma zeytinyağı birbirinden farklıdır.

Zeytinyağı, zeytinlerden elde edilen yağdır. Zeytinler genellikle elle toplanır ve daha sonra işlemden geçirilir. Yeşil zeytinler genellikle daha fazla acı yağ üretirken, olgunlaşmış zeytinler, sert olan yağı üretebilir, bu nedenle, uygun şekilde olgun ve olgun olduklarında zeytin toplamak önemlidir. Toplanan zeytinler, zeytinlerin ya küçük parçalara ya da macunlara topraklandığı bir topraklama makinesine konur. Ne kadar az öğütülürse, o kadar az asitli bir tada neden olan daha az oksitlenme olur. Parçalar veya macun daha sonra küçük elyaf diskler üzerine yerleştirildiği presleme makinesine eklenir ve ardından makine bunları presler. Bundan sonra ekstrakte edilen meyve suyu / yağ daha sonra santrifüj veya desantrasyon yoluyla su ve yağa ayrılır. Başlangıçta, yerçekimi kullanarak ayırma; Bununla birlikte, daha ileri teknoloji daha hızlı ayrılma sağlar. Son olarak, ürünün raf ömrünü azaltabilecek fazladan zeytin parçalarını uzaklaştırmak için yağ filtrelenebilir.

Zeytinyağı, rafine zeytin yağı ve sızma zeytinyağı karışımı olarak üretilen bir yağdır. Rafine zeytinyağı, kimyasalı yöntemleri de kullanabilen rafine etme yöntemleri ile saf zeytinyağından ekstrakte edilir. Rafine zeytinyağı tatsız ve kokusuzdur ve% 2'den daha az asitliğe sahiptir. Zeytinyağına lezzet katmak için, paketlenmeden ve satılmadan önce, çoğunlukla zeytinyağı ile karıştırılır. Hafif zeytin tadı ve tabakları sote yapmak ve yemek pişirmek için kullanabilme kabiliyeti ile bilinir.

Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır. Genellikle pahalıdır ve zeytinyağlarında mevcut olan en iyi kalitedir. Sızma zeytinyağını çıkarma işlemi aynı kalır; bununla birlikte, uygun şekilde olgunlaştırılmış zeytinyağından elde edilir. Bakire, yalnızca fiziksel yollarla üretildiğini ve tadını ya da lezzetini değiştirmek için herhangi bir kimyasal işlem görmemiş olduğu gerçeğini ifade eder. EVOO'nun mükemmel bir tada, kokuya sahip olduğu ve asitlikte% 0.8'den daha az olduğu söylenir. Aynı zamanda çok düşük bir duman noktasına sahiptir ve en iyi bulaşık ve salataları doldurmak için kullanılır.

Zeytinyağı ve EVOO genellikle farklı duman noktalarına ve farklı sağlık yararlarına sahip olduklarından farklı olarak kullanılır. Zeytinyağı daha yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan, ısıtma sırasında bulaşıklara eklenebilir, EVOO’nun salata ve diğer yiyecekleri doldurmak için kullanılması tavsiye edilir. EVOO'nun, zeytinyağına göre daha mükemmel bir tada ve tada sahip olduğu söyleniyor. EVOO ayrıca zeytinyağı ile karşılaştırıldığında çok daha sağlıklıdır, zira zeytinlerden rafine edilmeden veya kimyasal işlem yapılmadan tamamen yağlanır. Yağın saflığı nedeniyle, EVOO çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir ve açılmasından iki ay sonra tüketilmelidir.

Zeytin yağı

Sızma zeytinyağı

Den imal edilmiş

zeytin

zeytin

harmanlanmış

Evet, farklı zeytinyağı türleri (örneğin, bakire, rafine vb.) İle karıştırılabilir.

Hayır, mevcut en yüksek not.

IOC üye ülkelerinde perakende satış notları

İşlenmemiş ve rafine edilmiş üretim yağının bir karışımı olup, % 2'den fazla asitliği yoktur. Genellikle güçlü bir lezzetten yoksundur.

(EVOO) yalnızca saf yağ üretiminden kaynaklanmaktadır, % 0.8'den fazla asit içermemektedir ve üstün bir tada sahip olduğu düşünülmektedir.

ABD'de USDA'dan perakende satışlar

Bakire ve rafine yağların bir yağ karışımıdır.

Mükemmel tadı ve kokusu olan ve serbest yağ asidi içeriği 100 g'de 0.8 g'den fazla olmayan (% 0.8) yağ;

süreç

Zeytinler elle toplanır, sonra ezilir. Daha sonra macun, presleme makinesine eklenir, burada makine yağı ve suyu macuntan alır. Yağ ve su daha sonra santrifüj veya boşaltma kullanılarak ayrılır. Yağ daha sonra mekanik veya kimyasal işlem kullanılarak işlenir.

Zeytinler elle toplandı. Mükemmel olgunlaşmış zeytinler bir hamur haline getirilir ve ardından bir pres makinesine eklenir. Yağlar ve su daha sonra ekstrakte edilir ve santrifüj veya dekantasyon kullanılarak ayrılır. Petrol paketlenmiş ve satılmıştır. EVOO üretilen zeytinlerin ilk preslenmesinden sonra hiçbir şekilde değişmez.

En İyi Kullanımlar

Kızartma veya sote etme amaçları için.

Belirli yemeklere veya salatalara lezzet katmak veya lezzet katmak için.

Lezzet

Kimyasal işlemden sonra tatsız ve kokusuzdur. Kaliteli sızma yağı ilave edildikten sonra hafif zeytin ve asitli bir tat verir.

EVOO üstün lezzet, renk ve zeytin aroması sunar. Aynı zamanda% 0.8'den daha az asitliğe sahiptir.

Yararları

Zeytinyağı son derece faydalı olarak kabul edilir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. MUFA'lar kalp hastalığı riskini, toplam kolesterolü ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve ayrıca kanın pıhtılaşmasını normalleştirmeye yardımcı olabilir.

EVOO, inflamatuar belirteçleri düşürme yeteneğine sahiptir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. Aynı zamanda antioksidanlarda yüksektir. Diğer yararları kardiyovasküler, sindirim, kemik sağlığı, bilişsel ve anti-kanser içerir.

Ömür

Açılırsa 6 ay ila 1 yıl.

Açıldıktan 1-2 ay sonra

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Hız ve Ortalama Hız arasındaki fark

    Hız ve Ortalama Hız arasındaki fark

    Anahtar Fark: Hız, zamana göre mesafenin değişme oranını ifade eder. Bir vektör miktarıdır, yani her ikisi de vardır - bir yön ve büyüklük. Ortalama hız, seyahat süresi boyunca ortalama toplam yer değiştirmeyi ifade eder. Başlangıç ​​ve nihai hızların ortalaması belirlenerek hesaplanır. Konumdaki değişiklik ayrıca
  • popüler karşılaştırmalar: Ayurveda ve Homeopati Arasındaki Fark

    Ayurveda ve Homeopati Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Ayurveda, bir vücudu dengede tutmak ve korumak için otlar ve mineraller kullanır. Aynı zamanda sağlıklı metabolik sisteme, iyi sindirim, uygun atılım, egzersiz, yoga ve meditasyona olan ihtiyacı vurgulamaktadır. Oysa homeopati, “benzer yasaları” izler; bu, hastalığa yakalanan bir kişiden kurtulmak için hastalığa aynı semptomları üreten ilaçlarla tedavi edilmesi gerektiği anlamına gelir. Ayurveda ve homeopati, her
  • popüler karşılaştırmalar: Hıristiyanlarla Katolikler arasındaki fark

    Hıristiyanlarla Katolikler arasındaki fark

    Anahtar fark: Hristiyanlık, MS 33’te Kudüs’ten köken alan tek tanrılı bir dindir. Hristiyanlar, İsa’nın öğretilerinden oluşan Eski Ahit’in ve Yeni Ahit’in öğretilerini izler. Hristiyanlığın üç ana mezhebi, Roma Katolik Kilisesi, Doğu Ortodoks Kilisesi ve Protestanlıktır, ayrıca çeşitli kiliselere ayrılmıştır. Hristiyanlık, MS 33'te Kudüs
  • popüler karşılaştırmalar: Diyabet ve Yüksek Kan Şekeri Arasındaki Fark

    Diyabet ve Yüksek Kan Şekeri Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Yüksek Kan Şekeri bazen bazı insanları etkileyebilecek bir durumdur. Kan şekeri konsantrasyonu veya kan şekeri seviyesi, kanda mevcut olan glikoz miktarıdır (şeker). Kan şekeri seviyeleri genellikle normal aralığın dışındaysa, Diyabet gibi tıbbi bir durumun göstergesi olabilir. Diyabet, kan şek
  • popüler karşılaştırmalar: Akbar ve Shahjahan arasındaki fark

    Akbar ve Shahjahan arasındaki fark

    Önemli Fark: Akbar, Hindistan'ı yöneten üçüncü Babür İmparatoru idi. Sanat ve edebiyatın destekçisi oldu. Şahjahan beşinci Babür hükümdarıydı ve mimariyi desteklemiş ve aynı zamanda harika anıtlar inşa etmişlerdir. Akbar ve Shahjahan Babür İmparatorluğu'nun iyi bilinen yöneticileridir. Her ikisi de genel olarak
  • popüler karşılaştırmalar: Tally ve SAP arasındaki fark

    Tally ve SAP arasındaki fark

    Temel Fark: Tally ve SAP hem muhasebe yazılımı olarak başlayan yazılımdır. Tally Peutronics Pvt. Ltd. tarafından tanıtıldı. (Şu anda Tally Solutions Pvt. Ltd olarak da bilinir). SAP yazılımı, Almanya merkezli bir şirket olan SAP'ye aittir. Tally ve SAP çok sayıda ürün sunar. Bununla birlikte, öncelikle kendileri tarafından sunulan ERP paketleri temelinde farklılaşmaktadırlar. Tally çok temel bir ERP
  • popüler karşılaştırmalar: Durgunluk ve Depresyon Arasındaki Fark

    Durgunluk ve Depresyon Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Ekonomik faaliyette genel bir yavaşlama olduğunda ekonomi durgunluğa girer. Bu, tüketici harcamalarında yaygın bir düşüş yaşanmasını gerektirir. Bazı ekonomistler, bir ekonominin GSYİH'da düşüşün% 10'dan fazla olması ve ne zaman ve 2-3 yıldan fazla devam etmesi durumunda depresyona girdiğini iddia ediyor. Herhangi bir iş bir i
  • popüler karşılaştırmalar: Denetim ve Gözden Geçirme Arasındaki Fark

    Denetim ve Gözden Geçirme Arasındaki Fark

    Temel Fark: Bir denetim, yalnızca bir kuruluş veya şirketin finansal tablolarıyla rahatsız veya endişeleniyor. Öte yandan, bir inceleme bir kuruluş veya şirketin büyümesi ve gelişmesi ile ilgili rahatsızlık duyuyor veya endişeleniyor. Sertifikalı bir muhasebeciden elde edilebilecek iki farklı hizmet düzeyi vardır. Bunlara denetim v
  • popüler karşılaştırmalar: Liposuction ve Lipolysis arasındaki fark

    Liposuction ve Lipolysis arasındaki fark

    Anahtar fark: Liposuction ve lipolysis terimleri, obezite ile ilgili terimlerdir. Liposuction, fazladan yağ çıkarmak için yapılan bir ameliyattır; lipoliz, lipitlerin hidroliz yöntemidir. Liposuction tıbbi bir cerrahidir; eseri 1960'ların sonlarından Avrupa'dan evrimleşti. Modern liposuction prosedürünün icadı, 1974 yılında künt tünel açma yöntemini oluşturan iki İtalyan jinekolog, Arpad ve Giorgio Fischer'ın adı ile bağlantılıdır. Liposuction bir ameliyattır

Editörün Seçimi

Kök Hücre ve Progenitör Hücre Arasındaki Fark

Temel Fark: Kök Hücreler farklılaşmamış biyolojik hücrelerdir, yani herhangi bir konuda uzman değillerdir, fakat özel hücrelere farklılaşabilme, ayrıca daha fazla kök hücre üretmek için bölme ve çoğaltma yetenekleri vardır. Progenitör hücre kök hücrelerin arasında veya merkezinde ve tamamen farklılaşmış hücrelerdedir. Bugün, kök hücre araştırmalar