Zeytinyağı ve Sızma Zeytinyağı ile Arasındaki Fark

Temel Fark: Zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve saf zeytinyağının bir karışımı olarak üretildiğini gösteren bir perakende sınıfıdır. Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır.

Zeytinyağı, sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı, saf zeytinyağı, zeytin çekirdeği yağı, vb. Dahil olmak üzere farklı sınıflarda satılmaktadır. Bunlar, zeytinlerin preslenmesi işlemine basılan zeytin türlerinde genellikle birbirlerinden farklıdır. . Tat, sağlık yararları ve aroma bakımından farklılıklar gösterir. Bir insan alışverişe gittiğinde, çok farklı kelimelerle vurulduğunda ve farkı anlayamadığında genellikle kafa karıştırıcıdır. Tam olarak öyle! Etiketlerde hiçbir şey belirtilmez ve etiketler çoğu zaman tüketiciyi şaşırtmak için yanlış yerleştirilir. Bir kişinin satın aldığı ve aldığı ürünlerin türü hakkında bilgi sahibi olmanın en iyi yolu olduğundan, bu terimler arasındaki farkı bilmek en iyisidir. Zeytinyağı ve sızma zeytinyağı birbirinden farklıdır.

Zeytinyağı, zeytinlerden elde edilen yağdır. Zeytinler genellikle elle toplanır ve daha sonra işlemden geçirilir. Yeşil zeytinler genellikle daha fazla acı yağ üretirken, olgunlaşmış zeytinler, sert olan yağı üretebilir, bu nedenle, uygun şekilde olgun ve olgun olduklarında zeytin toplamak önemlidir. Toplanan zeytinler, zeytinlerin ya küçük parçalara ya da macunlara topraklandığı bir topraklama makinesine konur. Ne kadar az öğütülürse, o kadar az asitli bir tada neden olan daha az oksitlenme olur. Parçalar veya macun daha sonra küçük elyaf diskler üzerine yerleştirildiği presleme makinesine eklenir ve ardından makine bunları presler. Bundan sonra ekstrakte edilen meyve suyu / yağ daha sonra santrifüj veya desantrasyon yoluyla su ve yağa ayrılır. Başlangıçta, yerçekimi kullanarak ayırma; Bununla birlikte, daha ileri teknoloji daha hızlı ayrılma sağlar. Son olarak, ürünün raf ömrünü azaltabilecek fazladan zeytin parçalarını uzaklaştırmak için yağ filtrelenebilir.

Zeytinyağı, rafine zeytin yağı ve sızma zeytinyağı karışımı olarak üretilen bir yağdır. Rafine zeytinyağı, kimyasalı yöntemleri de kullanabilen rafine etme yöntemleri ile saf zeytinyağından ekstrakte edilir. Rafine zeytinyağı tatsız ve kokusuzdur ve% 2'den daha az asitliğe sahiptir. Zeytinyağına lezzet katmak için, paketlenmeden ve satılmadan önce, çoğunlukla zeytinyağı ile karıştırılır. Hafif zeytin tadı ve tabakları sote yapmak ve yemek pişirmek için kullanabilme kabiliyeti ile bilinir.

Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır. Genellikle pahalıdır ve zeytinyağlarında mevcut olan en iyi kalitedir. Sızma zeytinyağını çıkarma işlemi aynı kalır; bununla birlikte, uygun şekilde olgunlaştırılmış zeytinyağından elde edilir. Bakire, yalnızca fiziksel yollarla üretildiğini ve tadını ya da lezzetini değiştirmek için herhangi bir kimyasal işlem görmemiş olduğu gerçeğini ifade eder. EVOO'nun mükemmel bir tada, kokuya sahip olduğu ve asitlikte% 0.8'den daha az olduğu söylenir. Aynı zamanda çok düşük bir duman noktasına sahiptir ve en iyi bulaşık ve salataları doldurmak için kullanılır.

Zeytinyağı ve EVOO genellikle farklı duman noktalarına ve farklı sağlık yararlarına sahip olduklarından farklı olarak kullanılır. Zeytinyağı daha yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan, ısıtma sırasında bulaşıklara eklenebilir, EVOO’nun salata ve diğer yiyecekleri doldurmak için kullanılması tavsiye edilir. EVOO'nun, zeytinyağına göre daha mükemmel bir tada ve tada sahip olduğu söyleniyor. EVOO ayrıca zeytinyağı ile karşılaştırıldığında çok daha sağlıklıdır, zira zeytinlerden rafine edilmeden veya kimyasal işlem yapılmadan tamamen yağlanır. Yağın saflığı nedeniyle, EVOO çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir ve açılmasından iki ay sonra tüketilmelidir.

Zeytin yağı

Sızma zeytinyağı

Den imal edilmiş

zeytin

zeytin

harmanlanmış

Evet, farklı zeytinyağı türleri (örneğin, bakire, rafine vb.) İle karıştırılabilir.

Hayır, mevcut en yüksek not.

IOC üye ülkelerinde perakende satış notları

İşlenmemiş ve rafine edilmiş üretim yağının bir karışımı olup, % 2'den fazla asitliği yoktur. Genellikle güçlü bir lezzetten yoksundur.

(EVOO) yalnızca saf yağ üretiminden kaynaklanmaktadır, % 0.8'den fazla asit içermemektedir ve üstün bir tada sahip olduğu düşünülmektedir.

ABD'de USDA'dan perakende satışlar

Bakire ve rafine yağların bir yağ karışımıdır.

Mükemmel tadı ve kokusu olan ve serbest yağ asidi içeriği 100 g'de 0.8 g'den fazla olmayan (% 0.8) yağ;

süreç

Zeytinler elle toplanır, sonra ezilir. Daha sonra macun, presleme makinesine eklenir, burada makine yağı ve suyu macuntan alır. Yağ ve su daha sonra santrifüj veya boşaltma kullanılarak ayrılır. Yağ daha sonra mekanik veya kimyasal işlem kullanılarak işlenir.

Zeytinler elle toplandı. Mükemmel olgunlaşmış zeytinler bir hamur haline getirilir ve ardından bir pres makinesine eklenir. Yağlar ve su daha sonra ekstrakte edilir ve santrifüj veya dekantasyon kullanılarak ayrılır. Petrol paketlenmiş ve satılmıştır. EVOO üretilen zeytinlerin ilk preslenmesinden sonra hiçbir şekilde değişmez.

En İyi Kullanımlar

Kızartma veya sote etme amaçları için.

Belirli yemeklere veya salatalara lezzet katmak veya lezzet katmak için.

Lezzet

Kimyasal işlemden sonra tatsız ve kokusuzdur. Kaliteli sızma yağı ilave edildikten sonra hafif zeytin ve asitli bir tat verir.

EVOO üstün lezzet, renk ve zeytin aroması sunar. Aynı zamanda% 0.8'den daha az asitliğe sahiptir.

Yararları

Zeytinyağı son derece faydalı olarak kabul edilir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. MUFA'lar kalp hastalığı riskini, toplam kolesterolü ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve ayrıca kanın pıhtılaşmasını normalleştirmeye yardımcı olabilir.

EVOO, inflamatuar belirteçleri düşürme yeteneğine sahiptir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. Aynı zamanda antioksidanlarda yüksektir. Diğer yararları kardiyovasküler, sindirim, kemik sağlığı, bilişsel ve anti-kanser içerir.

Ömür

Açılırsa 6 ay ila 1 yıl.

Açıldıktan 1-2 ay sonra

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • popüler karşılaştırmalar: Hariç Tutulan, Kovulan ve Askıya Alınan Fark

    Hariç Tutulan, Kovulan ve Askıya Alınan Fark

    Anahtar Farkı: Dışlanan, birinin erişiminin reddedildiği durumu ifade eder. Dahil edilmeyi veya değerlendirilmeyi reddediyor. Uzaklaştırılan, birinin kalıcı olarak gönderildiği veya görevden alındığı durumu ifade eder. Askıya alınan, belirli bir süre için çubukla ilişkili durumu ifade eder. Bu kelimeler bir ofist
  • popüler karşılaştırmalar: Hepatit Çeşitleri Arasındaki Fark

    Hepatit Çeşitleri Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Hepatit, çeşitli virüslerin neden olduğu bir hastalıktır. Esas olarak karaciğerin iltihabına neden olur ve karaciğer dokusunda iltihap hücrelerinin varlığı ile karakterize edilir. Bu durum kendi kendini sınırlayabilir, yani zamanla kendi başına iyileşir veya fibrozise, ​​yani karaciğer ve sirozun yaralanmasına yol açabilir. Hepatite neden olan beş
  • popüler karşılaştırmalar: Laik ve Laik Arasındaki Fark

    Laik ve Laik Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Laik, dine ilişkin olmayan bir terimdir. Laic, devlet işlerine herhangi bir dini müdahalenin olmadığını açıklamak için kullanılıyor. Wikipedia'ya göre, Laic, devlet işlerine dini müdahalenin olmayışının yanı sıra, dini işlere devlet katılımının bulunmadığını gösteren bir kavram. Tüm dinlerin eşit muamele gör
  • popüler karşılaştırmalar: LG Optimus L5 II, L5 II Dual ve Sony Xperia J arasındaki fark

    LG Optimus L5 II, L5 II Dual ve Sony Xperia J arasındaki fark

    Temel Fark: LG Optimus L5 II ve onun karşı kısmı LG Optimus L5 II Dual, şirket tarafından iki giriş seviyesi akıllı telefon. LG Optimus L5 II ve L5 II Dual birbirlerine oldukça benziyor ancak görünüm dahil belli yerlerde farklılık gösteriyor. Cihaz, 233 ppi piksel yoğunluğu sunan 4 inçlik bir True IPS LCD kapasitif dokunmatik ekrana sahip. Xperia J, Ekim 20
  • popüler karşılaştırmalar: Tutku ve Şehvet Arasındaki Fark

    Tutku ve Şehvet Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Tutku, yoğun duyguların bir duygusudur. Bu güçlü duygular bir insanla ya da bir şeyle ilgili olabilir, ancak şehvet, öncelikle kendini memnun etmeye odaklanan tutkulu bir arzu ya da özlem olarak tanımlanabilir. Hem tutku hem de şehvet güçlü duygularla başa çıkıyor. Tutku, 'acı çekmek' anlamına gelen 'fiil' Latince fiilinden türemiştir. Tutku, coşku ile yakı
  • popüler karşılaştırmalar: Şerif ve Polis Arasındaki Fark

    Şerif ve Polis Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Şerif ve Polis, her ikisi de bir ülkede yasa ve düzeni sağlaması gereken hükümet yetkilileridir. Ancak, şeriflerin polisten daha yüksek bir otorite olduğu düşünülmektedir. Şerifler, tüm ilçeden sorumluyken, bir polis memuru, bir bölge veya eyalette belirlenmiş bir bölge veya bir kasabanın bir bölümü üzerinde kontrol sahibidir. Hem Şerif hem de Polis,
  • popüler karşılaştırmalar: Anlambilim ve Sözdizimi Arasındaki Fark

    Anlambilim ve Sözdizimi Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Anlambilim ve Sözdizimi iki farklı mikro dilbilim alanıdır. Anlambilim, anlamlarını dikkate almadan kelimelerin incelenmesi ile ilgilidir. Öte yandan, Sözdizimi, gramer cümleleri oluşturmak için kelimelerin nasıl birleştirildiğini analiz etmeyi ele alan bir çalışmadır. Dilbilim, dil in
  • popüler karşılaştırmalar: Aikido ve Hapkido arasındaki fark

    Aikido ve Hapkido arasındaki fark

    Anahtar fark: Aikido Japonca, Hapkido ise Kore savaş sanatıdır. “Aikido”, 1942'de Morihei Ueshiba (1883 - 1969) tarafından geliştirilen Japon dövüş sanatı formlarıdır. Kendisini korumak için öğrenciye büyük hareketler ve dönüşler öğrettiği bir kendini savunma şeklidir. 'Aikido' ismi üç kanjiden oluşur: Ai - birleştirme, birleştirme, birleştirme, yerleştirme Ki - ruh, enerji, ruh hali, moral Dō - yol, yol. Aikido'nun uyumu başarmanın b
  • popüler karşılaştırmalar: Puma ve Çita Arasındaki Fark

    Puma ve Çita Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Puma ve Çita, tamamen farklı büyük kedilerdir. Puma küçük başlı büyük, ince bir kedidir. Puma ağırlıklı olarak açık kahverengidir, ancak bireyler griden kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Öte yandan, Çita, gözün köşesinden burnun kenarına kadar uzanan daha küçük, benekli paltolar, küçük başlar, kulaklar ve farklı "gözyaşı şeritleri" dir. Puma ayrıca bir puma veya dağ aslanı ola

Editörün Seçimi

Elementler ve Atomlar Arasındaki Fark

Anahtar fark: Bir element, atom numarası ile ayırt edilen, bir veya bir atom tipine sahip saf bir kimyasal maddedir. Metal, metaloidler ve metal olmayanlar arasında bölünmüş toplam 118 element vardır. Her eleman kendi özelliklerine sahiptir. Atomlar, tüm maddelerin yapıldığı temel birimlerdir. Her atomun k