Zeytinyağı ve Sızma Zeytinyağı ile Arasındaki Fark

Temel Fark: Zeytinyağı, rafine zeytinyağı ve saf zeytinyağının bir karışımı olarak üretildiğini gösteren bir perakende sınıfıdır. Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır.

Zeytinyağı, sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı, saf zeytinyağı, zeytin çekirdeği yağı, vb. Dahil olmak üzere farklı sınıflarda satılmaktadır. Bunlar, zeytinlerin preslenmesi işlemine basılan zeytin türlerinde genellikle birbirlerinden farklıdır. . Tat, sağlık yararları ve aroma bakımından farklılıklar gösterir. Bir insan alışverişe gittiğinde, çok farklı kelimelerle vurulduğunda ve farkı anlayamadığında genellikle kafa karıştırıcıdır. Tam olarak öyle! Etiketlerde hiçbir şey belirtilmez ve etiketler çoğu zaman tüketiciyi şaşırtmak için yanlış yerleştirilir. Bir kişinin satın aldığı ve aldığı ürünlerin türü hakkında bilgi sahibi olmanın en iyi yolu olduğundan, bu terimler arasındaki farkı bilmek en iyisidir. Zeytinyağı ve sızma zeytinyağı birbirinden farklıdır.

Zeytinyağı, zeytinlerden elde edilen yağdır. Zeytinler genellikle elle toplanır ve daha sonra işlemden geçirilir. Yeşil zeytinler genellikle daha fazla acı yağ üretirken, olgunlaşmış zeytinler, sert olan yağı üretebilir, bu nedenle, uygun şekilde olgun ve olgun olduklarında zeytin toplamak önemlidir. Toplanan zeytinler, zeytinlerin ya küçük parçalara ya da macunlara topraklandığı bir topraklama makinesine konur. Ne kadar az öğütülürse, o kadar az asitli bir tada neden olan daha az oksitlenme olur. Parçalar veya macun daha sonra küçük elyaf diskler üzerine yerleştirildiği presleme makinesine eklenir ve ardından makine bunları presler. Bundan sonra ekstrakte edilen meyve suyu / yağ daha sonra santrifüj veya desantrasyon yoluyla su ve yağa ayrılır. Başlangıçta, yerçekimi kullanarak ayırma; Bununla birlikte, daha ileri teknoloji daha hızlı ayrılma sağlar. Son olarak, ürünün raf ömrünü azaltabilecek fazladan zeytin parçalarını uzaklaştırmak için yağ filtrelenebilir.

Zeytinyağı, rafine zeytin yağı ve sızma zeytinyağı karışımı olarak üretilen bir yağdır. Rafine zeytinyağı, kimyasalı yöntemleri de kullanabilen rafine etme yöntemleri ile saf zeytinyağından ekstrakte edilir. Rafine zeytinyağı tatsız ve kokusuzdur ve% 2'den daha az asitliğe sahiptir. Zeytinyağına lezzet katmak için, paketlenmeden ve satılmadan önce, çoğunlukla zeytinyağı ile karıştırılır. Hafif zeytin tadı ve tabakları sote yapmak ve yemek pişirmek için kullanabilme kabiliyeti ile bilinir.

Sızma Zeytinyağı (EVOO), en yüksek kalitede yağ anlamına gelen bir standarttır. Genellikle pahalıdır ve zeytinyağlarında mevcut olan en iyi kalitedir. Sızma zeytinyağını çıkarma işlemi aynı kalır; bununla birlikte, uygun şekilde olgunlaştırılmış zeytinyağından elde edilir. Bakire, yalnızca fiziksel yollarla üretildiğini ve tadını ya da lezzetini değiştirmek için herhangi bir kimyasal işlem görmemiş olduğu gerçeğini ifade eder. EVOO'nun mükemmel bir tada, kokuya sahip olduğu ve asitlikte% 0.8'den daha az olduğu söylenir. Aynı zamanda çok düşük bir duman noktasına sahiptir ve en iyi bulaşık ve salataları doldurmak için kullanılır.

Zeytinyağı ve EVOO genellikle farklı duman noktalarına ve farklı sağlık yararlarına sahip olduklarından farklı olarak kullanılır. Zeytinyağı daha yüksek bir duman noktasına sahip olduğundan, ısıtma sırasında bulaşıklara eklenebilir, EVOO’nun salata ve diğer yiyecekleri doldurmak için kullanılması tavsiye edilir. EVOO'nun, zeytinyağına göre daha mükemmel bir tada ve tada sahip olduğu söyleniyor. EVOO ayrıca zeytinyağı ile karşılaştırıldığında çok daha sağlıklıdır, zira zeytinlerden rafine edilmeden veya kimyasal işlem yapılmadan tamamen yağlanır. Yağın saflığı nedeniyle, EVOO çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir ve açılmasından iki ay sonra tüketilmelidir.

Zeytin yağı

Sızma zeytinyağı

Den imal edilmiş

zeytin

zeytin

harmanlanmış

Evet, farklı zeytinyağı türleri (örneğin, bakire, rafine vb.) İle karıştırılabilir.

Hayır, mevcut en yüksek not.

IOC üye ülkelerinde perakende satış notları

İşlenmemiş ve rafine edilmiş üretim yağının bir karışımı olup, % 2'den fazla asitliği yoktur. Genellikle güçlü bir lezzetten yoksundur.

(EVOO) yalnızca saf yağ üretiminden kaynaklanmaktadır, % 0.8'den fazla asit içermemektedir ve üstün bir tada sahip olduğu düşünülmektedir.

ABD'de USDA'dan perakende satışlar

Bakire ve rafine yağların bir yağ karışımıdır.

Mükemmel tadı ve kokusu olan ve serbest yağ asidi içeriği 100 g'de 0.8 g'den fazla olmayan (% 0.8) yağ;

süreç

Zeytinler elle toplanır, sonra ezilir. Daha sonra macun, presleme makinesine eklenir, burada makine yağı ve suyu macuntan alır. Yağ ve su daha sonra santrifüj veya boşaltma kullanılarak ayrılır. Yağ daha sonra mekanik veya kimyasal işlem kullanılarak işlenir.

Zeytinler elle toplandı. Mükemmel olgunlaşmış zeytinler bir hamur haline getirilir ve ardından bir pres makinesine eklenir. Yağlar ve su daha sonra ekstrakte edilir ve santrifüj veya dekantasyon kullanılarak ayrılır. Petrol paketlenmiş ve satılmıştır. EVOO üretilen zeytinlerin ilk preslenmesinden sonra hiçbir şekilde değişmez.

En İyi Kullanımlar

Kızartma veya sote etme amaçları için.

Belirli yemeklere veya salatalara lezzet katmak veya lezzet katmak için.

Lezzet

Kimyasal işlemden sonra tatsız ve kokusuzdur. Kaliteli sızma yağı ilave edildikten sonra hafif zeytin ve asitli bir tat verir.

EVOO üstün lezzet, renk ve zeytin aroması sunar. Aynı zamanda% 0.8'den daha az asitliğe sahiptir.

Yararları

Zeytinyağı son derece faydalı olarak kabul edilir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. MUFA'lar kalp hastalığı riskini, toplam kolesterolü ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve ayrıca kanın pıhtılaşmasını normalleştirmeye yardımcı olabilir.

EVOO, inflamatuar belirteçleri düşürme yeteneğine sahiptir. Sağlıklı kabul edilen tekli doymamış yağ asitlerinde (MUFA) yüksektir. Aynı zamanda antioksidanlarda yüksektir. Diğer yararları kardiyovasküler, sindirim, kemik sağlığı, bilişsel ve anti-kanser içerir.

Ömür

Açılırsa 6 ay ila 1 yıl.

Açıldıktan 1-2 ay sonra

Tavsiye

İlgili Makaleler

  • arasındaki fark: Anne Sütü ve Formül Arasındaki Fark

    Anne Sütü ve Formül Arasındaki Fark

    Temel Fark: Anne sütü veya Anne sütü, bağışıklık kazanmasına yardımcı olduğu ve büyümesi için ihtiyaç duyduğu birçok mineral, protein ve vitaminleri sağladığı için bebekler için önemlidir. ve büyüyen bir çocuğun ihtiyaç duyabileceği herhangi bir şey. Bununla birlikte, ayrıca antikorlar ve bazı proteinler gibi az şeylerden de yoksundur. Emzirme, ilk kez doğum yapan birço
  • arasındaki fark: Mikroekonomi ve Makroekonomi Arasındaki Fark

    Mikroekonomi ve Makroekonomi Arasındaki Fark

    Temel Fark: Mikroekonomi, bireysel hanehalklarının alışkanlıklarını ve finansmanlarını incelemeye odaklanan bir ekonomi dalıdır. Makroekonomi, bireysel piyasalar yerine, ekonomiyle bir bütün olarak ilgilenen bir ekonomi dalıdır. Mikroekonomi ve makroekonomi, ekonomiyi anlamak, tahmin etmek ve istikrara kavuşturmak için kullanılan iki kavramdır. Bu, ekonominin çö
  • arasındaki fark: Domates ve Kiraz Domates Arasındaki Fark

    Domates ve Kiraz Domates Arasındaki Fark

    Anahtar fark : Domates ve kiraz domates arasındaki anahtar fark, öncekinden daha büyük olmasıdır. Yine de zevklerine, kullanımlarına ve sağlık yararlarına bağlı olarak çok az fark var. Olgun, kırmızı, yeşil veya sarı renkte, tadı keskin, aşırı sulu ve mutfak dünyasının her yerinde lezzetli yemeklerin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılıyor. Yine de normal göze bir sebz
  • arasındaki fark: Dropbox, Box ve Google Drive arasındaki fark

    Dropbox, Box ve Google Drive arasındaki fark

    Temel Fark: Bulut depolama, bir kullanıcının harici sunuculardaki veri ve dosyaları kaydetmesine izin verir. Bu harici sunucular, Dropbox, Box ve Google Drive gibi bir barındırma şirketi tarafından yönetilir. Her şirketin, kullanıcılarına sağladığı farklı hizmetler vardır, ancak genellikle, kullanıcıların hepsi veri ve dosyaları depolamanın yanı sıra bu dosyaları başkalarıyla paylaşmasına da izin verir. Günümüz dünyasında her şey bi
  • arasındaki fark: Samsung Galaxy S Duos ve Nokia Lumia 620 arasındaki fark

    Samsung Galaxy S Duos ve Nokia Lumia 620 arasındaki fark

    Önemli fark: Samsung Galaxy S Duos, Eylül 2012'de piyasaya sunulan çift SIMli bir telefon. Telefon, yaklaşık 233 ppi yoğunluğa sahip 4 inç TFT kapasitif bir dokunmatik ekrana sahip. Cihaz Android 4.0.4 ICS'de Samsung'un TouchWiz UI'si ile birlikte geliyor. Nokia Lumia 620, 480 x 800 piksel çözünürlüğe sahip 3, 8 inç ekrana sahip. Qualcomm Snap
  • arasındaki fark: Meteor ve Meteoroid arasındaki fark

    Meteor ve Meteoroid arasındaki fark

    Anahtar fark: Bir meteor atmosferimize girerken bir gezegenler arası enkaz parçasını takip eden ışık parlamasıdır. Meteor'a sıklıkla kayan bir yıldız veya kayan bir yıldız diyoruz. Bir meteoroid Güneş Sistemindeki herhangi bir enkazdır. Bir meteoroidin büyüklüğü, bir kum taneciğinin büyüklüğünden 220 lb (100 kg) ağırlığındaki bir kaya büyüklüğündeki bir partiküle kadar değişebilir. Bir meteor, atmosferimize girerken bir g
  • arasındaki fark: Eyeliner ve Maskara Arasındaki Fark

    Eyeliner ve Maskara Arasındaki Fark

    Anahtar Fark: Eyeliner, çeşitli estetik yanılsamalar yaratmak için göz kapaklarının ve gözlerin altına uygulanan bir maddedir. Maskara kirpiklere daha dolgun bir görünüm vermek için kullanılır. Eyeliner ve rimel sıklıkla makyaj hakkında konuşurken duyulur ve şimdi makyajın temelleri olarak kabul edilir. Şimdi makyaj setind
  • arasındaki fark: MAC ve IP Adresi Arasındaki Fark

    MAC ve IP Adresi Arasındaki Fark

    Anahtar fark: Bir Medya Erişim Kontrolü adresi (MAC adresi), üretici tarafından bir ağ arayüz kartına (NIC) atanan benzersiz bir tanımlayıcıdır. Ağ arayüz kartı, Ethernet ağına bağlanmak için kullanılır. Her NIC'in kendine özgü bir MAC adresi vardır. MAC adresleri bağdaştırıcılara kalıcı olarak atanır ve ağın donanım arabiriminin benzersiz bir tanımı olduğundan değiştirilemez. IP adresi, bilgisayar, yazıcı vb. Her
  • arasındaki fark: Noel Baba ve Noel Baba arasındaki fark

    Noel Baba ve Noel Baba arasındaki fark

    Anahtar Fark: Noel Baba, beyaz sakalı ve bir çift gözlüğü olan iri karınlı bir adam olarak tanımlanır. Beyaz kürkle kaplı kırmızı bir ceket yapan neşeli bir adam olarak kabul edilir. Noel Baba, İngiliz kökenlidir ve 15. yüzyılda aslında Noel ile ilişkilendirilen bir figürdür. Günümüz dünyasında, Noel Baba ve Noel Baba bir araya geldi. Noel Baba genellikle Noel&#

Editörün Seçimi

AGP Bus ve PCI Bus arasındaki fark

Temel Fark: AGP (Hızlandırılmış Grafik Bağlantı Noktası) ve PCI (Periferik Bileşen Ara Bağlantı) veri yolları, genişleme kartlarını bilgisayara bağlamak için iki farklı teknolojiye dayanmaktadır. AGP, bir cihaza bağlı olduğu için bir otobüs olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, bir arayüz olarak adlandırılabilir. PCI veri yolu ve AGP birç